Karamell Snickersi koogile - 3 lihtsat omatehtud retsepti

Kõik lapsed armastavad maiustusi, eriti poest ostetud šokolaadi. Aga mis siis, kui teeksite terve piruka, mis maitseb nagu ikooniline komm? Snickersist on saanud paljude perede lemmikkook. Šokolaadikook koos karamelli ja maapähklitega loob ainulaadse maitse, mis on eksimatu.

Tänane artikkel keskendub selle populaarse maiuse ühele kõige olulisemale elemendile. Me ütleme teile, kuidas kodus karamelli valmistada, et see esimesel korral ideaalselt välja tuleks, isegi kui olete magustoitude alal uus. Samuti käsitleme retsepte, mis ei vaja koort, juhuks kui teil seda koostisosa külmkapis pole.

Kuidas kodus karamelli koogi jaoks valmistada

Maitsva kreemja karamelli valmistamiseks järgige neid põhijuhiseid. Siis on teil maitsev maiuspala, mida saab kasutada mitte ainult täidisena erinevatele kookidele, vaid ka teiste magustoitude lisandina.

• Proovige kasutada paksu põhjaga kastrulit. See võimaldab suhkrul ühtlaselt lahustuda ja hoiab ära kõrbemise. Parim on malmist wokk-pann.
• Ära sega suhkrusiirupit sulamise ajal. See püüab kinni kõik ülejäänud liivaterad, mis põhjustab karamelli kristalliseerumise.
• Pea meeles, et karamelli paksust saad reguleerida koore või piima koguse muutmisega. Paksendajatena võib kasutada ka tärklist, jahu ja tapiokki. Pea meeles, et karamell pakseneb jahtudes ja külmkapis seistes märkimisväärselt.
• Karamelli kristalliseerumise vältimiseks võite keetmise ajal lisada invertsiirupit.
• Vala koor väga ettevaatlikult kuuma karamelli hulka. Nende segunedes hakkab segu jõuliselt mullitama, tekitades kuuma auru. Otsi segamiseks pikk lusikas või vähemalt ära vii oma nägu anumale liiga lähedale.
• Vala koort järk-järgult. Kui lisad kõik korraga, tõuseb karamell liiga kõrgele ja valgub üle poti ääre.
• Karamelli ebaühtluse kõrvaldamiseks kurna see läbi sõela. Võid kasutada ka blenderit.
• Suhkru asemel võite kasutada tuhksuhkrut. See kiirendab protsessi ja aitab vältida kristalliseerumist.

Kodune piimakaramell Snickersi koogile

Selle retsepti järgi valmistatud karamell ei kristalliseeru ega moodusta tükke. Selle valmistamine on väga lihtne ja kiire; peamine on suhkrut mitte üle keeta. Tulemuseks on maheda maitsega karamellikaste. Seda saab soola lisamisega veidi varieerida. See karamell sobib suurepäraselt täidiseks mitte ainult Snickers'i koogile, vaid ka teistele magustoitudele.

Koostisosad

• Suhkur – 120 g
• Piim – 120 g
• Vesi – 30 g
• Tärklis – 1 kuhjaga teelusikatäis
• Või – 30 g

 Küpsetusaeg: 25 minutit

Portsjonite arv: 300 g

Samm-sammult retsept

1. samm

Vala suhkur kastrulisse.

2. samm

Lisa suhkrule tärklis ja sega kõik läbi. Selles retseptis võib tärklise asemel kasutada jahu.

3. samm

Vala kastrulisse vesi suhkruga, see peaks vett täielikult katma.

4. samm

Pane kastrul pliidile keskmisele kuumusele. Lase kõik keema tõusta, pidevalt segades.

5. samm

Keeda suhkrusiirupit, kuni see muutub karamellivärviliseks.

6. samm

Vala soojendatud piim karamellisiirupisse ja sega, lase segu keema tõusta ja keeda 3-4 minutit, eemalda pliidilt.

7. samm

Lisa karamellile võid ja sega kõik hoolikalt läbi.

8. samm

Tulemuseks peaks olema ilusa karamellivärvi vedel mass.

9. samm

Saadud segu kiireks jahutamiseks langetage kastrul külma vette ja segage karamelli pidevalt.

10. samm

Seejärel valage maius purki või muusse õhukindlasse anumasse.

Video: Kodune soolatud karamell röstitud maapähklitega

Kui teil on visuaalse näite abil lihtsam süüa teha, vaadake seda videoretsepti. Selles demonstreerib autor karamelli valmistamise iga sammu, selgitades kõike üksikasjalikult. Sellelt kanalilt leiate mitmesuguseid retsepte, mitte ainult magusaid, vaid ka soolaseid roogasid, mis teie laua helgemaks muudavad. Kolme lapse emana küpsetab see kergesti kättesaadavate koostisosadega ja minimaalse ajaga.