Lihtne muffiniretsept: valmistatud aeglases pliidis
Mitmeküpsetatavatel muffinitel on palju eeliseid: neid on palju lihtsam valmistada, need võtavad vähem aega, tainas on kerge ja pehme ning need on ka palju toitvamad kui ahjus küpsetatud. Ja me räägime teile hea meelega, kuidas neid valmistada.
Šokolaadiversioon
Niisiis, šokolaadimuffinite valmistamiseks aeglases pliidis vajame:
- 3 munavalget;
- Pool klaasi suhkrut;
- Näpuotsatäis vanilliini;
- Pool klaasi jahu;
- Näpuotsatäis soola;
- 1 supilusikatäis kakaod.
Esmalt peame munad "välja sorteerima". Kui teil on valged juba külmkapis, suurepärane. Kui mitte, peate need munakollastest eraldama. Ütlen kohe ära, et kõige parem on munad otse külmkapist võtta ja kohe kasutada: nii on nendega lihtsam töötada. Niisiis, oleme valged eraldanud. Nüüd võtke mikser ja hakake neid madalal kiirusel vahustama, lisades veidi soola. Kui valged on valgeks muutunud, vahustage aeglaselt hulka suhkur, jätkates vahustamist suurel kiirusel. Võite kasutada ka suurimat kiirust. Lõpuks peaksite saama kindlad, tihedad valged tipud. Pange need kõrvale, kuni need sõelute.
Sõelume kõik kuivad koostisosad: jahu, kakao ja vanill. Sõelumine annab tainale uskumatult õhulise tekstuuri, kuna kuivad koostisosad on hästi hapnikuga rikastatud. Kui kõik on sõelutud, segame kuivad koostisosad kokku ja seejärel voldime jahu, kakao ja vanill vahustatud munavalgetesse. Tee seda väga ettevaatlikult, et mitte rikkuda munavalgete kergust.
Seega on meie tainas edasiseks töötlemiseks valmis. Võta muffinivormid ja vala need sisse. Täida need umbes pooleldi, kuna muffinid kerkivad aeglases pliidis märkimisväärselt. Seadista aeglane pliit "Küpsetamise" seadistusele. Küpsetusaeg varieerub olenevalt teie "imepoti" mudelist. Keskmiselt on see 40 minutit. Siiski on kõige parem kontrollida muffinite küpsust puust hambatikuga poole tunni pärast.
Ongi kõik: muffinid on söömiseks valmis. Serveeri seda magustoitu. See retsept muudab meie omatehtud küpsetised maitsvaks ja mis kõige tähtsam - madala kalorsusega.
Head isu!
