Kuidas kodus karamelli ilma kooreta valmistada
Sisu
Mitte kõik ei tea, et luksuslikku karamelli saab valmistada ka ilma kooreta. See on soodsam ja väiksema rasvasisaldusega magustoiduvariant. See tuleb maitsev, ilus ja täpselt paraja paksusega. Seda saab kasutada kookide täidisena, mitmesuguste magustoitude garneeringuna ning serveerida vahvlite, syrniki, pannkookide ja jäätise kastmena.
Selles artiklis räägin teile, kuidas kodus ilma kooreta karamelli valmistada ja jagan selle delikatessi kohta kasulikku teavet. Magus või soolane? Valige oma lemmikretsept ja valmistage kodus maitsvat karamelli.
Karamell ilma kooreta
- Valgud: 0,8 g
- Rasvad: 21,2 g
- Süsivesikud: 45,5 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
- Portsjonite arv: 1
Koostisosad
-
Suhkur100 G
-
Piim100 ml
-
Või20 G
-
Jahu1 tl
Ettevalmistus
Valmistame ette vajalikud koostisosad.
Vala jahu hästi kuumutatud kuivale praepannile ja prae seda kergelt segades.
Kui jahu on omandanud helepruuni värvuse.
Lisa sinna suhkur ja või.
Pidevalt segades viige segu homogeensesse olekusse.
Kui segu on omandanud rikkaliku pruuni värvi, eemaldage see tulelt.
Vala pool kuumast piimast õhukese joana karamellisegu hulka ja sega ettevaatlikult.
Pane pann tagasi tulele ja vala sisse ülejäänud piim.
Sega, kuni karamell on ühtlane. Oluline on seda mitte kõrbeda.
Eemaldage segu tulelt ja valage see mis tahes klaasnõusse.
Lase karamellil jahtuda.
Nüüd saab seda kasutada küpsetiste kaunistamiseks või magustoitude kastmena.
Kas on võimalik karamelli teha ilma koore ja piimata?
Vahel on vaja kiiresti karamelli valmistada, aga kodus pole koort ega piima. Mida sellises olukorras teha? Peaasi, et mitte paanikasse sattuda. Koort ja piima saab ju hõlpsasti hapukoore või keefiriga asendada. On ülioluline, et need koostisosad oleksid värsked ja kvaliteetsed.
Enne valmistamist pöörake tähelepanu ka hapukoore või keefiri rasvasisaldusele. Mida suurem see on, seda paksem on karamell. Võtke seda kindlasti arvesse.
Kas on võimalik karamelli valmistada ilma piimatoodeteta?
Jah, aga need tuleb hoolikalt teiste koostisosadega asendada, et mitte maiuse maitset ja tekstuuri rikkuda. Vegankaramelli retsepte on palju. Enamasti asendatakse piimatooted:
- Kookospiim taimeõliga;
- Kookospiim vahtrasiirupiga;
- Kõrvitsapüree puuviljamahlaga;
- Datlipüree taimepiimaga.
Ja see pole kaugeltki ammendav loetelu. Vegankaramelli valmistamiseks on palju muid koostisosade kombinatsioone ja variatsioone. Oluline on leida hea retsept ja järgida kõiki selles toodud proportsioone ja soovitusi.
Aga kui võimalik ja vastunäidustusi pole, siis valmista karamell piimatoodetest. Need annavad magustoidule õrna, kreemja maitse ja täiusliku kreemja konsistentsi. Selle karamelliga omandab iga magustoit ainulaadse maitse ja uskumatult isuäratava välimuse.
Sarnane videoretsept: Kuidas valmistada soolatud karamelli ilma kooreta
Vajad koogile, rullbiskviitile, jäätisele või muule magustoidule glasuuri? Täienda oma maiustust luksusliku soolatud karamelliga. See lisab igale magustoidule peene ja kergelt pikantse nüansi. Soolatud karamelli valmistamine koogile kodus on uskumatult lihtne. Kui sa pole seda varem teinud, siis kindlasti vaata seda videot.
Video looja jagab oma läbiproovitud ja tõestatud soolatud karamelli retsepti ning demonstreerib üksikasjalikult kogu valmistusprotsessi. Samuti pakub ta kasulikke näpunäiteid, et maiuspala tuleks maitsev, ilus ja ideaalse konsistentsiga. Pärast selle video vaatamist saab isegi algaja hõlpsalt valmistada ideaalset soolatud karamelli.
