Küpsetuspulbrita kruusikook – 3 parimat mikrolaineahju retsepti

Küpsetuspulber on kulinaarne koostisosa, mis muudab küpsetised kohevaks, õhuliseks ja pehmeks. See on suurepärane alternatiiv söögisoodale, kuna sellel puudub selgelt eristuv maitse, seega on selle olemasolu äratuntav ainult taigna lahtisuse ja küpsetiste kõrgenenud pealmise osa järgi.

Siiski kipuvad paljud inimesed küpsetuspulbrit vältima. See sisaldab kahjulikke stabilisaatoreid, värvaineid ja lõhna- ja maitseaineid. Ebaausad tootjad lisavad küpsetuspulbrile sageli geneetiliselt muundatud tärklist. Kõik see mõjutab negatiivselt organismi ainevahetust.

Täna olen kokku pannud mikrolaineahjus kasutatavate, pulbri- ja söögisoodavabade koogikeste retseptide kogu. Need on kiired, lihtsad ja uskumatult maitsvad.

Šokolaadikruusikook ilma küpsetuspulbrita

See šokolaaditükkidega megašokolaadimuffin sulab sõna otseses mõttes suus, jättes maha meeldiva magusa järelmaitse. See kiire ja lihtne muffin sobib ideaalselt hommikukohvi kõrvale.

Koostisosad

• Piim – 3 spl.
• Jahu – 3 spl.
• Suhkur – 3 spl.
• Kakaopulber – 2 tl.
• Taimeõli – 1,5 spl.
• Vaniljeekstrakt - ¼ tl.
• Näpuotsatäis soola
• Šokolaaditilgad – 1 spl.

Küpsetusaeg: 5–7 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Sega kuivad koostisosad tassis.

2. samm

Vala sisse piim, taimeõli ja vaniljeekstrakt. Sega.

3. samm

Lisa šokolaaditilku, -niristust või peeneks hakitud piimašokolaadi.

4. samm

Küpseta kooki mikrolaineahjus täisvõimsusel umbes 1-2 minutit.

5. samm

Kaunista koogike. Head isu!

Banaanikook 5 minutiga ilma küpsetuspulbrita

See aromaatne, õrn ja uskumatult maitsev šokolaadikihiga banaanikook võidab iga magusasõbra südame. Lisaks muudavad selles retseptis kasutatud koostisosad selle tervislikuks koogiks.

Koostisosad

• Banaan – 1 tk.
• Munad – 2 tk.
• Kodujuust – 250 g
• Riisijahu – 4 spl.
• Roosuhkur – 5 g
• Kakaopulber – 1 tl.

Küpsetusaeg: 5 minutit

Portsjonid: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Pane kodujuust ja banaan mikserisse.

2. samm

Lisa roosuhkur, riisijahu ja munad. Vahusta.

3. samm

Asetage vormidesse kiht banaanitainast.

4. samm

Lisa mikseris tainale kakaopulber. Sega. Lusikaga tõsta ringidesse kiht šokolaaditainast.

5. samm

Kuumuta küpsetisi mikrolaineahjus 5 minutit. Head isu!

Video: Miks on vaja küpsetuspulbrit ja mida saab selle asemel kasutada?

YouTube'i kanalil "Retseptikogu" sattusin videomeistriklassi otsa küpsetuspulbri kasutamise kohta küpsetamisel. Autor selgitab üksikasjalikult ja selgelt, mis on küpsetuspulber, millised on selle koostisosad ja kuidas see tainast küpsetamise ajal mõjutab. Ta selgitab selle aine teiste koostisosadega kombineerimise eripärasid. Samuti jagab ta huvitavaid elunippe ideaalselt õhulise taigna saavutamiseks.

Samuti õpime, kuidas küpsetuspulbrit asendada, kui teil seda käepärast pole. Selle asemel võite kasutada söögisoodat. Videos selgitatakse, kuidas söögisoodat õigesti kasutada, et küpsetistele ei tekiks iseloomulikku maitset. Kuid parem on küpsetuspulber ise valmistada. Video autor selgitab, kuidas seda kiiresti ja lihtsalt teha.

Küpsetuspulbrita muffinid pole vähem maitsvad ja õrnad kui klassikalise retsepti järgi küpsetatud. Muutke tainas huvitavamaks kakao, šokolaadi ja puuviljadega. Rõõmustage oma pere ja sõpru iga päev maitsvate maiustustega.