Tänapäeval on peaaegu igas kodus oma signatuurkoogikese retsept: mõnel on kõrge, kohev kook marjade ja rosinatega, teised aga eelistavad väikeseid šokolaadist muffineid. Lühidalt öeldes on see väga maitsev ja tänapäeval väga nõutud magustoit. Seepärast otsustasimegi jagada retsepte ja näidata, milliseid hapukooremuffineid on olemas.

Kohev traditsiooniline kook

See maitsev ja ilus hapukoore kook valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning seda saab kaunilt kaunistada, muutes selle tõeliseks kunstiteoseks. Retsept on lihtne ja valmis roa fotot saab näha allpool.

Seega, ettevalmistamiseks vajame:

  • Klaas hapukoort 20–30% rasva
  • Klaas suhkrut
  • Kolm keskmise suurusega kanamuna
  • Kaks klaasi jahu
  • Ripperi kott kuni 15 g.
  • Kuivatatud puuviljad maitse järgi

Traditsioonilises retseptis kasutatakse kuivatatud puuviljadena kirsse või rosinaid, aga sobivad kõik marjad, mis teile meeldivad. Kui otsite midagi tõeliselt ainulaadset, võite kasutada isegi suhkrustatud puuvilju.

Hapukoore muffinid 2

Esmalt klopi munad mikseriga, kuni moodustub üsna paks segu, lisades järk-järgult suhkrut, kuni segu maht kahekordistub. Kui kogu suhkur on lisatud, klopi veel 5 minutit. Seejärel lisa kaussi hapukoor ja klopi uuesti läbi. Samal ajal sega kokku küpsetuspulber ja sõelutud nisujahu. Vala jahu vahustatud segule ja sega hoolikalt läbi (eelistatavalt puust spaatliga, aga sobib ka silikoonspaatliga). Kui segu on sile, lisa kuivatatud puuviljad ja sega õrnalt.

Kuumuta ahi 180 kraadiniMEIST, ja määri pann taimeõliga (või võiga). Pane tainas pannile, silu pind ja küpseta 40-45 minutit. Küpsust saad kontrollida puust vardaga. See hapukoorekook on väga õrn ja maitsev.

Muide, enne serveerimist tuleb see jahutada. Magustoitu saab kaunistada tuhksuhkru ja värskete kirsside või muude marjadega. Piiriks on ainult teie kujutlusvõime!

Niiske kook hapukoore ja võiga

Hapukoore muffinid 3

Neile, kellele meeldivad mahlased küpsetised, oleme valmistanud maitsva koogi hapukoore ja võiga (või margariiniga). Selle retsepti järgi valmib maitsev ja mahlane magustoit; foto on lisatud allpool. Retsept ei nõua täidiseid, kuid see on pagari otsustada: võite lisada rosinaid, šokolaaditükke, pähkleid ja muud. Siin on koostisosad:

  • 200 g võid või head margariini
  • 200 g maitsvat hapukoort
  • Klaas suhkrut
  • Kaks klaasi jahu
  • Kaks keskmise suurusega kanamuna
  • Kaks keskmist õuna
  • ½ teelusikatäit söögisoodat, kustutatud
  • Sool

Esmalt tuleb või sulatada. Seda saab teha veekeetjas, mikrolaineahjus või lihtsalt praepannil. Lihtsalt veendu, et see ei hakkaks pruunistuma, muidu pole see eriti maitsev. Seejärel lase sel veidi jahtuda, et munad ei tükiks.

Vahusta munad mikseriga, lisades järk-järgult suhkrut, kuni segu on paks ja kohev. Vahusta umbes viis minutit. Seejärel lisa munasegule või ja hapukoor, vahustades uuesti korralikult läbi. Lisa söögisooda. Lisa sõelutud jahu ja sega mikseriga korralikult läbi. See retsept näeb ette ka õunte lisamist, mis tuleks riivida jämeda riiviga. Pane need tainasse ja sega läbi. Saadud tainas aseta määritud pannile ja seejärel eelsoojendatud ahju. Küpseta 180°C juures.MEIST, küpsetusaeg 40-45 minutit. Hapukoore-võikook on valmis.

Väikesed koogikesed hapukoorega

Hapukoore muffinid 4

Väikesed hapukoorekoogikesed on alati populaarne, magus ja ilus lisand, eriti laual või lastepeol serveerituna. Neid saab mitte ainult maitsva retsepti järgi küpsetada, vaid ka kaunilt peo teemaga sobivaks või lihtsalt soovi järgi kaunistada. Seega, nende imeliste magustoitude valmistamiseks vajate:

  • Kolm keskmise suurusega kanamuna
  • Klaas suhkrut
  • 200 g võid (vajadusel võib asendada margariiniga, aga või on maitsvam ja tervislikum)
  • Klaas hapukoort
  • Tl söögisoodat
  • Kaks klaasi jahu

Kui soovite teha šokolaadikooke ja seejärel neid kuuma šokolaadi või lihtsalt fudge'iga kaunistada, lisage retseptile paar lusikatäit kakaod.

Retsept sisaldab järgmisi samme:

  1. Vahusta munad suhkruga seni, kuni suhkur enam mikseri visplite all ei krõmpsu.
  2. Lisa kergelt pehmenenud või ja sega korralikult läbi.
  3. Lisa hapukoor ja sega uuesti läbi.
  4. Lisa söögisoodat
  5. Lisa jahu

Tainas peaks olema nagu paks omatehtud hapukoor, seega olenevalt konsistentsist võib vaja minna veidi rohkem jahu lisada. Seejärel kuumuta ahi 180 kraadini.MEISTja aseta koogikesed vormidesse. Muide, kui teed hapukoorekoogikesi eriliseks sündmuseks, võid kasutada eraldi paberist või silikoonist koogikeste vorme; nii on neid lihtne eemaldada ja süüa. See retsept on lihtne ja iga koduperenaine saab sellega hakkama.

Vahelduseks võid koogikesi kaunistada šokolaadiglasuuri ja M&M’s kommidega, teha fondanti või osta juba valmis fondanti. Valik on sinu! Valmis koogikeste fotod on lisatud allpool.

Videoretsept hapukooremuffinite valmistamiseks