Armsad käsnkoogikoogikesed on oma maitse ja sobiva suuruse tõttu väga populaarsed.Neid saab serveerida õues toimuvatel tseremooniatel, kaasa võtta piknikule silikoonvormides või kasutada pühadelaua kaunistuseks. Ja selle hämmastava retsepti jaoks on nii palju täidisevõimalusi, mida saate välja mõelda. Eriti maitsvad on moodsad lisandid ja maitseainetega kreemid. Terved külmutatud marjad on suurepärane valik.

Biskviittainast saab väga õrnu ja kohevaid koogikesi, kukleid ja küpsiseid, kuid silikoonvormides koogikesed on olnud lemmikud juba aastakümneid. Biskviittaina retsept on lihtne ja selle valmistamine ei võta rohkem kui 15 minutit, samas kui täidised võivad olla uskumatult mitmekesised. Toome esile vaid mõned originaalsed magustoiduideed silikoonvormide jaoks.

Mida on vaja käsnkoogitaigna valmistamiseks

Biskviitkook 2

Retsept ei nõua taigna jaoks midagi konkreetset:

  • Kana munad – 6 tk;
  • Granuleeritud suhkur - 1 tass;
  • Soolamata või – 100 g;
  • Premium nisujahu - 1 tass (250 ml);
  • Tärklis – 140 g;
  • Küpsetuspulber - 10 g;
  • Sidrunhape või sidrunimahl - 1/3 tl;
  • Või panni määrimiseks;
  • Peotäis jahu pannile puistamiseks.

Täidise koostisosad võivad olla nii mitmekesised, et peaaegu iga magustoit, mis teil külmkapis või kommikausis on, sobib. Küpsise jaoks sobivad täidised on näiteks:

  • Värsked või külmutatud marjad;
  • Keedetud kondenspiim või karamell;
  • Vanillikaste;
  • Šokolaadikaste või tahke šokolaad;
  • Kreemjas ja magus juust;
  • Kohupiim;
  • Banaanid, kiivi, mango;
  • Pähklid;
  • Rosin;
  • Moos.

Käsnkoogi taigna valmistamise protsess

Biskviitkook 3

Valmista või. See peaks toatemperatuuril sulama. Eralda munad ja pane valged 10 minutiks külmkappi. Seejärel vahusta need tugevaks vahuks, lisades suhkru ja sidrunimahla.

Nagu retseptis soovitatud, lisa munakollased ja pool tassi granuleeritud suhkrut tugevale munavalgesegule, seejärel sega segu jahu koos tärklise ja küpsetuspulbriga hulka. Sega koostisained hoolikalt läbi ja vormi biskviittaignaks.

Nüüd on aeg kasutada silikoonvorme. Määri need pehmendatud võiga ja puista peale jahu või riivsaia. Alles seejärel täida need maitsva biskviittaignaga. Kui aga soovid täidisega biskviitkooki, aseta see kindlasti vormi keskele, täites kõigepealt põhja väikese koguse taignaga. Kastmed või marjad peaksid olema koogi sees, seega täida vorm kihiti: tainas, täidis, tainas.

Ära pane panni külma ahju. Kõigepealt kuumuta ahi 180 kraadini. Kook küpseb silikoonvormis vaid 30 minutit. Siin on lihtne biskviidimagustoidu retsept.

Mõned kasulikud näpunäited

Biskviitkook 4

Silikoonvormides koogikeste valmistamise retsept sisaldab mitmeid viise, kuidas vältida käsnkoogi kleepumist vormi põhja.

  • Kasutage õli;
  • Puista peale jahu;
  • Valmista peeneks jahvatatud pähklid;
  • Pihusta mannaga.

Ühtlase küpsetamise tagamiseks kata biskviidid küpsetuspaberiga. Et tainas ei vajuks kokku ja koogid tuleksid kohevad ja kuldpruunid, ära ava ahju 15–20 minutit pärast küpsetamist.

Veendumaks, et biskviitkoogid on täielikult küpsenud, torka ühte koogikesse hambatikk ja vaata seda pärast väljavõtmist. Kui hambatikk tuleb puhtalt välja, on tainas läbi küpsenud ja silikoonkook valmis. Kui hambatikule on jäänud toore taina tükke, on aeg veel paar minutit oodata.

Biskviitmagustoidud on maitsvad nii külmalt kui ka soojalt. On rõõm, kui iga kook on kaetud kirsi, piparmündilehe, kommipuruga glasuuritud või šokolaadikastmega – see on täiesti uus retsept.

Videoretsept käsnkoogi valmistamiseks