Vikerkaaremagustoit "Trio" kodujuustuga
Sisu
Vahel ihkame me kõik mitte ainult konkreetse toidu head maitset, vaid ka selle esteetilist külgetõmmet. See soov on eriti tugev kevadel, kui kõik hakkab õitsema ja lõhnama ning loodus särab erksates värvides. Siis ihkame midagi ebatavalist ja värvikat. Sellist soovi on lihtne teoks teha: lihtsalt küpseta "Kolm" - kodujuustu magustoit. See ühendab endas tõeliselt suurepärase maitse ja peene välimuse.
Kolmekordse naudingu retsept
Selle maiuspala nautimiseks vajate:
- Kodujuust – 400 g;
- Kiirželatiin – 20 g;
- Hapukoor - 450 g;
- Pool pakki vaniljesuhkrut;
- Pool klaasi tavalist suhkrut;
- Erinevat värvi toiduvärvid;
- Pool šokolaaditahvlit.
Alustame siis meie imelise kohupiimamagustoidu valmistamist. Vala želatiinile veidi üle poole tassi külma vett. Oota, kuni želatiin lahustub. Samal ajal valmista "Trio" põhi: pane hapukoor, kodujuust ja suhkur sügavasse kaussi. Parim on kasutada värskeid omatehtud piimatooteid.
Mida suurem on rasvasisaldus, seda maitsvam on magustoit. Purusta need blenderis või mikseris ja vahusta kergelt. Tulemuseks peaks olema kreemjas ja meeldiva konsistentsiga mass. Lisa lahustatud želatiin segule, sega kõik hoolikalt läbi ja jaga seejärel põhi kolmeks osaks, valades need kaussidesse.
Et meie kohupiimamagustoit oleks tõeliselt "kolm", peame selle tegema kolmevärviliseks. Selleks jätame ühe poole põhjast valgeks ja värvime ülejäänud kaks. Mida rohkem värvaineid lisate, seda rikkalikum ja intensiivsem on värv. Kui soovite erksat kohupiimamagustoitu, kasutage rohkem värvaineid. Kui eelistate pehmeid, pastelseid toone, lisage neid veidi. Magustoidule värvilaigu lisamiseks võite kasutada ka looduslikke "värve", näiteks kirsimahla või kakaod.
Järgmiseks vajame ümmargust lahtikäivat koogivormi. Hakkame maiust vormima. See on ülioluline samm. Kohupiimamagustordi ilusa mustri tagamiseks peate olema ettevaatlik ja tähelepanelik. Esiteks ärge unustage valada põhi otse keskele. See tagab ühtlase ja korraliku mustri.
Vala siis 4 supilusikatäit värvimata segu ehk valget segu otse vormi keskele. Seejärel vala selle peale, aga samuti otse keskele, teise värvi segu. Otse teise värvi keskele vala kolmandik segust. Jätka kohupiimamassi vormi valamist, ükshaaval, järgides strateegiat "otse keskele". Tulemuseks peaks olema ilus vikerkaarevärvides segu.
Kaunista ja serveeri
Nüüd saad sellele hambatiku abil mustreid teha. Lihtsaim viis "võrgu" loomiseks on lihtsalt hambatikku kergelt üle tulevase maiuse pinna tõmmata, jagades selle "sektoriteks". Pärast seda on meie maius peaaegu valmis. Pane see külmkappi tahenema ja hoia seal umbes neli tundi. Sellest ajast piisab, kuna meie magustoit sisaldab želatiini. See tähendab, et sul ei teki selle tahenemisega probleeme.
Nelja tunni pärast eemaldage meie "Trio" magustoit ettevaatlikult vormist. Kui järgisite retsepti täpselt ja tegite kõik õigesti, ei tohiks teil sellega probleeme tekkida.
Võid seda serveerida otse külmkapist võetuna või kaunistada veidi, näiteks šokolaadiga. Selleks riivi šokolaad peeneks ja puista see magustoidule või tee suured šokolaadilaastud ja aseta need kaunilt peale. Pärast seda on see õrn kohupiimamaius serveerimiseks valmis, rõõmustades teie külalisi ainulaadse ja erksa magustoiduga. Head isu!
