Karamelliseeritud apelsinid

Sisu

1 Karamelliseeritud apelsinid
- 1.1 Koostisosad
- 1.2 Ettevalmistus
2 Karamelliseeritud šokolaadiga kaetud apelsinid
- 2.1 Samm-sammult retsept
3 Suhkruga kaetud apelsiniviilud
- 3.1 Samm-sammult retsept

Apelsinid on ühed ihaldatumad tsitrusviljad kogu maailmas. Seega pole üllatav, et kokad leiutavad pidevalt uusi ja peeneid retsepte, mis neid kasutavad. Neid kasutatakse täidistena, moosides ja ka pannil praetud apelsinid on väga populaarsed.

Täna räägime suhkrusiirupis karamelliseeritud apelsinidest. Seda magustoitu on üsna lihtne valmistada, kuid see võtab veidi aega. Tulemuseks on suurepärane asendaja kommidele ja muudele maiustustele. Neid apelsine kasutatakse ka kookide ja muude magustoitude kaunistamiseks, kuna need näevad välja väga muljetavaldavad ja ilusad.

Retsept samm-sammult fotodega

Kui otsid poest ostetud maiustustele tervislikumat alternatiivi, siis vaata seda retsepti. Neid apelsiniviile on ülilihtne valmistada ega vaja erilisi oskusi ega teadmisi. Retsept kasutab ka igas köögis leiduvaid koostisosi. Isegi algaja saab selle maiuse ideaalselt valmistada ja sellest saab pere lemmik.

Toiteväärtus portsjoni kohta

201.2 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 48,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 40

Koostisosad

Portsjonid

Oranž

5 tk
Suhkur

500 G
Vesi

300 G
Vürtsid

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad.

2. samm

Seejärel lõika apelsin 0,5–1 cm paksusteks viiludeks.

3. samm

Pane viilutatud apelsinid kaussi, vala peale keev vesi ja lase paar minutit seista, seejärel kurna vesi.
See meetod aitab tsitruselistest kibedust eemaldada.

4. samm

Seejärel valmista suhkrusiirup. Sega kausis suhkur ja vesi ning sega, kuni kristallid on lahustunud.

5. samm

Seejärel valmista suhkrusiirup. Sega kausis suhkur ja vesi ning sega, kuni kristallid on lahustunud.

6. samm

Täida see pann suhkrusiirupiga ja aseta see madalale kuumusele.

7. samm

Keeda apelsine kaane all 1,5–2 tundi, aeg-ajalt segades. Kui apelsinid on pehmed ja koor poolläbipaistev, tõsta pann tulelt.

8. samm

Aseta apelsinid küpsetusplaadile.

9. samm

Panime need 20-25 minutiks ahju temperatuuril 90-100 kraadi.

10. samm

Järgmisena võtame apelsinid ahjust välja, laseme neil jahtuda, pärast mida on nad söömiseks valmis.

Karamelliseeritud šokolaadiga kaetud apelsinid

Tsitruselised koos šokolaadiga on saanud klassikaliseks maiuspalaks. Neid apelsine saab kasutada koogi kaunistuseks või iseseisva magustoiduna. See retsept kasutab tumedat šokolaadi, aga võite selle asendada oma lemmiksordiga. Soovi korral võite kaunistada ka pähklite või puistetega.

Koostisosad

Apelsinid - 2 tk.
Suhkur - 250 g
Vesi - 170 g
Vanillisuhkur - 2 tl.
Tume šokolaad - 70–100 g

Küpsetusaeg: 2 tundi

Portsjonite arv: umbes 20 viilu

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette koostisosad ja peseme apelsinid.

2. samm

Lõika tsitrusviljad 5 mm paksusteks viiludeks.

3. samm

Seejärel vala apelsinidele paariks minutiks keeva vett, et kibedus eemaldada.

4. samm

Vala suhkur kastrulisse ja lisa vesi.

5. samm

Pane see kastrul tulele ja keeda, kuni suhkur on lahustunud.

6. samm

Seejärel valame saadud siirupi apelsinidele.

7. samm

Pane apelsinid poolteist tundi kõige madalamale kuumusele. Kui koor muutub läbipaistvaks, eemalda pann tulelt.

8. samm

Aseta apelsiniviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 100 kraadi juures 30 minutit.

9. samm

Võtame viilud ahjust välja ja kastame need sulatatud šokolaadi.

10. samm

Lase apelsinil seista, kuni šokolaad kõveneb. Seejärel saad seda kasutada magustoitude kaunistamiseks või iseseisva maiuspalana.

Suhkruga kaetud apelsiniviilud

Neid apelsiniviile saab kasutada suhkrustatud koore asemel. Neid saab lisada teele, et luua rikkalik tsitruseline aroom ja ainulaadne maitse. Neid saab kasutada ka mitmesuguste magustoitude kaunistamiseks. Ja ülejäänud karamelli-apelsinimahlast saab teha komme.

Koostisosad