Pärmivaba lihavõttekook – 7 parimat ja originaalset lihavõtteretsepti

Kas soovite veeta vähem aega köögis, rohkem aega perega ja ikkagi rõõmustada oma lähedasi maitsvate küpsetistega? See on võimalik isegi nii olulise püha ajal nagu lihavõtted.

Traditsioonilised retseptid on aeganõudvad, kuid tänapäevased koduperenaised eelistavad seda pidulikku maiust kiiresti ja lihtsalt valmistada. Ilma juuretise või kergitamiseta valmistatud lihavõttekoogid on sama maitsvad ja rikkalikud. Tänases kollektsioonis jagan teiega maitsvate, kohevate, rikkalike küpsetiste ning lahtise ja niiske taigna saladusi.

Lihavõttekook ilma pärmi ja kerkimiseta

Valmistame luksusliku lihavõttekoogi pärmivabast kodujuustust, millele on lisatud pähkleid ja kuivatatud puuvilju ning mis ei vaja leotamist. See valmib kiiresti kättesaadavatest koostisosadest ja selle piduliku küpsetise võrratu maitse jääb pikaks ajaks meelde.

Koostisosad

Testi jaoks

• Muna – 1 tk.
• Kodujuust – 200 g
• Jahu – 200 g
• Suhkur – 4 spl.
• Vanillisuhkur – 1 pakk.
• Või – 30 g
• Sidrun – ½ tk.
• Küpsetuspulber – 1 tl.

Täidise jaoks

• Või – 50 g
• Pähklid – 50 g
• Kuivatatud puuviljad – 100 g
• Konjak – 20 ml

Küpsetusaeg: 1 tund ja 30 minutit

Portsjonid: 1 lihavõttekook

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala kuivatatud puuviljade peale keev vesi.

2. samm

Jahvata pähklid blenderis.

3. samm

Pane pehme kodujuust kaussi. Klopi sisse muna. Maitsesta näpuotsatäie soolaga.

4. samm

Riivi sidruni või muu tsitrusvilja koor. Lisa pehmendatud või. Vahusta ühtlaseks massiks.

5. samm

Lisa vanill ja tavaline suhkur. Sega.

6. samm

Sega küpsetuspulber jahuga.

7. samm

Lisa vedelatele koostisosadele jahu. Sõtku tainas läbi.

8. samm

Nõruta kuivatatud puuviljad. Patsuta kuivaks rätikuga. Haki väikesteks tükkideks. Maitsesta konjakiga pikantse maitse saamiseks.

9. samm

Rulli tainas ristkülikuks. Määri sulatatud võiga. Puista peale purustatud pähkleid. Lisa kuivatatud puuvilju.

10. samm

Keera rull mööda laiemat serva. Lõika see pikuti pooleks. Punu see punutiseks.

11. samm

Voldi saadud pats "teo" kujuliseks ja aseta ümmargusse küpsetusvormi. Pintselda munakollasega.

12. samm

Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus 170 kraadi juures 60–70 minutit.

13. samm

Lase paskal jahtuda. Võta vorm välja. Naudi.

Pärmivaba lihavõttekook kondenspiimaga

See magus, kohev ja kõrge pärmivaba kulich rikkaliku kreemja maitse ja aroomiga võlub isegi neid, kellele küpsetised ei meeldi. See peen ja veatu paska saab olema iga uhke lihavõttekorvi tipphetk.

Koostisosad

• Munad – 3 tk.
• Nisujahu – 210 g
• Maisijahu – 80 g
• Suhkur – 150 g
• Hapukoor – 150 g
• Kondenspiim – 180 g
• Või – 130 g
• Kuivatatud puuviljad – 200 g
• Küpsetuspulber – 9 g
• Vanilliin – 9 g
• Sool - näpuotsatäis

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid: 4 lihavõttekooki

Samm-sammult retsept

1. samm

Leota kuivatatud puuvilju 1 minut soojas vees. Kui puuviljad on ligunenud, kurna vesi ära. Patsuta rätikuga kuivaks. Lisa lusikatäis jahu. Sega.

2. samm

Sõelu nisu- ja maisijahu segu küpsetuspulbriga läbi sõela.

3. samm

Vahusta munad suhkruga kohevaks.

4. samm

Vala munasegu hulka toores kondenspiim.

5. samm

Vala sisse sulatatud või. Sega.

6. samm

Sega kuivad ja märjad koostisosad. Sõtku tainas läbi. Lisa ettevalmistatud kuivatatud puuviljad.

7. samm

Pane tainas paberist küpsetusvormidesse ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 35–40 minutit.

8. samm

Kaunista veidi jahtunud lihavõttekoogid glasuuri ja kondiitritoodete piserdustega.

Lihtne ja kiire pärmivaba lihavõttekook rosinatega

Iga perenaine soovib oma külalisi lihavõttepühadeks üllatada mitmesuguste roogadega. Kui aega napib, tahad leida kõige kiiremaid retsepte. Pakun välja ülilihtsa ja maitsva viisi pärmivaba rosinatega kulitši valmistamiseks.

Koostisosad

• Munad – 5 tk.
• Piim – 180 ml
• Jahu – 440 g
• Suhkur – 200 g
• Või – 230 g
• Suhkrustatud puuviljad – 60 g
• Rosinad – 60 g
• Küpsetuspulber – 12 g
• Sidrun – 1 tk.

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid: 3–4 lihavõttekooki

Samm-sammult retsept

1. samm

Vahusta toatemperatuuril munad suhkruga, kuni moodustub kohev valge vaht.

2. samm

Vala sisse piim.

3. samm

Lisa või ja sega.

4. samm

Sega eraldi kausis kuivad koostisosad. Lisa need järk-järgult munasegule. Sõtku tainas läbi.

5. samm

Riivi sidrunikoor. Puista peale suhkrustatud puuvilju ja rosinaid. Sega.

6. samm

Täida vormid pooleldi tainaga.

7. samm

Pane 35–40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

8. samm

Lase valmis kulichil jahtuda. Võta pappkarpidest välja. Kaunista vastavalt soovile.

Maitsev lihavõttekook ilma pärmita

Isegi ilma pärmita saab selle retsepti järgi pehme ja uskumatult õhulise kulitši. Seda kohevat ja lõhnavat kodujuustust valmistatud küpsetist on lihtne valmistada. Suurepärane viis oma külaliste üllatamiseks ja rõõmustamiseks sel lihavõttepühal.

Koostisosad

• Munad – 3 tk.
• Jahu – 250 g
• Suhkur – 160 g
• Kodujuust – 100 g
• Või – 100 g
• Rosinad – 100 g
• Küpsetuspulber – 12 g
• Soda - ½ tl.
• Vanilliin - ½ tl.
• Sool - näpuotsatäis
• 1 sidruni koor

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid: 3 lihavõttekooki

Samm-sammult retsept

1. samm

Sügavas kausis klopi munad kergelt läbi.

2. samm

Lisa suhkur. Parim on kasutada eriti peent suhkrut. Vahusta, kuni segu muutub valgeks ja selle maht kahekordistub.

3. samm

Lisa toasoe või ja vahusta, kuni segu pakseneb.

4. samm

Lisa munasegusse osade kaupa pehme kuiv kodujuust.

5. samm

Lisa söögisoodat, soola ja vaniljet. Riivi sidruni- või apelsinikoor peenelt tainasse.

6. samm

Lisa rosinad ja sega.

7. samm

Lisa nisujahu järk-järgult. Sõtku paksuks ja kleepuvaks tainaks.

8. samm

Määri lihavõttekookide küpsetusvormid võiga. Aseta tainas neisse.

9. samm

Küpseta 180°C juures kuldpruuniks. Eemalda paber. Kaunista.

Lihtsad kodujuustu lihavõttekoogid ilma pärmita vormides

Pärmivabad kodujuustu-kulichid (lihavõttekoogid) on õrna ja kreemja maitsega. Tsitrusekoor lisab kohevale ja õhulisele taignale pikantsuse. Nende küpsetiste söömine on puhas nauding – nii pere kui ka külalised on rõõmsad!

Koostisosad

• Munad – 3 tk.
• Jahu – 250 g
• Suhkur – 160 g
• Kodujuust – 300 g
• Või – 100 g
• Suhkrustatud puuviljad – 100 g
• Sidrun – 1 tk.
• Küpsetuspulber – 1 spl.
• Soda, vanilliin, sool - näpuotsatäis

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonid: 5 lihavõttekooki (200 g igaüks)

Samm-sammult retsept

1. samm

Vahusta munad kergelt vahuseks.

2. samm

Lisa suhkur järk-järgult, pidevalt vispeldades. Suhkur peaks lahustuma ja munad peaksid muutuma kreemjaks seguks.

3. samm

Lisa kergelt sulatatud või. Vahusta.

4. samm

Lisa osade kaupa 10% kodujuustu.

5. samm

Riivi tainale maitse järgi sidrunikoort. Lisa söögisoodat, vaniljet ja soola. Sega läbi.

6. samm

Vala hulka suhkrustatud puuviljad. Sega.

7. samm

Vala sõelale sõelutud jahu. Sega tainas läbi.

8. samm

Valmista ette lihavõttekookide küpsetusvormid, määrides nende sisemuse taimeõliga. Täida vormid tainaga, täites need 2/3 ulatuses. Suru tainas kergelt vormide peale.

9. samm

Küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 40–45 minutit.

10. samm

Lase kuldpruunidel kulichidel restil toatemperatuurini jahtuda. Kaunista glasuuri, vahukoore või tuhksuhkruga.

Isegi algaja koduperenaine saab hakkama ideaalsete lihavõttekookidega. Valmista maitsvaid küpsetisi ilma minutitki oma väärtuslikku aega raiskamata!

Video: Olesja kohevad lihavõttekoogid 5 minutiga ilma pärmi ja vaevata

Internetist leiab lugematul hulgal maitsvaid lihavõttekookide retsepte. Tahaksin esile tõsta seda videoõpetust lihtsa, kuid ülimaitsva paska valmistamise kohta. Koheva pehme tainas ei kuku maha. Sellel on niiske ja rikkalik tainas meeldiva kreemja aroomi ja tsitruseliste nootidega – jumalik kombinatsioon.

Kulich valmib kiiresti ja mis kõige tähtsam – ideaalsed tulemused on garanteeritud. Kanali looja selgitab iga protsessi sammu väga ligipääsetaval ja arusaadaval viisil. Kui soovite oma perele ja sõpradele ebatavalist pühademaiust pakkuda, vaadake kindlasti YouTube'i kanalit "Cooking at Home"!