10 parimat piimatüdrukukoogi kreemiretsepti

Maitsev ja lihtne valmistada „Piimatüdruku“ kook saab kindlasti üheks teie lemmikmagustoiduks. Selle rikkalik, piimjas ja kreemjas maitse rõõmustab kindlasti teie pere ja külalisi. Erinevate leotusviiside kasutamine ja kreemidega katsetamine võimaldab teil luua sellest maitsvast maiusest uusi variatsioone.

Pakun välja kõige huvitavamad ja sobivamad glasuurid "Piimatüdruku" koogi glasuurimiseks ja tasndamiseks. See valik sisaldab retsepte igale maitsele: nii algajatele kui ka kogenud kondiitritele, neile, kes jälgivad oma figuuri või kellele meeldib šokolaad.

Millist kreemi kasutatakse Piimapiiga koogi jaoks?

Selle koogiga sobib hästi mitu glasuurivalikut. Tavaliselt on need õrnad, õhulised ja kohupiimamaitselised glasuurid: hapukoor, kohupiimakate, toorjuustukate ja jäätis. Kõik need sobivad hästi kondenspiimapõhiste koogikihtidega, aga ka puuviljade ja marjadega, mida sellele magustoidule sageli lisatakse. Kondiitrid ja kogenud kodukokad soovitavad maitsva ja aromaatse täidisena kasutada virsikuid, maasikaid, kirsse, banaane, kiivi ja erinevaid aiamarju. Neid kasutatakse mitte ainult värskelt, vaid ka karamelliseeritud, tarretatud ja püreestatud kujul.

Küsimusele, milline glasuur sellele koogile kõige paremini sobib, pole kindlat vastust. Igaüks valib oma maitse järgi. Proovige kindlasti allolevaid retsepte ja leidke endale sobiv!

Piima-tüdruku kooki tasanduskreem

Enne "Piimatüdruku" koogi kaunistamist on vaja selle pinna silumiseks glasuuri. Õhem glasuur, mida kasutatakse koogikihtide immutamiseks, ei sobi väliskülje kaunistamiseks. Pakun välja lihtsa glasuuriretsepti koogi silumiseks, mis mitte ainult ei nakku hästi pinnale, vaid lisab magustoidule ka maitset ja aroomi.

Koostisosad

• Või (82,5%) – 300 g
• Kondenspiim – 380 g

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Võtke pehmendatud võid.

2. samm

Vahusta mikseriga suurel kiirusel kohevaks 7-10 minutit.

3. samm

Lisa järk-järgult väikeste portsjonitena kondenspiim ja jätka vahustamist.

4. samm

Koore eraldumise vältimiseks peavad või ja kondenspiim olema samal temperatuuril.

5. samm

Valmis kreem on üsna paks ja elastne, seega sobib see suurepäraselt koogi tasandamiseks.

6. samm

Kata kook ettevaatlikult jahtunud kreemiga. Seda saab teha silikoonspaatli, nihutatud spaatli või muude spetsiaalsete kondiitririistade abil.

Toorjuust

See kook sobib ideaalselt õrna mascarpone-põhise võikreemiga. Selle valmistamine on kiire ja lihtne. Tulemuseks on pehme, maitsev ja mitte liiga magus täidis, mis sobib ideaalselt üsna magusate koogikihtidega.

Koostisosad

• Mascarpone juust – 300 g
• Koor (30%) – 500 ml
• Pulbristatud suhkur – 70 g

Küpsetusaeg: 10–20 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Pane mascarpone juust sügavasse anumasse.

2. samm

Lisa koor.

3. samm

Lisa tuhksuhkur.

4. samm

Vahusta mikseriga suurel kiirusel.

5. samm

Kui mass suureneb, muutub kohevaks ja pehmeks, on kreem valmis.

6. samm

Võid kohe koogikihte määrima hakata.

Jäätis

Nagu nimigi ütleb, maitseb see kreem nagu klassikaline jäätis. See on väga aromaatne ja sobib ideaalselt "Piimatüdruku" koogi õrnade kihtidega. Põhimõtteliselt on see vanillikreemilaadne hapukoor. Selle tihe tekstuur muudab selle sobivaks kihiliseks pealekandmiseks, silumiseks ja magustoitude kaunistamiseks. Lisaks on retsept väga ökonoomne ja valmistatud lihtsatest koostisosadest.

Koostisosad

• Hapukoor (20%) – 350 g
• Suhkur – 120 g
• Muna – 1 tk.
• Või – 130 g
• Jahu – 3 spl.
• Vanillisuhkur – 10 g

Küpsetusaeg: 60–90 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmista ette vajalikud koostisosad. Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.

2. samm

Sega sügavas kausis vispliga muna, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks massiks.

3. samm

Lisa munasegule hapukoor. Vahusta uuesti ühtlaseks massiks.

4. samm

Lisa jahu vähehaaval. Sega, kuni kõik tükid on kadunud.

5. samm

Eraldi kastrulis kuumuta vesi keemiseni. Aseta meie kauss peale. Kuumuta topeltkatlas pidevalt segades 5-7 minutit, kuni pakseneb.

6. samm

Vala paksenenud koor eraldi anumasse ja lase jahtuda.

7. samm

Vahusta või mikseriga maksimaalse kiirusega kohevaks ja valgeks.

8. samm

Lisa vanillikreemi segu järk-järgult vahustatud võile. On oluline, et mõlemad komponendid oleksid samal temperatuuril.

9. samm

Kata valmis kreem kilega ja pane 30–60 minutiks külmkappi. Jahtunult muutub kreem tahkeks ja meenutab päris jäätist.

Õrn ja väga maitsev hapukoor

See kiire ja lihtne hapukoore täidis sobib ideaalselt "Piimapiiga" koogiga. Proovige kindlasti seda kihilist varianti. Hapukoore täidis on valmistatud kergesti kättesaadavatest ja odavatest koostisosadest, on madala kalorsusega ja mõõdukalt magus.

Koostisosad

• Hapukoor (20%) – 500 g
• Pulbristatud suhkur – 100 g

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette vajalikud koostisosad.

2. samm

Vahusta hapukoor mikseriga suurel kiirusel, kuni see pakseneb.

3. samm

Lisage tuhksuhkur järk-järgult mitmes etapis.

4. samm

Vahusta segu mikseriga hoolikalt, kuni saadakse paks ja homogeenne kreem.

5. samm

Kreem on valmis. Võid hakata seda koogikihtidele määrima.

Kodune kodujuustukreem

Teine glasuurivõimalus "Piimatüdruku" koogile. Kohupiimakiht on üsna neutraalne, seega täiendab see ideaalselt kondenspiimakoogi kihtide magusust, ilma et see neid üle domineeriks.

Koostisosad

• Kodujuust – 250 g
• Koor (33%) – 250 ml
• Pulbristatud suhkur – 100 g
• Vanilliin - näpuotsatäis

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Hõõru kodujuust läbi sõela või lase läbi hakklihamasina.

2. samm

Lisa külmale koorele tuhksuhkur.

3. samm

Vahusta mikseriga esmalt madalal kiirusel ja seejärel suurel kiirusel, kuni segu maht suureneb.

4. samm

Lisa vahukoorele kodujuust ja vanill.

5. samm

Vahusta mikseriga uuesti korralikult ühtlaseks.

6. samm

Kreem on kasutusvalmis!

7. samm

Kata kreemiga kaetud kook toidukilega ja pane vähemalt 5-6 tunniks külmkappi ligunema.

Diplomaatiline vanillikaste, mis sulab suus

Sellel kreemil on õrn ja õhuline tekstuur, mis sobib ideaalselt koogikihtide kihistamiseks ja immutamiseks. "Diplomat" sobib ideaalselt "Milk Girl" koogiga ja saab kindlasti üheks teie lemmikvariatsiooniks.

Koostisosad

• Piim – 400 ml
• Suhkur – 180 g
• Muna – 1 tk.
• Koor (30%) – 200 ml
• Või – 100 g
• Maisitärklis – 3 spl.

Küpsetusaeg: 60–90 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette vajalikud koostisosad.

2. samm

Vala piim paksu põhjaga kastrulisse ja kuumuta keskmisel kuumusel.

3. samm

Samal ajal võta üks muna ja murra see sügavasse anumasse.

4. samm

Lisa munale suhkur ja tärklis.

5. samm

Sega vispliga hoolikalt läbi.

6. samm

Vala keev piim munasegusse väikeste portsjonitena, õhukese joana, pidevalt segades.

7. samm

Vala muna-piimasegu tagasi kastrulisse ja aseta see tulele. Lase keema tõusta ja keeda paksenemiseni.

8. samm

Niipea kui kreem pakseneb, lülitage kuumus välja.

9. samm

Lisa kuumale vanillikreemile või. Sega uuesti korralikult läbi. Lase jahtuda.

10. samm

Vahusta hästi jahutatud koor mikseriga. Alusta madalal kiirusel, suurendades järk-järgult maksimaalse kiiruseni.

11. samm

Kui koor on paksenenud, lisa järk-järgult vanillikastme segu, pidevalt vispeldades. On oluline, et vanillikastme segu oleks sama temperatuur kui koor.

12. samm

Diplomaatkreem on valmis! Võid hakata koogikihte leotama.

Jogurtikreem neile, kes hoolivad oma figuurist

Koore ja jogurtiga valmistatud „Piimaneiu“ koogikate on väga kerge ja õhuline, imbutades koogikihte ideaalselt. See retsept sobib ideaalselt neile, kellele ei meeldi liiga rikkalikud ja magusad glasuurid, aga ka neile, kes on mures oma figuuri pärast.

• Koostisosad

• Koor (33%) – 450 g
• Pulbristatud suhkur – 50 g
• Jogurt (2,5%) – 230 g

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame vajalikud tooted ette vajalikes kogustes.

2. samm

Vahusta jahutatud koor mikseriga suurel kiirusel, kuni see pakseneb (sulatatud jäätise konsistentsiks).

3. samm

Lisa tuhksuhkur ja klopi uuesti läbi.

4. samm

Jätka vahustamist, kuni moodustuvad jäigad tipud.

5. samm

Lisa jogurt ja sega mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks.

6. samm

Õrn ja õhuline jogurtikreem koogikihtidele määrimiseks on valmis! Valmis kooki pane vähemalt 3-4 tunniks külmkappi imbuma.

Šokolaadikreem

"Piimatüdruku" koogi retsepte on palju. Üks edukamaid on šokolaadine. Selles magustoidus kasutatakse lisaks šokolaadikihtidele ka šokolaadikreemi. See kook meeldib kindlasti igale magusasõbrale, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Soovitan šokolaadikreemi valmistada legendaarse "Lakomka" jäätise maitsega. Seda on ülilihtne teha!

Koostisosad

• Koor (30%) – 500 g
• Pulbristatud suhkur – 100 g
• Šokolaad 40–50% kakaosisaldusega - 200 g
• Kodujuust – 300 g
• Kodujuust (9%) – 250 g
• Vanillisuhkur – 16 g

Küpsetusaeg: 30–40 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmista ette kõik vajalikud koostisosad. Kreem peaks olema külm.

2. samm

Lisa koorele vanillisuhkur ja hakka madalal kiirusel vahustama.

3. samm

Lisa tuhksuhkur ja jätka vahustamist suurel kiirusel, kuni segu pakseneb.

4. samm

Lisa vahukoorele toorjuust ja jätka vahustamist madalal kiirusel.

5. samm

Lisa kodujuust. Vahusta mikseriga ühtlaseks massiks.

6. samm

Kuumuta šokolaadi veevannis või pulseerivalt mikrolaineahjus.

7. samm

Lisa sulatatud šokolaad järk-järgult väikese joana kreemjasse segusse, pidevalt segades.

8. samm

Kreem on valmis! See on paks, pisikeste šokolaaditükkidega. Ideaalne koogile kihiti panemiseks.

Hämmastavalt maitsev võikreem

Võikreem on suurepärane kate "Piimatüdruku" koogile. See täiendab ideaalselt kihtide magusust. Allpool soovitatud kate on valmistatud puuviljapüreest, mis annab valmis magustoidule ainulaadse maitse ja aroomi.

Koostisosad

• Koor (33%) – 450 g
• Pulbristatud suhkur – 50 g
• Puuviljapüree – 180 g

Küpsetusaeg: 20–30 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmista koostisained ette. Koor peaks olema hästi jahutatud ja tuhksuhkur on kõige parem sõeluda, et vältida tükke.

2. samm

Vala koor sügavasse anumasse.

3. samm

Hakka mikseriga madalal kiirusel vahustama. Lisa järk-järgult tuhksuhkur ja suurenda kiirust maksimaalseks.

4. samm

Vahusta, kuni segu pakseneb ja moodustab stabiilsed tipud.

5. samm

Lisa järk-järgult puuviljapüree.

6. samm

Sega mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks. Kreemjas puuviljakaste on valmis!

7. samm

Me kihistame koogi ja paneme selle 2-3 tunniks külmkappi ligunema.

See valik sisaldab kõige levinumaid ja edukamaid glasuure, mis sobivad ideaalselt "Piimatüdruku" koogiga. Katsetage variatsioonidega ja leiate kindlasti oma ideaalse glasuuri nende maitsvate kondenspiimakookide kihiliseks pealekandmiseks!