Lihtne vaniljekoogikese retsept
Sisu
Vaniljekook on hea igal aastaajal. Ükskõik, mis sündmusel on vaja kaunite fotodega retsepti, see lihtne, kuid taskukohane maitsva koogikese retsept meeldib kõigile. Saate luua ainulaadse täidise, kasutada poest ostetud kastet või serveerida täidist lisakastmena lihtsal vaniljekoogikesel, pakkudes oma külalistele maitsevalikut.
Mida on vaja vaniljekoogikese tegemiseks?
Selliste maitsvate vaniljekookide valmistamiseks nagu fotol olevad, vajad head tuju ja soovi rõõmustada nii ennast kui ka oma lähedasi. Magustoidutainas ei vaja kujutlusvõimet ega improvisatsiooni, seega palun ära pinguta üle, lihtsalt hoia naeratus näol ja kuula oma lemmikmuusikat:
- võtame välja või, soolamata, värske, mitte külmutatud;
- pool klaasi suhkrut (150 g);
- kanamunad – 3 tükki;
- nisujahu, eelistatavalt sõelutud 200 g;
- vanilliiniekstrakt, vaniljesuhkur või vanilliinikristallid.
Retsepti rikkumise vältimiseks keela endale kiirustamine koostisosadega. Kui kõik koostisosad on toatemperatuuril ja jahu sõelutakse või raputatakse kotist kaussi, on tainas nii sile, et muffinid tulevad palju paremad kui pagaritöökojast ostetud.
Õige käsitsemise korral on vaniljemagustoidukoogi tainas painduv ja kerkib kergesti, täites kaunilt silikoonvormid.
Moodne aeglases pliidis valmistatud vaniljekoogi retsept näeb suurepärane välja nii fotodel kui ka laual, aga palju nauditavam on tuju ja vaba aja olemasolul küpsetada küpsetist, mille aroom äratab pere pühapäeva hommikul üles ja täidab nad positiivsusega kogu päevaks.
Jätkame retseptiga. Valmista ette või. Lase sellel toatemperatuuril paksenenud kreemja konsistentsini tõusta. Vahusta hulka suhkur, kuni moodustub kohev magus koor. Lisa järk-järgult värsked munad ükshaaval, pidevalt vispeldades. Kui munad on võises koores täielikult lahustunud, hakka lisama vaniljet ja viimasena lisa jahu, olles ettevaatlik, et see kokku ei tükituks. Kui lusika (või vispli) all on moodustunud paks, mahlane ja kohev segu, on tainas valmis. On aeg ette valmistada küpsetusvormid.
Küpsetusvormid on väga mugavad ja praktilised. Lisaks pidulikele värvidele tagavad need ka selle, et koogikesed ei kleepu kinni. See on tingitud painduvast silikoonist ja õigest hooldusest. Kui määrid silikoonvormid õliga ja puistad neile enne taigna valamist jahu, pähkleid või riivsaia, tulevad sinu vaniljekoogikesed alati paremad kui naabrite omad.
Originaalne täidise retsept
Kas soovid oma koogikestele veidi erilisemat maitset lisada? Siis pead välja mõtlema täidise. Mis veel võiks olla hea täidis peale valmis magusate kastmete?
Tegelikult sobib kõik: puuviljad, marjad, isegi köögiviljad. Kui porgandid peeneks riivida ja neid võis suhkruga praadida, saab tulemuseks karamelli-porganditäidise, mis on ka tervislik.
Täidiseks võid kasutada ka toorjuustu pähklite või rosinatega. Või sobiks hästi ka kodujuust karamelli või kondenspiimaga. Kui sul on magusasõber, siis kombineeri need kaks täidist, et luua imeline vaniljekook õrna toorjuustutainastega.
Kui koorida värskeid õunu ja segada neid mee ja vähese kaneeliga, omandavad vaniljekoogid jõulupühade maagilise aroomi.
Soolase vaniljekoogi, milles on kerge flirtimisnüanss, saab romantiliseks õhtusöögiks või poissmeestepeoks küpsetada, leotades rosinaid lisatud suhkruga rummishotis.
Kuidas vaniljekoogikest õigesti täita?
Lisa täidis järgmises järjekorras:
- Määri vorm võiga.
- Puista peale valitud koostisosa.
- Täida pann 1/3 ulatuses taignaga.
- Aseta täidis peale.
- Kata täidis tainakihiga.
Enne vaniljekoogikeste ahju panemist soovitab retsept ahi eelsoojendada 180 kraadini Celsiuse järgi. Küpseta mitte kauem kui 30 minutit. Ära kunagi ava ahju ust kohe; tainas vajab tardumiseks aega, umbes 15 minutit. Seejärel kontrolli koogikeste küpsust varda või hambatikuga.
Kirjutage üles ja pidage meeles seda imelist retsepti. Selle lihtsus ja õrn maitse päästavad teid laual olevate magusate maiustuste puudusest rohkem kui üks kord.
