Inimesed teevad õuntest igasuguseid asju. Paljud road on leiutatud. Kuid õunakook on paljudes maailma riikides endiselt traditsiooniline küpsetis. Igal pool on oma retsept, aga tundub, et vanaema või ema tehtud õunakook on kõige maitsvam.

Õunahooaeg kestab aastaringselt. Pole ime, et seda puuvilja nimetatakse tervise allikaks. See sisaldab olulist rauda, ​​kaaliumi, kaltsiumi, C-vitamiini ja teisi mineraale. Pektiin aitab ka teie nahal noorusliku välja näha. Arstid on tõestanud, et küpsetatud puuviljad säilitavad enamiku oma omadustest ja isegi võimendavad mõningaid nende kasulikke omadusi.

Esmapilgul on see väga lihtne magustoit – võta lihtsalt suvaline tainaretsept, purusta sinna paar õunu ja ongi valmis! Tänapäeval võib õunakooki leida mitte ainult vanast märkmikust, vaid ka restoranide menüüdest. Entusiastlikud kondiitrid muudavad selle meistriteoseks. Täna uurime mõningaid lihtsaid ja mitte nii lihtsaid retsepte.

Esiteks soovitan teil kaaluda retsepti meie nunnudele – lastele. Need väikesed ja kompaktsed koogikesed mitte ainult ei meelita nihelema, vaid valmivad ka kiiresti. Ja krõbe puru meeldib isegi täiskasvanutele. Ka seda retsepti peetakse klassikaks.

Õunamuffinid lastele

Õunakook 2

Koostisosad:

  • 200 g granuleeritud suhkrut + 80 g puistamiseks
  • Poolteist tassi jahu + 80 g puistamiseks
  • 2 keskmist muna
  • 100 ml rafineeritud taimeõli
  • 3 väikest õuna
  • 1 tl söögisoodat + äädikat kustutamiseks
  • 50 g võid

Kuidas süüa teha:

  1. Vahusta toasoojad munad suhkruga. Lisa taina jaoks pool jahust.
  2. Vala sisse lõhnatu taimeõli ja klopi uuesti korralikult läbi.
  3. Lisa ülejäänud jahu ja kustuta sooda äädika abil.
  4. Koori õunad ja haki need väga peeneks. Lisa tainale.
  5. Valmistame purukatte. Hõõru suhkur, jahu ja või käte vahel läbi.
  6. Pane tainas väikestesse vormidesse, täida need 1/3 ulatuses ja puista peale puru.
  7. Küpseta 20 minutit.

Fotol on näha, et taigna saab valada spetsiaalsetesse paberist vormidesse. Nii on neid lihtne vormist eemaldada. See õunakook sobib suurepäraselt ka lastepeol jagamiseks.

Järgnev retsept pakub ainulaadset esitlust ning likööri aroom lisab vürtsika maitse.

Poolitatud õunakook

Õunakook 3

Magustoidu koostisosad:

  • 100 g jahu, võid ja granuleeritud suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 3 keskmise suurusega simerinkat või valget täidisega seent
  • 1 spl kondiitrilikööri
  • 1 teelusikatäis soodat

Kuidas süüa teha:

  1. Vahusta pehmendatud või granuleeritud suhkruga.
  2. Seejärel lisa toasoojad munad (et või ei eralduks). Vahusta.
  3. Sõelu jahu ja lisa see tainale. Lisa söögisooda.
  4. Koori õunad ja lõika need pooleks. Lõika mõlemad pooled õhukesteks viiludeks, aga mitte täielikult läbi (nii jäävad õunad kokku).
  5. Aseta tainas tavalisse ristkülikukujulisse vormi ja aseta õunad peale.
  6. Küpseta õunakooki pooleks küpseks. Seejärel võta see ahjust välja ja vala õuntele liköör. Küpseta küpseks.

Lõika kook nagu fotol näidatud. See paljastab õunafänni. Õunad sobivad suurepäraselt erinevate vürtsidega, eriti kaneeliga. Ja kuidas ma ei leidnud originaalset kaneeliga retsepti? Muidugi, siin see on.

Restoranikoogi retsept

Õunakook 4

Koostisosad:

  • Valge nisujahu - 1 spl.
  • Täistera- või kliidijahu – 1 spl.
  • Eriti kuiv kaerahelbed – 1 spl.
  • Granuleeritud suhkur - 0,5 spl.
  • Kana munad - 2 tk.
  • Piim ja rafineeritud taimeõli - igaüks 75 ml
  • Valmis õunapüree - 5/4 tassi
  • Õunad, kuubikuteks lõigatud - 1 spl.
  • Sooda, sool - igaüks 0,5 tl.
  • Vanillisuhkur – 2 spl.
  • Küpsetuspulber - 1,5 tl.
  • Kaneelipulber - 1 tl.
  • Nelk - pulber - 0,5 tl.
  • Rosinad - 100 g

Keetmisjuhised:

  1. Sõelu nisujahu vürtside, küpsetuspulbri, sooda ja soolaga läbi. Lisa suhkur, vanillisuhkur, täisteranisujahu ja kaerahelbed.
  2. Klopi munad lahti, seejärel lisa piim ja taimeõli. Klopi ühtlaseks massiks. Seejärel lisa püree ja hakitud õunad.
  3. Sega jahusegu ja õunasegu.
  4. Silu paks tainas vormi ja küpseta umbes tund aega 180 kraadi juures.

Nagu näete, on see retsept koostisosade poolest keeruline, kuid valmistamine lihtne. Läbilõikefotolt on näha, et kook sarnaneb müslibatooniga, ainult veidi kohevam.

Kaks täpselt ühesugust retsepti pole olemas, aga kui sellest ei piisa, katseta vürtsidega ja mõtle välja oma krõbeda kooriku retsept. Siis ei ole õunakook enam tavaline roog sinu kodus!

Õuna- ja kaneelikoogikeste videoretsept