Muffinid ja koogikesed moosi ja moosiga – 4 lihtsat retsepti + video

Magusad, aromaatsed ja suussulavad küpsetised, mis on vastupandamatud – just sellised ongi traditsioonilised muffinid ja koogikesed. Lapsed jumaldavad neid ja täiskasvanud naudivad mahlaseid muffineid ja peeneid saiakesi tee ja kohviga.

Täna uurime nende kahe küpsetise erinevusi ja õpime, kuidas valmistada uskumatuid küpsetisi. Tänane kogumik sisaldab retsepte koos muffinite ja moosi-moosiga koogikeste fotodega.

Vaniljekoogikesed moosiga

Need lõhnavad ja kohevad vaniljekoogikesed moosiga on ideaalne maiuspala väikeseks teepidudeks. Lihtne teha ja mõnus süüa.

Video: šokolaadikoogikesed kirsimoosiga

Maiustused pole kunagi halb lisa kingitusele sünnipäevaks, sõbrapäevaks või 8. märtsiks. Eriti kui tänapäevased kondiitrid pakuvad üha rohkem maitse- ja kujundusvõimalusi.

Leidsin YouTube'i kokanduskanalilt videoretsepti pidulike šokolaadikoogikeste jaoks. Autor näitab detailselt täiuslike koogikeste valmistamise protsessi. ahjusSelle retsepti kodus valmistamine on lihtne; järgige lihtsalt samme.

Videos näidatakse ka seda, kuidas koogikesi kaunilt kaunistada, et need jääksid meelde mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest. Kaunista oma koogikesed värvilise glasuuri, martsipani, kommide ja isegi personaalsete sõnumitega. See näeb välja nii esinduslik kui ka maitsev!

Koogikeste valmistamise saladused

Koogikesed on miniatuursed küpsetised, mille pealsed on sageli kaunistatud kreemi või glasuuriga. Need kenad, erksad ja pidulikud koogikesed näevad välja isuäratavad, mistõttu on võimatu neist loobuda.

Kodused teepidudel pakutakse sageli armsaid kaunistatud koogikesi. Nende valmistamine on kiire ja lihtne. Kuid oma külaliste ja lähedaste üllatamiseks ideaalsete koogikestega järgige mõnda näpunäidet:

1. Koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
2. Selleks, et tainas tuleks pehme ja õhuline, on kõige parem seda mikseri või blenderiga vahustada.
3. Tainas peaks täitma ainult ¾ vormist. Koogi pealispind tõuseb küpsetamise ajal, seega on oluline hoida see vormist välja kukkumast.
4. Küpseta koogikesi 170–180 kraadi juures kuldpruuniks. Aseta toores tainas külma ahju – saadud kook on pehmem.
5. Koogikeste jahutamiseks on kõige parem kasutada niisket puuvillast või linasest rätikut. Koogikesed püsivad niisked ja süvistatud kaas teeb kaunistamise lihtsamaks.

Lihtsad näpunäited aitavad teil taigna maitset maksimeerida ja koogikesed esinduslikumaks muuta.

Moositäidisega muffinid: retsept Julia Võssotskajalt

Küpsetis, mis sobib suurepäraselt tee kõrvale, on ka täitev ja tervislik hommikusöök. Täna õpime, kuidas valmistada kohevaid muffineid minimaalse suhkrusisaldusega, kasutades Julia Võssotskaja signatuurretsepti.

Koostisosad

• Jahu – 180 g
• Suhkur – 100 g
• Kaerapiim – 150 ml
• Taimeõli – 50 ml
• Tärklis – 40 g
• Vaniljeekstrakt - ½ tl.
• Küpsetuspulber - ½ tl.
• Soda – 1 tl.
• Õunasiidriäädikas – 1 tl.
• Jahvatatud muskaatpähkel - ¼ tl.
• Moos – 90 g

 Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid: 6 muffinit

Samm-sammult retsept

1. samm

Sega kuivad koostisosad kausis.

2. samm

Vala sisse taime- või rapsiõli.

3. samm

Lisa kaerapiim. Sega spaatliga hoolikalt läbi. Segamise ajal lisa äädikas ja vaniljeekstrakt.

4. samm

Vala tainas vormidesse umbes poolenisti täis.

5. samm

Lisa muffinitaignale teelusikatäis moosi.

6. samm

Me küpsetame V kuumutatud ahi temperatuuril 190 kraadi 20 minutit.

7. samm

Saame nautida õhulisi ja maitsvaid muffineid!

Muffinid moosi ja tuhksuhkruga

Kohevad muffinid saavad ainulaadse täidisega täiesti uue maitse. Proovige mitut maitset, et iga koogike oleks üllatus. See viktoriin hoiab lapsed kindlasti kaasatud ja lõbustatud.

Koostisosad

• Munad – 3 tk.
• Jahu – 300 g
• Suhkur – 190 g
• Või – 300 g
• Küpsetuspulber – 1 spl.
• Vanilliin – 2 g
• Moos – 100 g
• Pulbristatud suhkur

Küpsetusaeg: 40–45 minutit

Portsjonid: 16 muffinit

Samm-sammult retsept

1. samm

Vahusta või ja suhkur kreemjaks.

2. samm

Klopi hulka munad, iga lisamise järel korralikult vahustades.

3. samm

Lisa vanilliin.

4. samm

Sõelu jahu eraldi ja lisa see kreemjale segule väikeste portsjonitena, spaatliga segades.

5. samm

Pane tainas ühekordsetesse pabertopsidesse. Tee moosi jaoks väikesed augud. Seda saab teha vaarika-, mustika-, maasika- või sõstratäidis.

6. samm

Täida süvendid moosiga ja kata õhuke kiht tainast. Küpseta 30–35 minutit 180 kraadi juures.

7. samm

Puista valmis muffinitele tuhksuhkrut. Head isu!

Muffinid moosi ja piimaga

Maitsev klassikaliste piimamuffinite retsept. Need on kiired ja lihtsad valmistada, kuid üllatavad teid oma rikkaliku maitse ja meeldiva kreemja aroomiga. Kohevad seest ja purgimoosiga kaetud muffinid varastavad teie südame.

Koostisosad

• Muna – 1 tk.
• Piim - 260 ml
• Jahu – 240 g
• Suhkur – 130 g
• Taimeõli – 80 ml
• Küpsetuspulber – 15 g
• Kaneel – 1 tl.
• Moos

 Küpsetusaeg: 30–35 minutit

Portsjonid: 12 muffinit

Samm-sammult retsept

1. samm

Vahusta muna ühtlaseks massiks.

2. samm

Lisa munale umbes 90 g suhkrut. Vahusta.

3. samm

Vala sisse taimeõli ja piim. Vahusta hoolikalt.

4. samm

Sega jahu ja küpsetuspulber. Vala munasegu hulka. Sõtku tainas läbi.

5. samm

Pane tainas kuivadesse silikoonist küpsetusvormidesse. Pane keskele teelusikatäis moosi.

6. samm

Katame moosi teise tainakihiga.

7. samm

Sega ülejäänud suhkur ja kaneel. Puista segu muffinite peale.

8. samm

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks. Head isu!

Üllata oma lähedasi omatehtud küpsetistega, mis hellitavad su maitsemeeli. Vali oma laste, abikaasade ja lähedaste lemmiktäidised, et neid millegi erilisega rõõmustada. Mis on sinu lemmik?