Manna ja keefir on see, mida saab kasutada maitsvate muffinite valmistamiseks.
Sisu
Mannamuffinid ehk lihtsalt manniki on kõige õrnemad küpsetised, mis on ka dieettoidulised. Need muffinid sobivad suurepäraselt nii väikelastele kui ka eakatele, kelle dieet on väga range ega sisalda raskeid jahutooteid. Manna ja keefiriga küpsetatud muffinit saab serveerida pidulikul laual sõpradele ja perele.
Mannapudingu eelised ja variatsioonid
See manna ja keefiriga valmistatud magustoit on väga lihtne valmistada. Selle valmistamiseks on vaja suhteliselt vähe koostisosi, mis teeb selle ka organismile kergemini seeditavaks. Manna on teadaolevalt kergem küpsetusaine kui jahu, mistõttu tainas on kergem ja kohevam. Oluline on meeles pidada, et manna ei armasta kõrget temperatuuri ja seda tuleks küpsetada temperatuuril 160–170 kraadi Celsiuse järgi.
Mõnikord lisatakse retseptidesse jahu. Seda kasutatakse teraviljaga ligikaudu võrdsetes osades. Mannikumarja retsepti vürtsitamiseks võite lisada kuivatatud aprikoose, ploome, hakitud pähkleid või rosinaid. Puuviljasõpradele on olemas puuvilja- ja tsitruselised muffinid. Esimese jaoks võite kasutada absoluutselt ükskõik millist puuvilja, mis on kõige parem tükkideks lõigata ja taignale lisada. Tsitruselise magustoidu retsepti jaoks vajate aga püreestatud viljaliha ja koort.
Võid seda küpsetada ka hapukoorega, mis tähendab, et võid ega margariini pole vaja. Kui aga oled taigna juba ilma võita teinud, pead seda pärast küpsetamist pehme tekstuuri saamiseks hapukoore või siirupiga leotama.
Kaunista valmis roog tuhksuhkru, šokolaadi või beseeglasuuriga. Viimasel juhul võid lisada värskeid marju või spetsiaalseid koogikaunistusi.
Lihtne mannakoogi retsept
See on kõige lihtsam keefirimuffin, mida on lihtne teha ja mis on maitsev süüa. Vaja läheb ümmargust lahtikäivat vormi või spetsiaalset silikoonist muffinivormi.
Koostisosad: 300 g manna, 2 muna, 375 ml keefirit, 100 g võid, näpuotsatäis soola, 140-150 g suhkrut.
Kuidas süüa teha:
- Sega kausis keefir, sool ja manna ühtlaseks massiks ja jäta pooleks tunniks seisma.
- Samal ajal vahusta munad suhkruga vispliga.
- Sulata või veevannis.
- Kombineeri kõik ja sega.
- Määri pann võiga ja vala tainas sinna sisse.
- Pane 160 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta tund aega (50-60 minutit).
- Kui sulle meeldib kuldpruun koorik, võid küpsetamise viimaseks 5-10 minutiks temperatuuri umbes 200 kraadi peale seada.
Kui otsid midagi uskumatult tervislikku ja toitvat küpsetada, siis on keefirikook suurepärane valik. Ära jäta seda õrna ja suussulavat magustoitu kasutamata.
