7 parimat võikreemjuustu retsepti

Toorjuust on tänapäeval ehk kõige armastatum ja populaarsem glasuur. Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad seda meeldiva maitse ja kerge tekstuuri pärast, samas kui kondiitrid hindavad selle kergesti kättesaadavaid koostisosi, valmistamise lihtsust ja mitmekülgsust. Sellel glasuuril on kaks varianti: või ja vahukoor.

Toorjuust või ja kondenspiimaga

Valmistame maitsva ja lihtsa glasuuri, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Seda saab kasutada kookide, koogikeste, ekleeride ja muude magustoitude kaunistamiseks.

Koostisosad

• Või - ​​150 g
• Kondenspiim - 200 g
• Kodujuust - 300 g

Küpsetusaeg15 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette koostisosad. Või peaks olema pehme ja toatemperatuuril. Kondensspiim peaks olema paks ja hea kvaliteediga.

2. samm

Lisa kondenspiimale toorjuust ja sega mikseriga ühtlaseks massiks.

3. samm

Teises kausis vahusta või mikseriga, kuni segu muutub valgeks ja kohevaks.

4. samm

Lisa vahustatud või kaussi koos kondenspiima ja toorjuustuga. Sega segu õrnalt silikoonspaatliga ühtlaseks. Ära mikseriga klopi.

Ilus, sile ja maitsev kreem on valmis. Seda saab kasutada kookide kihina või kaunistuseks või ekleeride ja tartlettide täitmiseks.

Või-toorjuustu glasuur koogikeste jaoks

Või-toorjuustukreem sobib suurepäraselt koogikeste kaunistamiseks; seda on kodus lihtne ja kiire valmistada, võimaldades teil oma lähedasi maitsva magustoiduga rõõmustada.

Koostisosad

• Või - ​​100 g
• Koor või kodujuust - 300 g
• Pulbristatud suhkur - 65 g

Küpsetusaeg20 minutit

PortsjonidSaadud kreemist piisab 10 koogikese kaunistamiseks.

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame koostisained ette. Või tuleks külmkapist eelnevalt välja võtta, et see pehmeneks. Toorjuust peaks olema külm.

2. samm

Lisa pehmenenud võile sõelutud tuhksuhkur ja vahusta mikseriga madalal kiirusel 1 minut, seejärel suurenda kiirust. Vahusta veel 5-7 minutit.

3. samm

Lisa ettevalmistatud segule külm toorjuust ja mikserda mikseriga keskmisel kiirusel üks minut. Ongi kõik.

Kreem tuli paks, õrn ja maitsev. See hoiab hästi kuju ja sobib suurepäraselt kondiitritoodete kaunistamiseks.

Šokolaadikreemjuust

Šokolaadikreemjuust on nii maitsev, et seda saab kasutada igas magustoidus, kookide ja küpsetiste täidisena ja kaunistuseks.

Koostisosad

• Kodujuust - 600 g
• Šokolaad - 300 g
• Pulbristatud suhkur - 200 g
• Või - ​​200 g

Küpsetusaeg20 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette kõik koostisosad. Toorjuust peaks olema külm; võta see külmkapist välja vahetult enne küpsetamist. Kasuta pehmenenud ja toatemperatuuril võid.

2. samm

Aseta kauss šokolaadiga veevanni.

3. samm

Kui šokolaad on veidi soojenenud, lisa või ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Tõsta segu tulelt ja lase jahtuda toatemperatuurini või leigeks.

4. samm

Lisa toorjuustule tuhksuhkur ja mikserda üks minut, et toorjuust pehmeneks, seejärel klopi mikseriga veel kaks minutit keskmisel kiirusel.

5. samm

Vahusta jahtunud soe šokolaad mikseriga kohevaks.

6. samm

Lisa jahtunud kohupiimamassile vahustatud šokolaad (see peaks olema toatemperatuuril) ja klopi mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks.

Lõppkokkuvõttes saime väga tiheda, rikkaliku šokolaadimaitsega kreemi, mis meenutab peent magustoitu. Valmistage kindlasti see luksuslik ja uskumatult maitsev šokolaadikreem.

Valge šokolaadikreemjuustukate koogi kihistamiseks ja tasandamiseks

Soovin teiega jagada mitmekülgse valge šokolaadi glasuuri retsepti. See on maitsev, hoiab ideaalselt kuju ja seda saab otse kasutada kihiti panemiseks, glasuurimiseks ja kookide kaunistamiseks.

Koostisosad

• Toorjuust (Mascarpone, Philadelphia) - 400 g
• Koor (rasvasisaldus 33–35%) - 300 g
• Valge šokolaad - 300 g
• Pulbristatud suhkur - 100 g

Küpsetusaeg20 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Sulata šokolaad. Seda saab teha veekeetjas või mikrolaineahjus, kasutades pulseerivat režiimi, segades iga 15 sekundi järel, et šokolaad ei tükituks. Seejärel pane šokolaad kõrvale ja lase jahtuda.

2. samm

Pane külm toorjuust kaussi, lisa tuhksuhkur ja klopi umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane.

3. samm

Mikserit peatamata lisa jahtunud šokolaad kreemjale segule. Kui kõik koostisosad on ühendatud, peata mikser ja lase sel praegu seista.

4. samm

Hakka väga külma koort madalal kiirusel vahustama, suurenda kiirust järk-järgult ja jätka, kuni moodustuvad jäigad tipud.

5. samm

Pärast kreemja šokolaadisegu mõningast seismist muutub see paksuks ja siledaks. Nüüd lisa vahukoor vähehaaval. Sega silikoonspaatliga ringjate liigutustega. Selle tulemuseks on sile tekstuur.

Glasuur tuli uskumatult maitsev, rikkaliku valge šokolaadi maitsega. Selle glasuuriga saab igast koogist kulinaarne kunstiteos.

Edu!

Toorjuustust, võist ja tuhksuhkrust valmistatud koogikreem

Toorjuustukate on praegu populaarsuse tipul. Ja see pole üllatav, arvestades selle eeliseid ja mitmekülgsust.

Koostisosad

• Või (82% rasva)
• Kohupiim
• Pulbristatud suhkur

Me võtame kõik koostisosad võrdsetes osades.

Küpsetusaeg15 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette kõik koostisosad. Toorjuust peaks olema külm. Võta või eelnevalt külmkapist välja, et see pehmeneks.

2. samm

Vahusta pehmenenud võid mikseriga 5 minutit. Segu muutub heledamaks ja kohevaks.

3. samm

Vahustamist jätkates lisa väikeste portsjonitena sõelutud tuhksuhkur.

4. samm

Saadud segule lisa toorjuust ja jätka vahustamist veel 2-3 minutit.

Kreem on kasutusvalmis. See on sile, ilus ja maitsev. See sobib suurepäraselt koogikihtidele määrimiseks ning sobib ideaalselt värskete puuviljade ja marjadega.

Toorjuust keedetud kondenspiimaga koogikeste ja ekleeride jaoks

Keedetud kondenspiimaga toorjuust sobib suurepäraselt kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Seda kreemi saab kasutada koogikeste lisandite valmistamiseks, ekleeride täitmiseks ja profitroolide täitmiseks.

Koostisosad

• Kodujuust - 600 g
• Keedetud kondenspiim - 400 g
• Või - ​​200 g

Küpsetusaeg20 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame kõik koostisosad ette. Võta toorjuust ja kondenspiim külmkapist vahetult enne keetmist. Või peaks olema pehme.

2. samm

Sega toorjuust mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks ja teradeta massiks.

3. samm

Lisa toorjuustule keedetud kondenspiim ja mikserda mikseriga veel 2 minutit madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane.

4. samm

Lisa pehme või ja mikserda mikseriga veel 2 minutit, kuni segu on ühtlane.

Keedetud kondenspiimaga toorjuust on valmis. Selle valmistamise lihtsus ja rikkalik maitse muudavad selle ideaalseks täidiseks igale küpsetisele.