Mitmel põhjusel on dieettoitudel, hoolimata nende eelistest, sageli maitsev maitse. Siiski on olemas madala kalorsusega roogasid, mis mitte ainult ei paku tervisele kasulikku, vaid jäävad ka maitsvaks ja ahvatlevaks. Spetsiaalselt kindla kalorikoguse jaoks loodud dieetmuffinid võivad õige lähenemise ja kujutlusvõimega saada osaks maitsvast ja originaalsest menüüst. Tänu magustoidule on teie toitumine mitmekesine ja harmooniline.

Küpsetisi on alati peetud kulinaarseks delikatessiks, mille tarbimine võib kaasa aidata kaalutõusule. Enamik naisi naudib kodus küpsetamist, kasutades kümneid erinevaid retsepte ja näidates üles leidlikkust. Tänapäeval on teada palju kulinaarsete meistriteoste retsepte, mis mitte ainult ei uhkelda suurepärase maitsega, vaid on ka osa tervislikust toitumisest.

Muffinid on originaalne küpsetis, mille ajalugu ulatub keskaega.

Dieetmuffinid

Pikka aega oleme harjunud nimetama maitsvaid küpsetisi meeldivalt kreemja taignaga "muffiniteks". Alles hiljuti on teatavaks saanud, et sarnast kulinaarset rooga nimetatakse muffiniks ja et see ilmus Lääne-Euroopas juba 11. sajandil. Muffineid mainiti esmakordselt Suurbritannias, kus prantsuse kokad ja kulinaariaeksperdid paistsid silma maitsva ja pehme leiva valmistamisega.

Välimuselt oli meile tuttav muffin väike saiake, maitselt sarnane jämedast rukkijahust valmistatud tavalise leivaga. Madala kalorsusega koostisosad olid tol ajal tavalised ja neist said sageli paljude kulinaarsete roogade põhikomponendid. Selles osas pole tänapäeva kondiitrid traditsioonidest loobunud, seega nõuavad paljud muffiniretseptid dieettoidulisandite kasutamist.

Nende küpsetiste eripäraks oli kiire valmistamine, mis viis muffinite populaarsuse kasvuni. Neid väikeseid isuäratavaid küpsetisi peetakse õigustatult väga praktiliseks ja rahuldust pakkuvaks hommikusöögiks. Ainus probleem, millega kokad muffinite valmistamisel kokku puutusid, oli nende monotoonne maitse ja kiire vananemine. Küpsetamiseks kasutati tavaliselt odavat jahu ning täidiseks küpsetatud õunu, sarapuupähkleid ja rosinaid.

Tänapäeval on olukord oluliselt muutunud ja selleks, et oma kätega maitsvaid ja originaalseid kooke valmistada, on vaja vaid veidi kannatlikkust ja vaeva.

Muffinite valmistamine oma kätega

Dieetmuffinid puruga

Tänapäeval on kahte tüüpi muffineid: inglise ja ameerika. Inglise muffineid tehti pärmitainast, samas kui Ameerika pagarid rõhutasid küpsetamist kergitusainetega.

Madala kalorsusega muffineid, mida peetakse tervisliku toitumise lahutamatuks osaks, on kodus lihtne valmistada. Muffinite valmistamise protsess on mitmekülgne ja väga lihtne, mistõttu on seda lihtne omandada isegi ilma vajaliku kogemuseta. Muffinite populaarsus tänapäeval tuleneb nende valmistamise lihtsusest ja minimaalsest ajakulust.

Iga koduperenaine saab neid dieedile sobivaid kooke oma köögis valmistada. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

  • või - 200 g;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
  • kaks klaasi jahu;
  • kana munad - 2 tk;
  • klaas granuleeritud suhkrut;
  • rosinad, suhkrustatud puuviljad või muu täidis;
  • üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja 1-2 g lauasoola.

Tainas valmistatakse järgmiselt. Kõigepealt pehmenda või, seejärel lisa võisegule suhkur, munad ja kodujuust. Sega saadud segu hoolikalt ühtlaseks ja alles seejärel lisa samasse kaussi jahu ja küpsetuspulber. Segu maitsmisel võid maitse järgi soola lisada.

Meie tegevuste tulemuseks peaks olema pehme ja sile tainas, kuhu saab nüüd täidisena lisada rosinaid või muid koostisosi.

Koogid tuleb küpsetada spetsiaalsetes vormides, mis on eelnevalt võiga määritud ja kergelt jahuga puistatud. Igasse vormi pannakse osa tainast, täites selle kolmandikuni mahust. Täidetud vormid asetatakse küpsetusplaadile ja pannakse 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.0Küpsetamisprotsess ei kesta kauem kui pool tundi, pärast mida tuleks küpsetusplaat koos valmis muffinitega eemaldada.

Head isu!

Videoretsept dieetmuffinite valmistamiseks (ilma jahu ja suhkruta)