Kohupiima muffinid on väga kiire ja äärmiselt maitsev magustoit. See retsept on lihtne valmistada ja see meeldib teile kindlasti. Soovi korral võite küpsetistele peale puistata ka hapukoort või rosinaid. Siin on mõned näited, kuidas valmistada kodujuustust küpsetisi.

Klassikaline

Traditsiooniline tvorozhniki retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • klaas jahu ja suhkrut;
  • kodujuust (0,2 kg);
  • veidi vähem kui pakk võid või margariini;
  • 3 muna;
  • pool lusikatäit soodat äädika või küpsetuspulbriga.

Kohupiima muffinid 2

Retsept:

  1. Vahusta suhkur ja munad, kuni moodustuvad tugevad tipud.
  2. Lisa kodujuust munasegule ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Kui sa ei saa seda käsitsi teha, kasuta mikserit või blenderit.
  3. Sulata topeltkatla abil margariin või või, lase veidi jahtuda ja lisa kohupiimasegule.
  4. Lisa segule söögisooda ja äädikas, seejärel lisa jahu. Sega korralikult läbi.
  5. Määri ettevalmistatud vorm võiga ja aseta tainas sinna sisse. Kui vorm on silikoonist, pole seda vaja eelnevalt määrida.
  6. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni kook on pruunistunud.
  7. Valmistoodet saab kaunistada tuhksuhkru või glasuuri abil.

Hapukoore kook

Kohupiima muffinid 3

Selle kodujuustupiruka retsepti saate teha hapukoorega. Selleks peate oma sahvrist otsima järgmised koostisosad:

  • kodujuust (0,25 kg);
  • paar supilusikatäit hapukoort;
  • 0,5 tassi suhkrut;
  • 2 muna;
  • klaas jahu;
  • 50 grammi võid ja rosinaid;
  • küpsised (2 tükki);
  • moos (2 supilusikatäit);
  • natuke vaniljesuhkrut.

See retsept nõuab rosinaid, aga kui need sulle ei meeldi, võid need lihtsalt ära jätta. Alustame.

  1. Sega kodujuust ja 2 supilusikatäit hapukoort hoolikalt läbi. Selleks sobib hästi mikser, aga võid segada ka käsitsi.
  2. Pehmenda või korralikult ja vahusta see suhkru ja vaniljega. Lisa kohupiimasegule.
  3. Klopi esmalt lahti üks muna, seejärel lisa teine, jätkates vahustamist.
  4. Sõelu jahu läbi sõela ja lisa see seejärel koos sooda või küpsetuspulbriga tainale.
  5. Saadud tainas tuleb mikseriga korralikult läbi kloppida.
  6. Pese rosinad hoolikalt ja kuivata need seejärel salvrätikul või paberrätikul, et eemaldada liigne niiskus. Seejärel lisa need tainale.
  7. Valmistatud vorm tuleb määrida võiga või puistata kergelt riivsaiaga.
  8. Vala tainas pannile ja silu lusikaga ühtlaseks.
  9. Pane muffinid meie kodujuustuga 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pool tundi. Seejärel alanda ahju temperatuur 180 kraadini ja jätka küpsetamist veel viisteist minutit.
  10. Kui tooted on valmis, saate neid kaunistada moosiga ja puistata servade ümber peeneks purustatud küpsiseid.

Hapukooremuffinid on valmis. Proovige neid!

Lisatud rosinatega

Kohupiima muffinid 4

Rosinamuffinid on laste seas tõeline hitt. Neid on lihtne teha, aga rosinad panevad need palju kiiremini sööma. Nende maitsvate rosinamuffinite valmistamiseks järgige seda retsepti:

  • jahu (0,3 kg);
  • kodujuust (0,25 kg);
  • pool pakki võid;
  • 3 muna;
  • suhkur (0,3 kg);
  • rosinad (0,15 kg);
  • paar teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Rosinatega küpsetiste valmistamise retsept koosneb järgmistest sammudest:

  1. Vala kuivatatud viinamarjadele keeva vett ja lase 15 minutit liguneda. Seejärel kurna vesi.
  2. Pehmenda võid (ära sulata seda!) ja vahusta see suhkruga. Seda saab teha mikseriga.
  3. Lisa tainale rosinad, jahu ja söögisooda. Sega hoolikalt, kuni segu meenutab paksu hapukoort.
  4. Määri pann võiga ja täida see kaks kolmandikku tainaga, kuna see küpsetamise ajal hästi kerkib.
  5. Kuumuta ahi 180–200 kraadini ja küpseta pool tundi. Rosinakook peaks olema pealt krõbe ja seest väga pehme.
  6. Valmistoode on kaunistatud glasuuriga või puistatud tuhksuhkruga.

See lihtne küpsetatud maiuspala on mitmekülgne magustoit, mis sobib ideaalselt nii meelelahutuseks kui ka pereüritusteks. See ei vaja keerukaid koostisosi ning on kiire ja lihtne valmistada.

Videoretsept kodujuustuga muffinite valmistamiseks