Magusate õunamuffinite retsept
Sisu
Kõigile meeldivad maitsvad, kohevad ja aromaatsed muffinid. Nende sees on alati midagi erilist. Näiteks šokolaaditükk, hapukas mari, magusad suhkrustatud puuviljad või värskete hooajaliste puuviljade tükid. Suvel teevad inimesed muffineid aprikooside, kirsside, virsikute, ploomide ja muude hooajaliste puuviljadega, aga õunamuffineid saab teha aastaringselt!
Õunad on suurepärane A-, C- ja E-vitamiini allikas, mis on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Lisaks on õunad suurepärased raua omastamiseks teistest toiduainetest. Teadlased väidavad, et õunte regulaarne tarbimine võib kaitsta närvivapustuste ja vaimsete häirete eest. Seetõttu on õunaküpsetised mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Ja mis kõige tähtsam, nende küpsetiste retsept on väga lihtne ega vaja erilisi andeid ega oskusi.
Õuna-kaneeli muffinid
Kaneel on imeline vürts, mis sobib hästi õuntega ja sobib suurepäraselt õunakookidele lisamiseks.See muffiniretsept on üks populaarsemaid, kuna see ühendab traditsiooniliste õunte magushapu maitse aromaatse kaneeli vürtsikate idamaiste nootidega.
Õunamuffinite ilu seisneb selles, et puuvilju lisatakse mitte ainult tainasse, vaid ka saia sisse täidisena.
Taigna koostisosad:
- nisujahu - 260 g
- kanamunad - 2 tk
- täisrasvane lehmapiim - 1/2 tassi
- Mai mesi - 1/4 tassi
- päevalilleõli - 1/4 tassi
- küpsetuspulber
- rohelised õunad - 4 tk
- suhkur - 2 spl
- jahvatatud kaneel - 1,5 tl
- tuhksuhkur
Muffineid valmistatakse traditsiooniliselt spetsiaalse segamismeetodi abil. Taina retsept on järgmine: sega sügavas kausis kokku jahu, küpsetuspulber, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1 teelusikatäis kaneeli; klopi mikseriga kokku munad, piim, päevalilleõli ja mesi.
Sega märjad ja kuivad koostisosad lusikaga läbi. Riivi 2 õuna peeneks ja lisa need taignale. Seejärel suru tainas kondiitrikoti või tavalise lusikaga muffinivormidesse. Sega 1 supilusikatäis suhkrut 0,5 tl kaneeliga. Samal ajal lõika ülejäänud 2 rohelist õuna 2x2 cm suurusteks kuubikuteks ja kasta igaüks suhkru-kaneeli segusse ning aseta need muffini keskele. Võid kasutada nii palju täidiseid kui soovid; retsept ei sea sellele piiranguid; tegelikult, mida rohkem puuvilju kasutad, seda mahlasem tuleb õuna-kaneeli muffin.
Pane täidetud muffinivormid 30 minutiks ahju. Tainas peaks hästi kerkima ja pruunistuma.
Õuna- ja kõrvitsamuffinid
Rohelised õunad sobivad suurepäraselt paljude puu- ja isegi köögiviljadega. Kuid üks huvitavamaid ja rikkalikumaid paare on imeline õuna ja kõrvitsa paar.
Kõrvitsa kasulikke omadusi on raske üle hinnata. See sisaldab rohkelt vitamiine: C-, E-, beetakaroteeni, PP-d, rauda, vaske, tsinki, magneesiumi ja paljusid teisi kasulikke aineid. Lisaks peetakse seda imeköögivilja dieetköögiviljaks. Seetõttu peaks õuna-kõrvitsa muffinite retsept olema iga tüdruku ja naise kokaraamatus.
Selles roa versioonis on õun osa tainast ja täidis on mahlane kõrvits.
Taigna koostisosad:
- sõelutud nisujahu - 260 g
- raske koor - 200 ml
- granuleeritud suhkur - 100 g
- kanamunad - 2 tk
- või - 100 g
- küpsetuspulber
- kaneel - 1 tl
- 1 apelsini koor
- õunad - 3 tk
- kõrvits - 200 g
Retsept on samuti lihtne. Sega sügavas kausis sõelutud jahu, pool suhkrust, küpsetuspulber, koor ja kaneel. Eraldi, sügavas kuivas kausis, klopi lahti munad, lisades järk-järgult vahukoore. Sulata või ja lisa see koore-munasegule. Sega kõik koostisosad kokku, lisades riivitud õunad.
Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, lase keema tõusta ja hauta suhkruga 15 minutit. Suru tainas ettevalmistatud muffinivormidesse, pannes iga muffini sisse paar kõrvitsatükki. Küpseta eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit.
Õunamuffinid ja kõrvits on valmis. Head isu!
