Kakao-muffinid - 5 parimat šokolaadi-kakao-muffinite retsepti

Muffinid on Ameerika versioon koogikestest. Neid on kiire ja lihtne valmistada. Erinevalt muffinitest saab neid hõlpsasti tervislikumaks muuta, vähendades või kogust, kasutades madala rasvasisaldusega piima või keefirit või asendades universaalse jahu täisteranisujahu või riisijahuga. Muffineid saab täita ka kodujuustu, pähklite, šokolaaditükkide ja muude maitsvate ning tervislike lisanditega.

Tänane kollektsioon on pühendatud kakaomuffinite valmistamisele. Ma näitan teile, kuidas teha megamaitsvaid superšokolaadimuffineid, küpsetada tervislikke kohupiimatäidisega muffineid ja kuidas valida tervislik banaanimagustoidu variant.

Kakao muffinid keefiriga

Pehmed, õrnad ja õhulised – nii võibki keefiriga tehtud muffineid kirjeldada. Nende valmistamine võtab väga vähe aega ja isegi algaja kokk saab nendega hakkama. Soovitan teil avastada lollikindla retsepti megašokolaadimuffinite jaoks. Suurepärane tulemus on garanteeritud!

Koostisosad

• Jahu - 170 g
• Suhkur - 150 g
• Keefir - 200 g
• Päevalilleõli - 80 ml
• Muna - 1 tk.
• Šokolaad - 50 g
• Kakao - 30 g
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Soda - 1/2 tl.
• Sool - 1/4 tl.

Küpsetusaeg: 40–60 minutit

Portsjonid: 12 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Sõelu jahu.

2. samm

Sõelu kakaopulber.

3. samm

Lisa sooda, küpsetuspulber ja sool. Sega läbi. Pane kõrvale.

4. samm

Eraldi kausis klopi lahti muna (toatemperatuuril).

5. samm

Lisa suhkur.

6. samm

Vala sisse keefir (toatemperatuuril).

7. samm

Lisa päevalilleõli.

8. samm

Vahusta ühtlaseks massiks.

9. samm

Lisa kuivad koostisosad. Sega spaatliga.

10. samm

Lisa hakitud šokolaad.

11. samm

Tõsta tainas muffinivormidesse. Küpseta 200 kraadi juures 25–27 minutit. Võta jahtunud muffinid vormidest välja ja puista üle tuhksuhkruga.

Kohupiima muffinid kakaoga ahjus

Muffinite õrn tekstuur sobib ideaalselt kodujuustuga. See kodujuustutainastega magustoidu retsept meeldib kindlasti igale magusasõbrale. Need muffinid on uskumatult pehmed ja õhulised ning nende valmistamine on kiire ja lihtne. Isegi kui teie lastele kodujuust ei meeldi, garanteerin, et sellest saab muffinitele lisatuna nende lemmikmaius!

Koostisosad

• Keefir - 200 ml
• Jahu - 200 g
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 100 g
• Või - ​​70 g
• Kakaopulber - 20 g (3 spl.)
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Sool - näpuotsatäis

Kohupiima täidis:

• Kodujuust - 150 g
• Suhkur - 40 g
• Vanillisuhkur - 8 g

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid: 12 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Murra muna sügavasse kaussi.

2. samm

Lisa sool. Hakka mikseriga vahustama.

3. samm

Vahustamist lõpetamata lisa suhkur mitmes etapis.

4. samm

Vahusta, kuni saadakse homogeenne kerge mass.

5. samm

Vala sisse keefir (toatemperatuuril).

6. samm

Lisa sulatatud või ja vahusta.

7. samm

Sõelu jahu, küpsetuspulber ja kakao vedelasse segusse. Sega.

8. samm

Pane igasse vormi 1 supilusikatäis tainast.

9. samm

Valmista kohupiimatäidis. Lisa kohupiimale suhkur ja vanillisuhkur. Sega. Võid segu saumikseriga vahustada.

10. samm

Jätka küpsetusvormide täitmist. Pane igale vormile 1 teelusikatäis kohupiimatäidist. Kata teise 1 supilusikatäie tainaga. Vormid peaksid olema 2/3 ulatuses täidetud.

11. samm

Küpseta 180 kraadi juures 25–30 minutit. Kui muffinid on veidi jahtunud, puista neile tuhksuhkrut ja serveeri.

Tervislikud banaani- ja kakaomuffinid

Tervislik toitumine ei tähenda, et pead endale omatehtud küpsetistest keelduma. On palju huvitavaid retsepte, mis muudavad maitsva tassi tee nautimise kodus lihtsaks ilma oma tervist kahjustamata. Soovitan teil ühte neist vaadata. Siin on retsept, kuidas riisijahust hämmastavaid banaani- ja kakaomuffineid valmistada. Proovige neid; need meeldivad teile kindlasti.

Koostisosad

• Banaan - 1 tk.
• Riis (muu jahu) - 100 g
• Kakaopulber - 2 spl. l
• Munad - 2 tk.
• Mesi - 2-3 spl.
• Küpsetuspulber - 1/2 tl.
• Vanilliin - maitse järgi

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonid: 9 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Me mõõdame välja vajaliku koguse koostisosi.

2. samm

Koori banaan ja püreesta see kahvliga, kuni see muutub püreeks.

3. samm

Sügavas kausis klopi munad vispliga lahti.

4. samm

Lisa banaanipüree ja mesi. Sega vispliga.

5. samm

Sõelu kuivained: kakao, jahu ja küpsetuspulber. Sega. Tainas tuleb üsna paks.

6. samm

Tõsta tainas vormidesse, täites need mitte rohkem kui 2/3 ulatuses. Küpseta pool tundi 180-200 kraadi juures.

7. samm

Maitsvad ja tervislikud teekoogid on valmis!

Video: Superšokolaadi-kakaomuffinid

Tõeliselt šokolaadisete muffinite valmistamiseks pead lisaks kakaole lisama ka šokolaadi, eelistatavalt nii valget kui ka tumedat. Ja nagu selgub, ei ole kakaopulbrit palju vaja; juba väike kogus annab muffinitele soovitud tooni. Ja šokolaaditükid tagavad suurepärase maitse.

Kui oled juba ammu tahtnud valmistada maitsvaid ja superšokolaadiseid muffineid, siis see on sinu jaoks õige koht. Videoretsepti suurepäraseks boonuseks on lõbusa ja andeka toidublogija seltskond.

Loodan, et teile meeldis minu šokolaadimuffinite valik. Soovitan seda maitsvat maiust soojalt külalistele või südamlikuks teepidu perega valmistada. Jagage oma muljeid ja tulemusi kommentaarides!