Muffinid šokolaadisõpradele
Sisu
Kui sa armastad koogikesi ja mingil põhjusel pole kunagi šokolaadimuffineid proovinud, pead selle kohe parandama! Isegi kui šokolaadimuffinid pole teile midagi uut, on kõik meie valitud magusad retseptid kergesti valmistatavad ning pakuvad teile hulgaliselt positiivseid emotsioone ja fotosid ideaalselt valmistatud koogikestest.
Šokolaadilaastudega muffinid
Koostisosad:
- Munad – 3 tk.
- Või – 200 g
- Suhkur – 250 g
- Piim – 250 ml.
- Jahu - 400-420 g.
- Küpsetuspulber – 1 supilusikatäis.
- Kakaopulber (suhkruta) - 2 supilusikatäit.
- Šokolaad – 100 g (tavaline) + 100 g (tume) täidise puru jaoks.
Retsept:
- Lülitage ahi sisse, et see eelsoojendaks 190 kraadini.
- Sulata või ja purustatud šokolaad mikrolaineahjus või pliidil.
- Sega eraldi jahu, küpsetuspulber, suhkur, peeneks purustatud šokolaad (tume) ja kakao.
- Vahusta munad pehmeks vahuks, seejärel lisa mikseri madalal kiirusel töötades järk-järgult šokolaadi-või segu.
- Kui segu on hästi segunenud, lisa piim ja sega veel veidi.
- Seejärel, nagu retseptis soovitatud, lisa segule järk-järgult kuivad koostisosad ja sega ühtlaseks massiks. Isegi kui mõned tükid jäävad alles, ei mõjuta see koogikeste kvaliteeti.
- Jaota tainas muffinivormidesse ja küpseta šokolaadimuffineid 20 minutit. Ära unusta neid viis minutit enne valmimist kontrollida. Pärast muffinisse torgatud hambatikk peaks välja tulema puhas ja taignajälgedeta.
Nüüd jääb üle vaid need imelised šokolaadimuffinid ahjust välja võtta, lasta neil veidi jahtuda, oma loomingust pilt teha ja neid kakaorikkaid koogikesi nautida. Retsept on ülilihtne ja nende maitsvate maiustuste valmistamiseks kulub vaid umbes tund.
Aga kuidas on lood nendega, kes asjaolude tõttu ei saa piimatooteid ja mune tarbida? On olemas lahendus – šokolaadimuffineid saab teha ka ilma nende koostisosadeta ja need maitsevad täpselt nagu tavalised šokolaadimuffinid, täpselt nagu fotol näha. Šokolaadi asemel, mis võib sisaldada ka piima või muid piimapõhiseid koostisosi, lisame kakaopulbrit ja asendame või taimeõliga. Siin on retsept:
Piima- ja munavabad muffinid
Koostisosad:
- Jahu – 300 g
- Suhkur – 200 g
- Taimeõli (lõhnatu, rapsiõli on ideaalne, aga sobib ka päevalilleõli) – 5 supilusikatäit.
- Küpsetuspulber – 2 teelusikatäit.
- Kuum keedetud vesi – 220–270 ml.
- Kakaopulber (suhkruta) - 4 supilusikatäit.
Retsept:
- Kuumuta ahi 190 kraadini Celsiuse järgi. Valmista vormid ette, määrides neid taimeõliga või pannes neisse ühekordsed pabervormid.
- Sõelu jahu ja sega see hoolikalt suhkru, kakaopulbri ja küpsetuspulbriga.
- Saadud kuivale segule lisa taimeõli ja kuum vesi ning sega hoolikalt läbi, et vältida tükke. Segu võib olla liiga paks. Sellisel juhul lisa lihtsalt veidi rohkem vett.
- Nüüd vala tainas vormidesse ja küpseta 15-20 minutit. Ära unusta küpsust viis minutit enne küpsetamise lõppu kontrollida. Testi oma tulevasi šokolaadimuffineid samamoodi nagu eelmises retseptis – hambatikuga. Pärast muffinisse torkamist peaks see välja tulema puhas, ilma taignata.
Need šokolaadi-kakaomuffinid on valmis! Tehke foto ja nautige oma värskelt küpsetatud kaupu! See retsept sobib ideaalselt muna- ja piimaallergiaga inimestele, aga ka paastujatele.
Ja lõpuks, siin on retsept neile, kellele meeldivad pehme, peaaegu vedela keskosaga šokolaadimuffinid.
Pehme keskosaga muffinid
Koostisosad:
- Munad – 3 tk.
- Munakollased – 5 tk.
- Tume šokolaad (vähemalt 65% kakaosisaldusega) – 250 g.
- Või – 150 g.
- Pulbristatud suhkur – 70 g.
- Jahu – 100 g
- Sool - 1/3 teelusikatäit.
Magustoidu valmistamise retsept:
- Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri vormid võiga.
- Sulata šokolaad ja või mikrolaineahjus või topeltkatlas ja lase jahtuda.
- Vahusta munad ja munakollased eraldi pehmeks vahuks. Vala järk-järgult toatemperatuurini jahtunud šokolaadi-või segu hulka.
- Sega eraldi kausis jahu, tuhksuhkur, sool ja küpsetuspulber. Lisa saadud segu vedelale segule ja sega korralikult läbi.
- Vala saadud tainas vormidesse ja aseta 8 minutiks ahju.
Pärast seda võta šokolaadimuffinid ahjust välja ja pärast veidi jahtumist ning pildistamist serveeri. Muide, et selle täidisega šokolaadimuffinid fotodel muljetavaldavamad välja näeksid, võid need lusikaga katki murda, et osa täidisest välja imbuks. Oleme kindlad, et see retsept, nagu ka teised, meeldib sulle ja su lähedastele!
