Kui soovite oma külalisi ja perekonda üllatada, soovitame teil proovida süüa teha kõrvitsakookKõrvitsaroad pärinevad peamiselt Inglismaalt, kuid meie riigis on need juba ammu populaarsed olnud. Kõrvits lisab küpsetistele rafineeritust ja ainulaadset maitset ning sobib suurepäraselt erinevate maitseainete ja vürtsidega. Sellel retseptil on palju variatsioone; uurime kõige lihtsamaid ja maitsvamaid ning iga kodukokk saab lisada omaenda nüansi.

Kõrvitsakoogi põhiretsept

Kõrvitsakooki saab küpsetada nii:

Võtame näiteks:

  • Pool kilo kõrvitsat;
  • 3 tassi jahu slaidiga;
  • 4 muna;
  • Klaas taimeõli;
  • 2-3 tassi suhkrut (osa saab asendada pruuni suhkruga);
  • Sool, küpsetuspulber;
  • Teie valitud vürtsid: nelk, kaneel, muskaatpähkel, vanill jne.

Glasuuri valmistamiseks võtke järgmised tooted:

  • 1 tass tuhksuhkrut (maitse järgi võib vähem panna)
  • 2 supilusikatäit piima

Kõrvitsakoogike 2

Retsept on väga lihtne, isegi algaja saab sellega hakkama:

  • Keeda või rösti kõrvitsat (sõltuvalt küpsusest võib see võtta 20 minutit kuni 1 tund), kuni see on piisavalt pehme, et saada sile püree.
  • Suures kausis klopi kokku munad, suhkur ja fariinsuhkur. Lisa taimeõli ja kõrvitsapüree ning jätka segamist, kuni segu on ühtlane. Sõelu kõik kuivad koostisosad läbi sõela. Sul peaks olema jahu, küpsetuspulbri, soola ja vürtside kuivsegu. Sega see ettevaatlikult taigna hulka, segades korralikult läbi. Vala tainas koogivormi (kasuta suuremat vormi, sest kook kerkib väga kiiresti; võid kasutada kuni 24 cm läbimõõduga vormi). Kui kasutad silikoonvormi, ei pea sa seda määrima või lisa lihtsalt tilk jahu. Kui kasutad mittesilikoonvormi, määri see korralikult õliga ja puista üle jahuga.

Samal ajal valmista glasuur. Vahusta (või lihtsalt sega) tuhksuhkur piimaga. Magushapu ja vürtsika maitse saamiseks võid lisada veidi sidrunimahla.

Kook on valmis 1 tunni kuni 1 tunni ja 30 minutiga, olenevalt teie pannist ja ahjust. Küpseta 180 kraadi juures (350 kraadi Fahrenheiti järgi). Kata valmis kõrvitsapirukas glasuuriga ja serveeri! Selle retsepti suurepärane omadus on see, et see püsib kaua värske, jäädes pehmeks, õhuliseks ja muredaks.

Multikeetja omanikele

Kõrvitsakoogike 3

Lihtne retsept kiireks kõrvitsapirukaks hommikusöögiks aeglases pliidis. Siin on koostisosad:

  • 250 g kõrvitsat;
  • 230 g (umbes 1,5 tassi) jahu;
  • 3 muna;
  • 210 g suhkrut;
  • 220–250 g margariini;
  • 1-1,5 tl küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit;
  • Vanilliin maitse järgi.

Esmalt tuleb koostisained ette valmistada. See retsept nõuab kõrvitsapüreed, seega valmistame selle kõrvitsa kuubikuteks lõikamise ja 20–25 minutit aurutamise teel. Seejärel püreesta see blenderis või tavalise püreestaja abil.

Pehmenda margariin ja vahusta see suhkru ja munadega ühtlaseks ja kohevaks. Seejärel lisa jahu, millele on lisatud küpsetuspulbrit, ja värskelt vahustatud kõrvitsapüree.

Seadista multikeetja "küpsetamise" seadistusele ja vala tainas sisse 60 minutiks. Pärast küpsetamist lase sellel veel 15-20 minutit automaatsel kuumusel seista ja sinu maitsev kõrvitsakook on serveerimiseks valmis.

Gurmaanidele

Kõrvitsakook 4

Ainulaadne kõrvitsakook apelsinimahla ja seemnetega. Retsept on ülilihtne ja maitsev! Taigna jaoks vajate järgmisi koostisosi:

  • 2 tassi jahu;
  • 250 g küpset kõrvitsat;
  • 2 muna;
  • 1 suure apelsini mahl;
  • ¾ tassi suhkrut;
  • ¾ tassi sulatatud võid;
  • Sooda, sool;
  • Kaneel (vanilliin) maitse järgi.
  • Kaunistuseks kasuta kõrvitsaseemneid ja tuhksuhkrut.

Retsepti valmistamine võtab tavapärasest veidi kauem aega:

  • Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja prae seda sügaval praepannil (või keeda). Kui see on pehme, saad selle hõlpsalt ühtlaseks pastaks püreestada.
  • Suures kausis sega jahu soola ja söögisoodaga. Vala hulka sulatatud või ja lisa ükshaaval ülejäänud koostisosad: suhkur, munad, kaneel, apelsinimahl ja kõrvitsapüree. Soovi korral võid osa seemneid otse tainale lisada.
  • Sõtku tainas korralikult läbi, see peaks olema paksu konsistentsiga, nagu hapukoor, ja vala see eelnevalt võiga määritud pannile.
  • Puista peale seemneid ja tuhksuhkrut. Küpseta kooki 1 tund 180 kraadi juures. Küpsust saad kontrollida puutikuga.

Sellel kõrvitsapirukal on ainulaadselt magus, tsitruseline aroom ja krõbe kuldne koorik. Tee kindlasti oma valminud meistriteosest pilt ja näita seda oma sõpradele!

Nagu näete, on kõrvitsakoogi valmistamine imelihtne isegi kõige kogenematuma koka jaoks. Leidke vaid retsept (eelistatavalt koos video või samm-sammult fotodega) ja teil õnnestub kindlasti. Pirukas pole liiga magus ja uskumatult maitsev, muutes selle pere lemmikuks ja võib-olla isegi teie firmaroaks.

Kõrvitsakoogi videoretsept