McDonald'sist ostetavate muffinite maitse on kindlasti omal moel ainulaadne. Aga neid koogikesi saab ka kodus teha. Retsept on lihtne, ettevalmistusaeg lühike ja tulemus paneb isegi kõige tulihingelisema poest ostetud magustoitude austaja rõõmust ohkama.

Šokolaadimuffinid nagu McDonald'sist

Koostisosad:

  • Munad – 4 tk.
  • Jahu – 250 g
  • Suhkur – 100 g
  • Taimeõli – 170 ml (peaks olema lõhnatu)
  • Tume šokolaad - 100 g.
  • Kakaopulber - 3 supilusikatäit
  • Vanilliin - 1 pakk
  • Küpsetuspulbrit 1,5 pakki või 1 kuhjaga supilusikatäis.

McDonald'si šokolaadimuffinid

Retsept:

  1. Seadke ahju temperatuur 200 kraadini ja laske eelsoojendada.
  2. Valmista pann ette, määrides seda õliga või kasutades paberist küpsetusvorme.
  3. Sõelu jahu, seejärel sega see kakaopulbri, küpsetuspulbri ja vaniljega.
  4. Murra šokolaaditahvel väikesteks tükkideks ja sega ülejäänud kuivainetega.
  5. Vahusta munad ja suhkur pehmeks vahuks (suhkur peaks lahustuma).
  6. Lisage suhkru-muna segule taimeõli ja segage ühtlaseks massiks.
  7. Pärast seda sega vedelad ja kuivad koostisosad, jälgides, et tükke ei tekiks. Kui tainas on liiga paks, võid lisada veidi kuuma keedetud vett ja viia see soovitud konsistentsini.
  8. Vala segu muffinivormidesse. McDonald'si stiilis muffinite saamiseks täida need vormidega nii, et need ulatuvad ülemisest servast 3 mm kaugusele. See annab muffinitele "krooni", sarnaselt kiirtoidurestoranide magustoitudele.
  9. Pane pann kohe 20 minutiks ahju. Kontrolli muffini küpsust paar minutit enne selle valmimist tiku või hambatikuga – kui sa muffinisse ettevaatlikult augud torkad, ei tohiks tikul taignajälgi olla.
  10. Kui oled kindel, et muffinid on valmis, lülita ahi välja, aga ära kiirusta neid välja võtma, sest kohevad muffinid võivad kokku vajuda. Praoke lihtsalt ahjuust paar sentimeetrit, et need saaksid järk-järgult jahtuda. Võta muffinid ahjust välja, kui ahi on vähemalt poole peal või eelistatavalt täielikult jahtunud.

See retsept kasutab peaaegu kõiki McDonald'si muffinites leiduvaid koostisosi, välja arvatud lisandid ja lõhna- ja maitseained. See on täiesti maitsev!

Teine retsept on teise muffini jaoks, mida saab nüüd igast McDonald'sist osta. Need on mustsõstramuffinid. Proovime neid ise teha!

Mustsõstramuffinid

Mustsõstramuffinid

Koostisosad:

  • Munad - 3 tk.
  • Jahu – 450 g
  • Keefir või jogurt - 200 ml.
  • Taimeõli – 3 supilusikatäit.
  • Suhkur - 130 g.
  • Vanilliin - 2 kotikest.
  • Küpsetuspulber – 2 teelusikatäit.
  • Must sõstar – 250 g

Magustoidu valmistamise retsept:

  1. Lülitage ahi 190 kraadini sisse ja määrige muffinivorm taimeõliga või kasutage paberist küpsetusvorme.
  2. Sega munad, keefir ja taimeõli ühtlaseks massiks.
  3. Sega eraldi kausis küpsetuspulber, vanill, suhkur ja sõelutud jahu.
  4. Lisa ettevaatlikult mustad sõstrad (külmutatud marjade kasutamise korral sulata need enne üles) jahusegule ja sega läbi.
  5. Nüüd sega kuivad ja märjad koostisosad. Ära muretse, kui sinna jääb tükke – need hajuvad küpsetamise ajal.
  6. Me levitame saadud tainast, veidi panni servani jõudmisest.
  7. Aseta pann eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Nagu teiste retseptide puhul, kontrolli muffinite küpsust hambatikuga või tikuga vahetult enne küpsetusaja lõppu.
  8. Pärast koogikeste küpsetamist hoia neid veel natuke aega välja lülitatud ahjus, uks veidi praokil.

Ongi kõik! Tänu retseptis sisalduvale keefirile on need muffinid veelgi pehmemad kui McDonald'si omad. Nüüd jääb üle vaid nautida nende jumalikku maitset!

Videoretsept šokolaadimuffinite valmistamiseks