5 parimat mustikamuffini retsepti värskete ja külmutatud mustikatega

Mustikad on värskendav suvemarja, mis sisaldab A-, B-, C- ja PP-vitamiini. Neil on meeldiv maitse ja iseloomulik aroom. Mustikatäidisega saiakesed sobivad ideaalselt tee ja kohviga, muutes need magusaks lisandiks igale lauale. Mustikamoosiga muffinid sobivad ideaalselt hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Neid saab tööle vahepalaks kaasa võtta või serveerida pühadelaual. Ma näitan teile, kuidas kodus täiuslikke mustikamuffineid valmistada.

Külmutatud mustikamuffinite retsept

Kas suvest jäi mustikaid üle? Ära kiirusta neid ära viskama ega naabrile andma – võid need sügavkülma panna. Ja hooajavälisel ajal kostita oma pere ja sõpru nende maitsvate mustikamuffinitega.

Koostisosad

• Jahu – 250 g
• Mustikad – 150 g
• Piim – 200 ml
• Munad – 2 tk.
• Suhkur – 120 g
• Või – 125 g
• Küpsetuspulber - 1 pakk.
• Sidrun – 1 tk.
• Vanillisuhkur – 1 pakk.
• Soda - ½ tl.
• Sool - näpuotsatäis

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonid: 10–12 tükki

Samm-sammult retsept

1. samm

Vahusta munad anumasse.

2. samm

Lisa suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola. Vahusta ühtlaseks massiks.

3. samm

Riivi sidrunikoor.

4. samm

Lisa sulatatud või. Sega.

5. samm

Lisa jahule küpsetuspulber ja söögisooda. Sõelu kuivad koostisosad läbi sõela munasegu hulka. Sõtku tainas läbi.

6. samm

Vala sisse piim. Sega.

7. samm

Vala pehmed mustikad tainasse ja sega läbi.

8. samm

Täida küpsetusvormid mustikataignaga. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.

9. samm

Mustikamuffinid on valmis!

Šokolaadimuffinid mustikate ja toorjuustuglasuuriga

Need õrnad muffinid imelise kreemja marjamaitse ja -aroomiga varastavad igaühe südamed. Just parajas koguses magusust, kerge hapukuse ja kerge, õhulise tekstuuriga – just see, mis maitseb nii hingele kui ka kõhule.

Koostisosad

• Või – 200 g
• Suhkur – 200 g
• Munad – 4 tk.
• Jahu – 250 g
• Kakaopulber – 30 g
• Küpsetuspulber – 1 tl.
• Mustikad – maitse järgi

 Küpsetusaeg: 30–35 minutit

Portsjonid: 12 tükki

Samm-sammult retsept

1. samm

Sega kokku pehme või ja suhkur. Vahusta hoolikalt.

2. samm

Klopi hulka munad. Sega.

3. samm

Sega kõik kuivad koostisosad ja lisa need muna-koore segule.

4. samm

Lisa tainale mustikad.

5. samm

Lusikaga jaota tainas vormidesse, täites need 2/3 ulatuses. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

6. samm

Šokolaadi-mustikamuffinid on valmis.

Kohupiima muffinid mustikate ja mandlitega

Mustikate ja mandlite kombinatsioon väärib erilist tähelepanu. Magus, aromaatne ja uskumatult maitsev küpsetis erutab kõiki maitsemeeli ega jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad

• Muna – 1 tk.
• Kodujuust – 100 g
• Või – 80 g
• Jahu – 100 g
• Suhkur – 100 g
• Soda – 1 tl.
• Hammustus - 1 tl.
• Mustikad – maitse järgi
• Mandlid – maitse järgi

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonid: 6 tükki

Samm-sammult retsept

1. samm

Sega kausis muna, suhkur ja pehmenenud või. Vahusta.

2. samm

Lisa kodujuust. Sega. Reguleeri rasvasisaldust oma maitse järgi.

3. samm

Sõelu jahu segu hulka. Lahusta söögisooda äädikas ja lisa see tainale.

4. samm

Lisa tainale mustikad. Sega õrnalt.

5. samm

Pane tainas vormidesse. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 20–25 minutit.

6. samm

Muffin on valmis.

Paastuaja mustikamuffinite retsept fotodega

Kui ihkad paastuajal midagi magusat, siis ära kõhkle ja valmista neid maitsvaid mustikamuffineid. Võid kasutada nii värskeid kui ka külmutatud marju. Küpsetised on rikkalikud, mahlased ja maitsvad.

Koostisosad

• Jahu – 110 g
• Suhkur – 100 g
• Küpsetuspulber – 10 g
• Sidrun – 1 tk.
• Vesi – 100 ml
• Taimeõli – 2 spl.
• Mustikad – 75 g

Küpsetusaeg: 35 minutit

Portsjonid: 6 tükki

Samm-sammult retsept

1. samm

Sõelu jahu. Lisa suhkur, küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola.

2. samm

Lisa sidrunikoor ja sega.

3. samm

Vala sisse vesi ja taimeõli. Sega.

4. samm

Lisa tainale mustikad.

5. samm

Vala muffinitainas ettevalmistatud vormidesse. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

6. samm

Muffinid on valmis. Head isu!

Mustikamuffineid on lihtne teha – kõik retseptid on kiired ja lihtsad. Kas kostitate oma peret muffinitega? Mis on teie lemmiktäidis?

Video: Mustika- ja muude marjade muffinid, autor Julia Võssotskaja

Julia Võssotskaja on telesaatejuht, toidublogija ja retseptikogude looja, mida kasutavad lugematud kodukokad. Tema YouTube'i kanalil on arvukalt tervislikke ja lihtsaid retsepte. Ühes neist tutvustab Julia oma tellijatele maitsvaid marjamuffineid. See vaarikate, mustikate, murakate, mustikate ja maasikate segu on tõeline vitamiinide aaretelaegas.

Video selgitab iga sammu üksikasjalikult. Teie mugavuse huvides on retsept koos kõigi koostisosade ja sammudega lisatud kirjeldusse. Seda saab kopeerida, printida ja kokaraamatusse salvestada. Julia Võssotskaja signatuurretsepti abil saab isegi laps valmistada täiuslikke muffineid.