Me seostame mandariine uusaasta pidustustega. Siiski ei kasutata neid sageli täidisena ega toiduvalmistamisel. Tänavatoit on Aasias väga populaarne ja üks populaarsemaid magustoite on seal karamelliseeritud mandariinid.

See hõrgutis sobib suurepäraselt koogi kaunistamiseks või iseseisvaks maiuseks. Tänases artiklis räägime teile, kuidas kodus karamelliseeritud mandariine valmistada. Retsept on lihtne ja ainulaadne, muutes selle teie pühadelaua lemmiklisandiks.

Retsept samm-sammult fotodega

Karamelliseeritud mandariinid

Selle retsepti järgi mandariine valmistades saate populaarse Aasia magustoidu. See eristub mitte ainult välimuse, vaid ka ainulaadse maitse poolest. Hapukas mandariin sobib ideaalselt magusa karamelliga. Maitse pole sugugi lääge, vaid värske. Karamellil on klaasitaoline tekstuur. See maiuspala on lõbus tegevus ka lastele.
Toiteväärtus portsjoni kohta
350 kcal
  • Valgud: 3,9 g
  • Rasvad: 8,7 g
  • Süsivesikud: 63,9 g
*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta
  • Koguaeg:
  • Keerukus:
    Lihtne retsept.
  • Portsjonite arv: 20

Koostisosad

Portsjonid
  • Mandariinid
    3 tk
  • Suhkur
    200 G
  • Vesi
    150 G
  • Puidust vardad
    20 tk

Ettevalmistus

1. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 1. samm

Vala suhkur paksu põhjaga kastrulisse.

2. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 2. samm

Lisa suhkrule vesi.

3. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 3. samm

Saadame kastruli pliidile.

4. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 4. samm

Kuumuta siirup keemiseni.

5. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 5. samm

Keeda veel 20 minutit madalal kuumusel, kuni siirup muutub kergelt kollakaks.

6. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 6. samm

Koorime mandariinid ja eemaldame neilt kõik mittevajalikud osad.

7. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 7. samm

Jagame iga mandariini viiludeks.

8. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 8. samm

Me torkame viilud ettevaatlikult varrastega läbi.

9. samm
Karamelliseeritud mandariinid - 9. samm

Kasta mandariinid karamellisse.

10. samm
Karamelliseeritud mandariinid - foto

Püüame töötada nii kiiresti kui võimalik, kuna karamell kõveneb kiiresti. Oleme loonud ainulaadse ja kauni magustoidu, mida saab kasutada ka tordi kaunistuseks.

Retseptinõuanded

Et karamelliseeritud mandariinid ideaalselt välja tuleksid, järgige neid põhilisi näpunäiteid. Ärge neid unarusse jätke, muidu tulemus ei vasta teie ootustele.

  • Ära sega karamellisiirupit enne keemist. See aitab vältida suhkru kristalliseerumist. Samuti ära jäta karamelli keemise ajaks seisma, sest see võib väga kiiresti kõrbeda.
  • Vee asemel võite kasutada mandariinimahla. See annab peenema maitse. Kuid kõigepealt proovige tsitruselisi kibeduse osas. Kui kasutate mittemagusat puuvilja, on karamell väga kibe.
  • Kui sul kodus varrast pole, võid terve mandariini söögipulkade otsa ajada. Või lihtsalt laota tsitruselõigud lamedale taldrikule ja nirista neile siirupit.
  • See maius sobib suurepäraselt kookide kaunistamiseks, eriti uusaastaks. Magustoitu saab kaunistada ka erinevate piserduste, pähklite või isegi värvilise karamelli valmistamisega.
  • Kui olete huvitatud mandariinide karamelliseerimisest, kaaluge pannil valmistatud retsepte. Praetud tsitrusvilju on kõige parem kasutada pirukatäidisena või jäätise lisandina.

Sarnane videoretsept: Korea magustoit "Karamelliseeritud mandariinid"

See video on abiks, kui eelistate visuaalset õppimist. See retsept aitab teil selle populaarse magustoidu esimesel katsel selgeks saada. Videos annab autor üksikasjalikke selgitusi, selgeid ajakavasid ja hoiatusi levinud vigade kohta, aidates teil neid vältida. See retsept sobib ideaalselt algajatele, kes on kondiitritoodete valmistamisega alles alustamas.