10 parimat marja- ja puuviljakohupiima retsepti

Kohupiim on populaarne inglise vanillikaste, mis on valmistatud puuvilja- või marjapüreest või -mahlast. Seda saab kasutada kookide, saiakeste, rullide ja pirukate täidisena ning serveerida ka iseseisva magustoiduna või kastmena pannkookidele, syrniki'dele ja vareenikutele.

Selles kogumikus olen koostanud parimad ja läbiproovitud marja- ja puuviljakohupiima retseptid, mis sobivad igale maitsele. Proovige igaüht neist ja teie magustoidud omandavad ainulaadse maitse.

Banaanikreem koogikeste jaoks

See on imeline banaanikrõpsu retsept, mis hoiab oma kuju ideaalselt. See glasuur sobib ideaalselt kaunite koogikeste lisandite loomiseks, kookide kihistamiseks ja kaunistamiseks ning küpsetiste täitmiseks. See banaanikrõps on uskumatult maitsev ja aromaatne. See magustoit avaldab kõigile muljet.

Koostisosad

• Banaanid - 2 tk.
• Hapukoor - 450 g
• Suhkur - 300 g
• Munad C1 - 2 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Või - ​​270 g
• Sidrunimahl - 1 tl.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.

2. samm

Pane või sügavasse praepannile ja aseta see tulele.

3. samm

Lisa sulatatud võile väikesteks tükkideks lõigatud banaanid, vala peale sidrunimahl ja sega spaatliga läbi.

4. samm

Niipea kui õli on keema läinud ja banaanid pehmeks muutunud, lisa 100 g suhkrut ja sega kõik korralikult läbi.

5. samm

Hauta banaane tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel eemalda need tulelt ja pane blenderisse. Püreesta ühtlaseks massiks.

6. samm

Vala hapukoor paksupõhjalisse kastrulisse. Lisa munad, ülejäänud suhkur, püreestatud banaanid ja jahu ning vahusta hoolikalt ühtlaseks massiks.

7. samm

Pane kastrul madalale kuumusele ja hauta koorepõhist tasasel tulel pidevalt segades, kuni see pakseneb. Seejärel tõsta tulelt ja lase aeg-ajalt segades toatemperatuurini jahtuda.

8. samm

Pane pehme või mikseri kaussi ja hakka vahustama, kuni moodustuvad jäigad tipud.

9. samm

Vahustamist lõpetamata lisa väikeste portsjonitena jahtunud vanillikreemipõhi.

10. samm

Kreemile ilusa kollase varjundi andmiseks võime lisada veidi toiduvärvi.

11. samm

Kui segu on ühtlane, lülita mikser välja. Kata kauss toidukilega ja pane külmkappi, kuni kreem on tahenenud.

12. samm

Maitsev banaanikreem, mis hoiab ideaalselt oma kuju, on valmis. Nüüd saate hakata koogikesi kaunistama.

Vaarikakurd

Erksast ja mahlasest vaarikakreemist saab teie lemmik. See võlub teid oma rikkaliku maitse ja võrratu aroomiga. Seda saab kasutada mitmesuguste magustoitude, kihiliste kookide ja täidisrullide valmistamiseks. Vaarikakreem sobib suurepäraselt käsnkookide, õrnade vanillikreemide, võikreemide või hapukoorega.

Koostisosad

• Vaarikapüree - 150 g
• Muna C1 - 1 tk.
• Suhkur - 50 g
• Tärklis - 8 g
• Kookosõli (või või) - 30 g

Küpsetusaeg: 30–40 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette vajalikud koostisosad.

2. samm

Pane jahtunud vaarikapüree kastrulisse ja lisa suhkur, tärklis ja muna.

3. samm

Sega koostisained blenderi või vispliga.

4. samm

Pane kastrul madalale kuumusele ja hauta vaarika segu pidevalt segades.

5. samm

Kui kreemipõhi on paksenenud, tõsta kastrul tulelt.

6. samm

Lisa kuumale kreemisegule kookosõli või võid.

7. samm

Vahusta koor blenderi või mikseriga hoolikalt ühtlaseks. Seejärel kata kilega ja lase jahtuda.

8. samm

Jahtunud kohupiim on pehme konsistentsiga, kuid hoiab siiski hästi oma kuju.

9. samm

Särav, õrn ja aromaatne vaarikakreem on valmis. Nüüd saame hakata kooki kokku panema.

Maasikakohupiim koogile, mis on valmistatud külmutatud maasikatest

Esitlen teile õrna maasikakreemikohupiima retsepti. See kreem sobib ideaalselt kookide kihistamiseks ja mitmesuguste magustoitude valmistamiseks. Sellel on siidine tekstuur, meeldiv maitse ja maagiline aroom, mis loob suvise atmosfääri.

Koostisosad

• Maasikad (külmutatud) - 350 g
• Suhkur - 50 g
• Maisitärklis - 20 g
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Munakollased - 2 tk

Küpsetusaeg: 25–35 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Sulata maasikad, pane need kastrulisse ja lisa suhkur.

2. samm

Maasikatele lisatakse ka maisitärklist ja sidrunimahla.

3. samm

Vahusta koostisained blenderiga püreeks.

4. samm

Saadud segule lisa munakollased ja sega vispliga ühtlaseks.

5. samm

Pane kastrul madalale kuumusele ja keeda maasikamassi pidevalt segades.

6. samm

Kui kohupiim pakseneb, eemaldage see tulelt ja valage kaussi.

7. samm

Kata kreem toidukilega ja lase toatemperatuurini jahtuda. Seejärel võid seda mõneks tunniks külmkappi panna, et see veelgi pakseneks.

8. samm

Sile, õrn ja väga maitsev maasikakohupiim on edasiseks kasutamiseks valmis.

Kirsikurd

Soovin teiega jagada veel ühte imelist kirsipüreega valmistatud kohupiima retsepti. See on õrn ja õhuline, kuid samas üsna stabiilne. Kirsikohupiimal on meeldivalt magus, kergelt hapukas maitse ja ainulaadne aroom. See marjakreem on ideaalne täiendus teie kodustele magustoitudele.

Koostisosad

• Kirsid - 350 g
• Suhkur - 150 g
• Munad C1 - 3 tk.
• Maisitärklis - 1 spl (kuhjaga)
• Või - ​​50 g

Küpsetusaeg: 25–35 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmista koostisained ette.

2. samm

Vala suhkur ja maisitärklis kastrulisse ning lisa munad.

3. samm

Sega koostisained vispliga ühtlaseks.

4. samm

Püreesta kirsid blenderis ühtlaseks massiks. Kui sul blenderit pole, võid need läbi sõela pressida.

5. samm

Lisa munasegule kirsipüree ja sega hoolikalt läbi.

6. samm

Pane kastrul madalale kuumusele ja hauta kirsipõhja 3-4 minutit pidevalt segades.

7. samm

Kui segu keeb, lisa või, sega korralikult läbi ja kuumuta veel minut. Seejärel tõsta kastrul tulelt.

8. samm

Vala kuum segu klaaskaussi, kata toidukilega ja lase jahtuda, kuni kohupiim stabiliseerub.

9. samm

Kui õhuline kirsikohupiim on jahtunud, on see edasiseks kasutamiseks valmis. Seda saab kasutada koogi kihina, täita saiakeste sisse või lihtsalt leivale määrida. See on täiesti imeline!

Mango kohupiim

Kas soovid oma magustoidule eksootilist hõngu lisada? Siis täienda seda magusa ja aromaatse mangokreemikreemi lisamisega. Pakun sulle selle õrna kreemi jaoks väga lihtsa retsepti, millega saab hakkama isegi algaja. Mangokreemikreemi sobib ideaalselt biskviit- ja muretaignakihtide, beseede, kohupiimatäidiste, õhuliste võikreemide ja šokolaadiga.

Koostisosad

• Mangopüree - 200 g
• Munakollased - 4 tk
• Munad C1 - 2 tk.
• Suhkur - 110 g
• Või - ​​100 g
• Želatiin - 3 g (valikuline)

Küpsetusaeg: 30–40 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Löö munad kastrulisse või paksupõhjalisse potti ja lisa munakollased ja suhkur.

2. samm

Vahusta koostisosi kergelt ühtlaseks massiks.

3. samm

Vala mangopüree munasegu hulka, sega kõik korralikult läbi ja aseta kastrul tulele.

4. samm

Kuumuta segu madalal kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb.

5. samm

Lisa paisunud želatiin kuumale segule ja sega hoolikalt läbi. See samm on valikuline. Želatiini lisatakse siis, kui soovite saavutada kohupiima suurt stabiilsust.

6. samm

Lisame kuumale kreemipõhjale ka võid.

7. samm

Sega kreem hoolikalt ühtlaseks massiks.

8. samm

Kurna valmis mangokoor läbi sõela. Kui see on jahtunud, on see kasutusvalmis.

Õunakohupiim

Õunakreem on õrn magustoit, mida saab süüa lusikaga või kasutada kookide kihina või mitmesuguste küpsetiste täidisena. Sellel on meeldiv magushapu maitse ja imeline aroom, mis tõstab tuju. See kreeker sobib suurepäraselt iga küpsetisega.

Koostisosad

• Õunakaste - 750 g
• Suhkur - 150 g
• Tärklis - 40 g
• Või - ​​200 g
• Vanilliin või kaneel - valikuline

Küpsetusaeg: 25–35 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette vajalikud koostisosad.

2. samm

Pane õunakaste paksu põhjaga kastrulisse.

3. samm

Eraldi kausis sega suhkur ja tärklis.

4. samm

Vala saadud segu õunakastmesse ja sega korralikult läbi, kuni segu on ühtlane.

5. samm

Pane pann madalale kuumusele ja keeda kreemipõhi pidevalt segades.

6. samm

Kui õunasegu pakseneb, eemaldage pann tulelt.

7. samm

Pane kreemipõhi sügavasse kaussi ja lisa sellele võid.

8. samm

Vahusta koor mikseriga ühtlaseks.

9. samm

Kerge, sile ja paks õunakohupiim on kasutusvalmis. Veelgi suurema stabiilsuse tagamiseks jahuta koort korralikult maha.

Õrn apelsinikoor küpsise jaoks

Jah, see on ideaalne retsept kõige maitsvama apelsinikohupiima valmistamiseks, mida olete otsinud. See särav ja aromaatne magustoit on uskumatult õrn, kuid samas väga stabiilne. See sobib suurepäraselt biskviitkookide kihistamiseks ja küpsetiste kaunistamiseks.

Koostisosad

• Apelsinid (suured) - 4 tk.
• Munakollased - 8 tk
• Suhkur - 300 g
• Maisitärklis - 3-4 spl.
• Või - ​​100 g
• Vaniljeekstrakt (või vanilliin) - 1 tl.

Küpsetusaeg: 30–40 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.

2. samm

Võta apelsinid, pese need hoolikalt ja vala peale keev vesi, et eemaldada vaha, millega neid töödeldud on. Seejärel riivi kahe apelsini koor.

3. samm

Vala suhkur koorega kaussi, sega korralikult läbi ja lase 5-10 minutit tõmmata.

4. samm

Samal ajal pigista mahl välja neljast apelsinist.

5. samm

Vala koore ja suhkru segu kastrulisse, lisa munakollased ja vahusta ühtlaseks massiks.

6. samm

Sõelu tärklis saadud massi hulka ja sega ühtlaseks.

7. samm

Vala apelsinimahl sisse, sega kõik uuesti läbi ja aseta kastrul madalale kuumusele.

8. samm

Keeda kohupiimapõhja 3-5 minutit, pidevalt vispeldades, kuni see pakseneb. Seejärel tõsta kastrul tulelt.

9. samm

Kurna kuum kohupiim läbi sõela. Lisa vaniljeekstrakt ja sulatatud või.

10. samm

Sega koor vispliga hoolikalt ühtlaseks.

11. samm

Valmis apelsinikoor tuleb jahtuda, pärast mida saate hakata kooki kokku panema ja kaunistama.

Aprikoosikrõps

See on veel üks imeline aprikoosipüreega valmistatud puuviljakohupiima retsept. See magustoit on uskumatult maitsev, aromaatne ja ilus. Seda saab serveerida niisama või kasutada kookide, täidiste või kreemide kihina.

Koostisosad

• Aprikoosid (kivideta) - 500 g
• Suhkur - 100 g
• Munad C1 - 2 tk.
• Või - ​​60 g
• Maisitärklis - 25 g

Küpsetusaeg: 30–40 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Pese aprikoosid, eemalda kivid ja pane blenderisse või muusse kõrgesse anumasse.

2. samm

Püreesta aprikoosid blenderiga.

3. samm

Vala aprikoosipüree kastrulisse, lisa suhkur ja tärklis.

4. samm

Sega koostisained ja aseta kastrul madalale kuumusele. Kuumuta aprikoosi segu pidevalt segades, kuni see pakseneb.

5. samm

Eraldi kausis klopi munad mikseriga kergelt vahuseks.

6. samm

Vala munasegu aprikoosipulbri hulka ja sega korralikult läbi.

7. samm

Pane kastrul tagasi madalale kuumusele ja keeda koort, kuni see pakseneb.

8. samm

Hõõru kuum kohupiim läbi sõela ja lisa sellele võid.

9. samm

Sega segu hoolikalt ühtlaseks ja lase seejärel jahtuda.

10. samm

See kerge ja maitsev aprikoosikreemi on kasutusvalmis. Seda saab külmkapis klaasanumas hoida kuni 7 päeva.

Klassikaline sidrunikreem

Sidrunikreemi on aromaatne, magus ja hapukas sidrunimahlaga kreem. Seda kasutatakse täidisena kookidele, kommidele, saiakestele, tartlettidele ja mitmesugustele magustoitudele.

See video näitab klassikalise sidrunikreemi valmistamise protsessi. Minu kollektsioonist leiate veelgi imelisi sidrunikreemi retsepte.