Tsitruse-apelsinimaitseline kook
Tsitrusviljade lisandiga küpsetistel on eriline aroom. Täna soovitame teha apelsinikooki. Suurepärane võimalus seda retsepti proovida on laupäeva või pühapäeva hommikul, siis ärkab teie pere uskumatult maitsva apelsini aroomi peale.
Apelsinimuffin on suurepärane valik pere hommikusöögiks. Ja fotol näeb see välja täiesti maitsev. Selle maitset ja aroomi täiendaks ideaalselt tass kuuma teed või kohvi. Retsept on väga lihtne ja selle valmistamine võtab vaid 40 minutit.
Selle aromaatse magustoidu retsept sisaldab järgmisi koostisosi: 3 muna, 250 ml apelsinimahla, ühe apelsini koor, 100 g võid, 1 tl vanillisuhkrut, 2 tassi jahu, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 tass suhkrut, pool tassi pruuni suhkrut (valikuline, kui seda pole saadaval, võite selle asendada valgega).
Kuidas süüa teha?
Kui valmistate koostisained enne apelsinikoogi taigna segamist ette, võtab küpsetusprotsess veelgi vähem aega. Siin on veel mõned näpunäited, mis aitavad teie koogil välja tulla maitsev ja ilus, just nagu fotol.
Seega võta või ja munad enne küpsetamist külmkapist välja. Ideaalis lase neil olla toatemperatuuril, kuna see määrab taigna kvaliteedi. Võid mune soojendada soojas vees, aga ole ettevaatlik, et see ei keeks ega üle küpseks. Võid saab sulatada mikrolaineahjus. Samuti kuumuta ahi eelnevalt läbi.
Tainas
Nüüd on aeg tainas segada. Kõigepealt klopi munad sügavas kausis lahti. Kasuta mikserit või visplit. Seejärel lisa lahtiklopitud munadele nii valge kui ka fariinsuhkur. Pruun suhkur rõhutab suurepäraselt tsitruseliste maitset; retseptid, mis nõuavad tsitruselisi, sisaldavad seda sageli.
Vahusta munad ja suhkur umbes viis minutit vahuks, nagu fotol näidatud. Seejärel vala hulka apelsinimahl ja sega.
Riivi apelsinikoor ja lisa see tainale. Seejärel lisa sulatatud või.
Eraldi kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja vanill. Küpsetuspulbri asemel võid kasutada söögisoodat, aga äädika asemel on kõige parem kasutada sidrunimahla. Lisa see segu munasegule ja klopi mikseri või lusikaga läbi.
Ära muretse, kui tainas on üsna vedel. See on tingitud asjaolust, et retsept sisaldab apelsinimahla. Küpsetamise ajal imendub mahl aga jahusse, mille tulemuseks on pehme ja kohev kook.
Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga, vala seejärel tainas sinna sisse ja aseta magustoit eelsoojendatud ahju umbes pooleks tunniks 180 kraadini küpsetama.
Apelsinikoogi valmiduse kontrollimiseks torka koogi sisse hambatikk või tikutikk. Kui tikk tuleb puhtalt välja, on kook valmis.
Küpsetiste kaunistamine
Fotol näeb see küpsetis eriti maitsev välja tuhksuhkruga ülepuistatuna. Sellele retseptile saab anda ka šokolaadise maitse, niristades taignale šokolaadiglasuuri. Selle valmistamiseks sulata lihtsalt kastrulis väike kogus võid ja lisa kakaopulber. Ja kui soovid sellest apelsinikoogist tõeliselt piduliku roa muuta, siis on mõistlik see kaunistada glasuuriga ja puistata peale näpuotsaga apelsinikoort. Nõustud, selle magustoidu foto tekitab tõesti isu.
Kreemi retsept on väga lihtne: võta kolm muna, eralda valged munakollastest, pane valged ja 200 g suhkrut kastrulisse ning hauta koort madalal kuumusel 30 minutit. Viimase viie minuti jooksul lisa näpuotsatäis soola ja hakka mikseriga vahustama. Esmalt aeglaselt, seejärel hoogsamalt, kuni kreem on kohev.
Rulli küpsetuspaberist "prits" kondiitritoodete kotti, täida see glasuuriga ja kaunista koogike! See oranž koogike näeb nii fotol kui ka päriselus vapustav välja!
