Muffini retsept on üsna lihtne. Just seetõttu on see magustoit muutunud nii tavaliseks mitte ainult kohvikute ja restoranide menüüdes, vaid ka paljude kodukokkade köökides. Kondenseeritud piimaga muffinid – suurepärane magustoit õhtuseks teejoomiseks kodus ja ka hea lisand magusale lauale.

Maitsva täidisega

Esmalt jagame teiega kondenspiimatäidisega koogikeste retsepti. Nende jaoks vajate:

  • 400 g jahu;
  • 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit;
  • 300 g keedetud kondenspiima;
  • 200 ml piima;
  • 50 g suhkrut.
  • 1 kana muna;
  • Näpuotsatäis soola;
  • 50 ml taimeõli;

Kondenseeritud piimaga muffinid

Sega kokku jahu, sool, suhkur ja küpsetuspulber ning sega läbi. Seejärel vala hulka piim ja taimeõli, seejärel lisa muna. Sega veel kord läbi ja lisa jahu. Sega veel kord läbi. Sa peaksid saama vedela taigna. Järgmiseks võta vormid. Need võivad olla kas aukudega tavalised vormid või silikoonvormid. Määri need võiga. Seejärel vala tainas vormidesse. Olenevalt vormi suurusest vala nii palju, et see täidaks umbes ¼ selle mahust. Seejärel võta kondenspiim ja pane seda umbes pool teelusikatäit iga vormi taigna peale. Vala peale veel tainast. Vormid peaksid olema veidi rohkem kui pooltäis. Kuna need küpsetamise ajal palju kerkivad, siis kui neid liiga palju täita, siis küpsetised lihtsalt voolavad üle ääre, mille tulemuseks on inetu magustoit. Aseta muffinid umbes 25 minutiks 180 kraadi Celsiuse järgi ahju. Valmisolekut saad teada puupulga, näiteks hambatikuga: kui tainas selle külge ei jää, on sinu kulinaarne meistriteos valmis. Ongi kõik: nagu näete, on muffinite retsept tõeliselt lihtne ja keedetud kondenspiimaga muffineid on kodus üsna lihtne valmistada. Enne muffinite näitamist saate neid veelgi ilusamaks muuta: näiteks kaunistage neid riivitud šokolaadi, glasuuri või tuhksuhkruga.

Tainas lisatud kondenspiimaga

Kondenseeritud piimaga muffinid

Teine maitsev magustoidu retsept on kondenspiimaga muffinid. Sellest koostisosast valmistatud tainas tuleb väga õrn ja maitsev. Nende jaoks vajate:

  • 200 g jahu;
  • 350 g kondenspiima "Iriska";
  • 50 g mis tahes pähkleid;
  • 100 g hapukoort;
  • 2 kanamuna;
  • 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Alustame siis: löö munad sügavasse kaussi; ära eralda munakollasi valgetest. Vahusta mune umbes viis minutit. Seejärel lisa hapukoor ja kondenspiim ning vahusta uuesti, ikka vispliga. Sega teises kausis jahu küpsetuspulbriga ja lisa vedelale segule. Sega hoolikalt läbi. Taigen peaks olema poolvedel, aga mitte nagu pannkoogitainas. Ideaalis peaks selle konsistents olema sarnane hea hapukoorega.

Järgmiseks võtame oma muffinivormid. Jällegi, retsept pole siin range – küpsetame mis tahes vormides, mis meil on. Aga kõigepealt määrime kõik vormid taimeõliga ja valame taigna sisse. See retsept, nagu ka eelmine, nõuab muffinite märkimisväärset kerkimist, seega ärge täitke vorme ääreni. Puistake muffinid purustatud pähklitega. Ongi kõik: asetage need 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 25 minutit. Teie kondenspiima muffinid on valmis!

Kui soovid oma kondenspiima muffineid veelgi maitsvamaks ja ilusamaks muuta, valmista neile glasuur. Jagame retsepti hea meelega sinuga. Siin on see, mida vajad:

  • 200 g võid;
  • 200 g hapukoort;
  • 1 purk kondenspiima.

Võta või külmkapist pehmenema. Vahusta see mikseriga koos kondenspiimaga. Seejärel lisa hapukoor ja vahusta uuesti. Pane koor tund aega külmkappi. Seejärel pane see kondiitritoodete kilekotti ja kaunista muffinid. Selle kreemi ilu seisneb selles, et võid kasutada nii keedetud kui ka tavalist kondenspiima.

Nagu näete, on nende kodus valmistamine uskumatult lihtne ja absoluutselt igaüks saab sellega hakkama! Kokka koos meiega ja naudi!

Videoretsept kondenspiimaga muffinite jaoks