Karamellikoogi kaunistamine ise – 5 samm-sammult õpetust

Roa maitse on üks olulisemaid komponente, aga ka selle esitlemine on ülioluline, sest huvitavate detailideta magustoit näeb igav välja. Kui teil on vaja kaunistada juustukooki, torti või muud maiustust, on karamelli kaunistus suurepärane valik.

Tänases artiklis oleme koostanud retseptid karamellkaunistuste isetegemiseks. Samuti leiate video, mis tutvustab erinevaid karamellkatteid, võimaldades teil oma lähedasi pidevalt oma maiustuste luksusliku esitlemisega üllatada. Need karamellikujundused on teie pühadelaua tõeliseks pärliks ​​ja näitavad teie kulinaarseid oskusi.

Värviline karamell koogipulgal

Värvilised pulgakommid on tordikaunistustena üha populaarsemad. Neid leidub sageli lastepidude magustoitudes. Lisaks on see magus kaunistus lisamaitse, mille maitse meeldib kõigile külalistele. Geelja toiduvärvi abil saate luua pulgakomme väga erinevates värvides. Samuti saate oma loovust näidata, kaunistades karamelli puistetega.

Koostisosad

• Suhkur – 300 g
• Vesi – 100 g
• Invertsiirup – 60 g

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonite arv: kuni 20 tk.

Samm-sammult retsept

1. samm

Valmistame ette kõik vajalikud koostisosad ja seadmed.

2. samm

Vala suhkur kastrulisse.

3. samm

Lisage samasse anumasse vesi.

4. samm

Lisame ka invertsiirupit. Selles retseptis võite selle asendada ka glükoosisiirupi või meega.

5. samm

Pane kastrul keskmisele kuumusele ja kuumuta segu temperatuurini 150 kraadi.

6. samm

Kui segu hakkab keema, lisa värvaine; pole vaja midagi segada.

7. samm

Lülitage kuumus välja ja oodake 1 minut, kuni siirup rahuneb.

8. samm

Seejärel hakkame karamelli silikoonmati peale soovitud kuju andma.

9. samm

Kaunistame pulgakommid, sisestame varda või pulga ja kohandame kuju noaga, kuni karamell on veel märg.

10. samm

Silikoonmati jälgede eemaldamiseks kasutage puhurit. Seda tuleks teha ettevaatlikult ja kiiresti.

Karamellikoogi vaas

Karamellvaasist on saanud klassikaline kaunistusvõimalus. Seda kasutatakse nii kookide kui ka jäätise kaunistamiseks. Seda saab isegi marjade või kommidega täita, muutes selle päris vaasi sarnaseks. Selle kaunistuse valmistamine on üsna kiire, vaja läheb vaid veidi hoolt ja tähelepanu. Mitmevärvilised kaunistused näevad huvitavamad välja, aga isegi läbipaistev vaas avaldab teie külalistele muljet.

Koostisosad

• Suhkur – 300 g
• Vesi – 100 g
• Täispuhutav pall – 1 tk.
• Toiduvärv - paar tilka

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 1

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala suhkur paksu põhjaga kastrulisse ja aseta see pliidile.

2. samm

Lisage sinna vesi ja segage segu pidevalt.

3. samm

Lisa toiduvärvigeel ja sega uuesti, kuni suhkur on lahustunud.

4. samm

Kui karamell hakkab keema, keeda seda veel 4-10 minutit.

5. samm

Täida täispuhutav pall võimalikult külma veega.

6. samm

Eemalda karamell pliidilt, kui palli kõvaduse kontrollimisel muutub see klaasi sarnaseks.

7. samm

Aseta pall klaasile. Vala palli peale veidi jahtunud karamell.

8. samm

Ootame, kuni karamell on täielikult kõvenenud, ja seejärel teeme sõlme lähedal asuvasse palli mitu torget.

9. samm

Keerame palli tagasi klaasi ja ootame, kuni vesi ära voolab.

10. samm

Pärast seda eemaldame ettevaatlikult saadud vaasi ja saame seda kasutada kookide ja muude magustoitude kaunistamiseks.

Karamellivõrk

Oled ilmselt näinud restoranides magustoite, mis on kaunistatud õhukese karamellvõrguga. See kaunistus näeb tänu oma ebatavalisele tekstuurile alati muljetavaldav välja. Seda saab ka kodus valmistada. Sa ei vaja isegi mingeid erilisi seadmeid. Selle kaunistusvõimaluse teine ​​​​suur eelis on lühike ajakulu: ilusa võrgu saab luua kõigest 30 minutiga.

Koostisosad

• Suhkur – 125 g
• Vesi – 15 ml

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 2-3 väikest tükki

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala suhkur kastrulisse.

2. samm

Lisa suhkrule vesi.

3. samm

Seejärel segage segu kergelt, et vesi ühtlaselt jaotuks.

4. samm

Pane kastrul pliidile ja lase siirup segamata keema tõusta.

5. samm

Kui ilmub merevaigukollane värv, lülitage kuumus välja.

6. samm

Tõsta kastrul tulelt ja lase karamellil veidi jahtuda.

7. samm

Seejärel kasta kaks kahvlit karamelli sisse ja tee suure kausi abil õhukesed triibud.

8. samm

Kui karamell on tahenenud, võtame selle kausist välja ja vormime vajaliku kuju.

9. samm

Pärast seda kaunistame saadud veebiga otse oma koogi või muu magustoidu.

20 karamellikoogi kaunistamise ideed

Oleme juba arutanud, kuidas magustoidukaunistamiseks karamelli valmistada. Nüüd vaatame populaarseid kaunistusviise:

1. Võrk (puur). Isegi algaja saab selle kaunistuse esimesel katsel luua.

2. Korv sobib ideaalselt, kui teil on magustoiduelemente, näiteks jäätist või marju.

3. Erinevad kujundid. Neid saab kasutada nii koogi pealse kui ka külgede kaunistamiseks.

4. Karamellitilk näeb välja väga ekstravagantne ja oleks suurepärane lisa mehe tordile.

5. Spiraal. Kui teete seda koonusega, saate oma pühademagustoitudele ainulaadse jõulupuu-laadse elemendi.

6. Mullid näevad välja väga ebatavalised, eriti kui lisate värvimist.

7. Karamelliseeritud marjad. Erksad marjad koos karamelliga, mis loob klaasja efekti, üllatavad teie külalisi nii välimuse kui ka maitsega.

8. Karamellilained sobivad ideaalselt mereteemalistele kookidele. Loomulikuma efekti annab tilga sinise toiduvärvi lisamine.

9. Pall. Seda tüüpi kaunistused on juba väga populaarseks muutunud, kuid loomise protsess on üsna keeruline.

10. Karamelliseeritud pähklid. Lisaks lõbusale kaunistusele saate ka maitsva lisandi oma koogile.

11. Lilled sobivad ideaalselt õrnade kookidega.

12. Karamelliõunad on üsna keerukas kaunistus, kuid need rõõmustavad kindlasti kõiki teie külalisi.

13. Karamellikroon lisab teie magustoidule rafineeritust.

14. Komminiiteid saab pesakujuliseks rullida või lihtsalt koogi ümber mähkida.

15. Karamelliseeritud mandariinid on suurepärane kaunistus uusaasta magustoitudele.

16. Miljonid noorpaarid valivad oma pulmatortideks karamellist südamed.

17. Karamelli popkorni on pikka aega kasutatud mitmesuguste magustoitude garneeringuna. Seda lisatakse isegi kohvile.

18. Liblikas sobib õrnade ja õhuliste kookidega.

19. Karamellitilgad on üks klassikalisemaid dekoratsioonivõimalusi.

20. Karamelliarbuus lisab teie maiuspalale suve hõngu.

Video - Valik lihtsaid ja tõhusaid karamellkaunistusi

See videoretsept näitab sulle tohutut valikut karamelli kaunistusvõimalusi. Need sobivad ideaalselt mitte ainult kookide kaunistamiseks, vaid ka makroonide, saiakeste, jäätise ja muude magustoitude esitlemiseks. Video näitab ka seda, kuidas luua kaunistusi tavaliste köögitarvete abil. Ära karda katsetada ja proovi oma magustoite kaunistada oma lemmikmeetoditega.