Sidrunimuffinid - 3 retsepti samm-sammult fotodega

Sisu

1 Klassikalised sidrunimuffinid
- 1.1 Koostisosad
- 1.2 Ettevalmistus
2 Keefirimuffinid sidrunikoorega
- 2.1 Samm-sammult retsept
3 Sidruni-mooniseemnemuffinid, Andy peakoka retsept
- 3.1 Samm-sammult retsept
4 Video: Julia Smalli sidrunikreemimuffinid

Sidrunimuffinid on maitsev ja aromaatne maiuspala, mis meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Täna räägin teile, kuidas neid klassikalisi muffineid valmistada, ja näitan teile ka erinevaid variatsioone. Sellest kollektsioonist leiate retsepte muffinite jaoks sidrunikreemiga ja võikreemiga, mooniseemneglasuuriga ning viise, kuidas valmistada kõige õrnemaid keefiri- ja võimuffineid.

Retsept samm-sammult fotodega

Klassikalised sidrunimuffinid

Jagan teiega retsepti imeliste, õhuliste ja maitsvate muffinite valmistamiseks. Nende küpsetiste peamine omadus on ergas sidrunimaitse ja -aroom. Need muffinid on väga õrnad ja pehmed ning püsivad kaua värsked. Neid saab nautida magustoiduna koos teega kodus või kaasa võtta maitsva suupistena. Taigna segamine ei võta palju aega ega vaeva. Seega kuumutage kõigepealt ahi 180 kraadini.

Toiteväärtus portsjoni kohta

422.2 kcal

Valgud: 5,2 g
Rasvad: 24,2 g
Süsivesikud: 45,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 10

Koostisosad

Portsjonid

Jahu

160 G
Suhkur

150 G
Maisitärklis

25 G
Muna C1

2 tk
Sidrun

1 tk
Päevalilleõli

60 ml
Küpsetuspulber

1 tl
Limonaad

0,25 tl

Ettevalmistus

1. samm

Murra munad (toatemperatuuril) sügavasse kaussi.

2. samm

Lisa sool ja klopi mikseriga üks minut. Mikserit pole vaja, tainas vormitakse sama kergesti vispliga.

3. samm

Lisa suhkur.

4. samm

Riivi ühe sidruni koor. Riivi ainult kollane osa, sest valge osa on mõru.

5. samm

Lisa tainale. Sega.

6. samm

Lõika sidrun pooleks ja pigista igast poolest mahl välja.

7. samm

Vala peale päevalilleõli ja sega.

8. samm

Eraldi kausis sega jahu, tärklis, sooda ja küpsetuspulber.

9. samm

Kahes etapis sõelu kuivad koostisosad vedelasse segusse.

10. samm

Sega.

11. samm

Tõsta tainas vormidesse 2/3 ulatuses.

12. samm

Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit.

13. samm

Lase valmis muffinitel jahtuda ja serveeri teega!

Keefirimuffinid sidrunikoorega

Kas soovid teha maitsvaid ja mahlaseid sidrunimuffineid? Siis sulle meeldib see keefiri ja võiga retsept. Tainas on kiire ja lihtne valmistada ning seda saab sõtkuda isegi ilma mikserita. Lihtsalt veendu, et võtad kõik koostisosad eelnevalt külmkapist välja ja lased neil toatemperatuurini soojeneda.

Koostisosad

Munad - 2 tk.
Suhkur - 150 g.
Või - 60 g
Päevalilleõli - 60 g
Keefir - 130 g
Jahu - 250 g
Sidrunimahl - 30 g
1 sidruni koor
Soda - 1 tl.
Sool - 1/3 tl.
Vanill - maitse järgi
Sõstrad - 150 g
Tärklis - 1 spl.

Küpsetusaeg: 40–60 minutit

Portsjonid: 12-14 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Sügavas kausis sega või, sool ja suhkur.

2. samm

Esmalt jahvata spaatliga, seejärel sega protsessi kiirendamiseks mikseriga.

3. samm

Vala peale päevalilleõli ja sega.

4. samm

Lisa munad ükshaaval segule ja sega iga kord korralikult läbi.

5. samm

Riivi koor, võttes ainult kollase osa.

6. samm

Lisa sidrunimahl. Sega.

7. samm

Vala keefir sisse. Sega mikseriga korralikult läbi.

8. samm

Sega jahu, sooda ja vanill eraldi.

9. samm

Sõelu kuivad koostisosad vedelasse segusse kahes etapis. Sega.

10. samm

Soovi korral võite tainale lisada sõstraid, olles eelnevalt tärklisega seganud.

11. samm

Küpsetame silikoonvormides. Täidame need 2/3 ulatuses. Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit.

12. samm

Jahuta valmis muffinid ja puista üle tuhksuhkruga.

Sidruni-mooniseemnemuffinid, Andy peakoka retsept

Andy Chefi retseptid on miljonite kokkade seas populaarsed. Täna jagan ühte neist teiega. Valmistame kõige õrnemad sidruni-mooniseemnemuffinid. Allpool on üksikasjalik retsept samm-sammult fotodega, nii et isegi algaja kokk loob kindlasti ideaalsed muffinid pühadeõhtusöögiks või perekondlikuks teepiduks.

Koostisosad

Jahu - 160 g
Suhkur - 230 g
Munad - 170 g
Või - 195 g
Sidrunimahl - 65 g
Ühe sidruni koor
Mooniseemned - 1 spl.
Küpsetuspulber - 4 g

Küpsetusaeg: 40–60 minutit

Portsjonid: 15 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Me mõõdame välja vajaliku koguse koostisosi.

2. samm

Lisa jahule küpsetuspulber ja sega läbi.

3. samm

Vala suhkur eraldi kaussi.

4. samm

Lisa sulatatud või.

5. samm

Sega saumikseriga läbi.

6. samm

Eraldi kausis vahusta munad. Lisa need järk-järgult vahusuhkrusegule. Vahusta blenderiga.

7. samm

Lisa järk-järgult kuivad koostisosad. Sega.

8. samm

Lisa sidrunikoor ja -mahl. Sega.

9. samm

Lisa mooniseemned. Sega uuesti läbi.

10. samm

Valmis tainas asetatakse 30–40 minutiks külmkappi.

11. samm

Kui kasutad metallvormi ilma paberist vooderdiseta, määri see võiga ja puista peale jahu. Laota tainas vormi, täites selle 2/3 ulatuses. Küpseta 160 °C juures 25–30 minutit.

12. samm

Lase valmis muffinitel jahtuda, võta vormist välja ja serveeri! Need sobivad suurepäraselt tee, kohvi ja piimaga.

Video: Julia Smalli sidrunikreemimuffinid

Kas soovid valmistada erksaid, lõhnavaid ja maitsvaid muffineid, mis tõstavad su tuju ja on sinu pühadelaua tõeliseks pärliks? Siis see retsept meeldib sulle kindlasti.

Andekas kokk Yulia Small selgitab ja demonstreerib üksikasjalikult, kuidas teha muffineid ning maitsvat ja kerget võikreemkatet. Lisaks on iga koogike täidetud sidrunikreemiga. Kas oled valmis meistriteose loomiseks? Siis vaata seda videoretsepti.

Nüüd teate, kuidas valmistada lõhnavaid, õrnu ja maitsvaid sidrunimuffineid! Valige oma lemmikretsept ja katsetage. Jagage oma muljeid ja õnnestumisi kommentaarides.