Kohupiimakompvekid saiakestega ja ilma

Kohupiima magustoidud on väga lihtsalt valmistatavad ja maitsevad suurepäraselt., mille retsepte leiab iga koduperenaise kokaraamatust. Need aitavad teil alati kiiresti lauda kaunistada, kui teie külalised ootamatult saabuvad.

Paar sõna kodujuustu kohta

See on kääritatud piimatoode, mis saadakse hapupiima kalgendamise teel. Retseptid on erinevad, et saada erineva rasvasisaldusega tooteid. Neid on nelja tüüpi: täisrasvane (19–23%), tavaline (4–18%), madala rasvasisaldusega (2–3,8%) ja lõss (0–1,8%). Praegu toodetakse seda nii täispiimast kui ka standardiseeritud piimast. Kohupiim on madala rasvasisaldusega (9%), kõrge valgusisaldusega (18%) ja rikas kasulike elementide (A, PP, beetakaroteen, B1, B2, C, D, E) ja mineraalide (kaltsium, kaalium, magneesium, fosfor) poolest. Seda soovitatakse eriti lastele aktiivse kasvu perioodil ja sportlastele. Seda kasutatakse sageli ka erinevates dieetides ja taastusprogrammides.

Erinevad toiduvalmistamisviisid

Retseptid saab jagada nendeks, mis vajavad keetmist, ja nendeks, mida saab süüa toorelt. Kohupiima magustoite saab valmistada vaid mõne minutiga, kasutades vaid blenderit ja külmkappi. Retseptid, mis vajavad täiendavat küpsetamist, praadimist või muud kuumutamist, nõuavad rohkem valmistamisaega, kuid annavad ainulaadse maitse.

Küpsetamata road

Huvitavaid küpsetamata kodujuustu magustoite saab valmistada lihtsate köögiseadmete ja külmkapi abil. Enamik juustukooke valmistatakse hapukoore või vahukoore, suhkru, želatiini (võib kasutada ka agar-agari) ja puuviljadega. Neid kirjeldatakse sageli kui "kiireid" ja "laiskaid", kuna nende valmistamine võtab aega 30 minutit kuni tund.

Kiire juustukook

• Kodujuust 500g
• Koor 200g
• Želatiin 25g
• Suhkur 2 spl
• Mesi 1,5 spl
• Punane sõstar 150g (puuviljad või marjad kaunistuseks)

Ettevalmistus

Pane kodujuust, koor ja suhkur blenderisse või köögikombaini ning püreesta hoolikalt ühtlaseks massiks. Vala pakendi juhiste järgi eelnevalt leotatud želatiin segu hulka ja püreesta uuesti hoolikalt. Pane saadud kodujuustusegu lahtikäivasse koogivormi või küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Kui kook on tahenenud, võta see vormist välja, kummuta see ümber ja nirista peale hakitud punaseid sõstraid, mis on segatud meega. Need kodujuustumagustoidud pakuvad nii maitse- kui ka visuaalset naudingut.

Retseptid võivad veidi erineda ja neid saab täiustada näiteks küpsisepõhja lisamisega. Enne segu külmkappi panemist võite kohupiimasegule lisada puuvilju, muutes juustukoogi veelgi muljetavaldavamaks ja isuäratavamaks. Retseptid ja fotod on kergesti leitavad.

Teine küpsetamata magustoidu tüüp on koogid. Retseptid on uskumatult mitmekesised ning need kohupiimamagustoidud on uskumatult maitsvad ja õrnad. Nagu juustukooke, on neid väga lihtne valmistada ja nende ettevalmistusaeg on vaid 15–30 minutit.

Kiire küpsetamata kook

• Küpsised 400g
• Pehme kodujuust 400g
• Suhkur 7 spl
• Moos või moos
• Rasvkoor 200g
• Mandlilaastud kaunistuseks

Aseta vormi põhja üks kiht küpsiseid. Sega pehme ja niiske kodujuust 4 supilusikatäie suhkruga ning määri pool sellest segust küpsiste peale. Määri peale õhuke kiht moosi. Aseta teine ​​kiht küpsiseid, seejärel ülejäänud kodujuustuseg ja moos. Lisa kolmas kiht küpsiseid. Vahusta koor 3 supilusikatäie suhkruga ja kata küpsiste pealmine kiht täielikult. Kaunista mandlilaastudega ja pane 2 tunniks külmkappi ligunema ja tahenema. See kiire, täitev ja maitsev kook on valmis. Tee foto ja naudi.

Küpsetistega road

Kõige populaarsemad kodujuustuga magustoidud on vormiroad. Sellel magustoidul on arvukalt modifikatsioone ja variatsioone. Retsepte ja fotosid lisandub pidevalt koduperenaiste kollektsioonidesse.

Kohupiima vormiroog, lihtsaim retsept

• Kodujuust (kodune või 9%) 450g
• Või 70 g
• Koor 2 spl
• Manna 3 spl
• 3 kanamuna
• Suhkur 2 spl
• Soola ¼ tl
• Vanill 20 g

Sulata esmalt või, seejärel lisa manna, suhkur ja hapukoor ning sega hoolikalt läbi. Lisa munad ja sega hoolikalt läbi. Lisa kodujuust, vanill ja sool ning sega hoolikalt läbi. Vahusta kõiki koostisosi mikseriga 10–15 minutit. Kuumuta ahi 160 kraadini (320 kraadi Fahrenheiti järgi). Vala segu ahjuplaadile ja küpseta 40–70 minutit, olenevalt ahju tüübist. Kontrolli küpsust puidust vardaga. Kui varras tuleb pärast vormi torkamist puhtalt välja, võib magustoidu ahjust välja võtta. Neid kodujuustumagustoite saab serveerida niisama või kaunistada puuviljade või moosiga. Soovi korral võib vormile lisada sidrunikoort ja rosinaid. Paljud kokad jagavad oma lemmikretsepte ja fotosid nendest roogadest.

Viimasel ajal olete näinud palju fotosid ja retsepte India maiustustest, mis on valmistatud kodujuustuga. Kõige kuulsamad on rasgulla, sandesh ja kalakand.

Sandesh

• Paks kodujuust 400g
• Suhkur ½ tassi
• Tume šokolaad 30g
• Vanill
• Kookoshelbed puistamiseks
• Mandel

Sega pool kodujuustust suhkruga ja aseta kuumale praepannile. Prae 5-10 minutit. Alguses muutub see vedelaks, seejärel tahkub uuesti. Kui segu hakkab poti servadest lahti tulema, tõsta see tulelt ja sega ülejäänud kodujuustu ja vaniljega. Jaga segu uuesti kaheks osaks. Lisa esimesse ossa veekeetjas sulatatud šokolaad ja sega korralikult läbi. Jaga šokolaadiosa kaheks osaks. Laota esimene pool ühtlase kihina tasasele pinnale. Aseta valge osa peale ja silu see laiali. Laota ülejäänud pool šokolaadisegust valge osa peale. Pane 1 tunniks külmkappi. Pärast külmkapist võtmist puista ülemisele poolele kookoshelbeid. Kata küpsetuspaberiga ja keera ümber. Puista samamoodi alumine pool kookoshelvestega. Lõika sandesh ruutudeks ja veereta kõik küljed uuesti kookoshelvestes. Kaunista pealt mandlitega, tee foto ja naudi selle suurepärase India magusa hõrku maitset.

Blancmange kodujuustu ja puuviljadega – videoretsept

Kohupiimaroad on uskumatult populaarsed tänu oma suurepärasele maitsele ja laiale retseptide valikule. Nendest saab valmistada kõige õrnemaid syrniki'sid (pelmeene), vareeniki'sid (küpsiseid), kooke, saiakesi, tartlette, šarlotte'i kooke, laiskvareeniki'sid (pelmeene) ja palju muud.