Küpsetatud kõrvits õuntega ehk kuidas teha madala kalorsusega magustoitu
Ahjus saab küpsetada peaaegu kõiki puuvilju, marju ja köögivilju, olenevalt teie enda maitse-eelistustest. Aga kui mõelda maksimaalsele tervisekasule, mida sellest saada võib, siis tuleb muidugi esile õuntega küpsetatud kõrvits.
See sõbralik tandem on äärmiselt rikas inimestele oluliste toitainete, eriti südamelihast kaitsva kaaliumi poolest. Ka õunad on selle poolest väga rikkad, kuid kõrvits on selle mikrotoitainete kogumise poolest tõeline taimemaailma meister.
Kõrvitsa söömine võib parandada närvisüsteemi ja siseorganite tervist ning kiirendada ainevahetust ja vereloomet. Kuigi me võiksime selle puuvilja vaieldamatutest tervisega seotud eelistest lõputult rääkida, on aeg liikuda edasi ahjus küpsetamise retseptide juurde.
Alustuseks
Kõigepealt uurime kõige lihtsamat, kuid samas maitsvamat küpsetamisvõimalust. Selleks on vaja pool kilogrammi kõrvitsat ja õunu, tassi suhkrut ja natuke kaneeli:
- Koori kõrvits ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Seejärel tee sama õuntega. Sega need kokku, puista peale suhkrut ja kaneeli.
- Kata ahjukindel vorm fooliumiga, tõsta ettevalmistatud tükid sinna ja sulge need tihedalt igast küljest. Küpseta 200 °C juures 20 minutit. Serveeri lõhnavat rooga kaussides ja puista peale männipähkleid. Lihtsalt imeline!
Natuke teistmoodi
Kõrvitsa saab ahjus maitsvalt küpsetada ka teise retsepti järgi. Selle lihtsa roa maitse täiustamiseks peate lisama mõned lisakoostisosad:
- 800 g kõrvitsat;
- 4 õuna;
- 50 g võid;
- ½ tassi hapukoort ja rosinaid;
- 2 spl mett;
- käputäis kõrvitsaseemneid;
- kaneel (1 tl);
- manna või riivsai.
Nõu valmistamise tehnoloogia muutub veidi:
- Haki kõrvits kuubikuteks ja prae pannil kergelt või ja paari supilusikatäie veega. Puista õlitatud ahjuplaadile riivsaia (või manna).
- Loputa rosinad ja viiluta õunad. Aseta ettevalmistatud kõrvits ahjuplaadile, kata rosinatega ja aseta peale kiht õunu.
- Täidise jaoks sega hapukoor mee, kaneeli ja hakitud seemnetega. Vala segu magustoidu kõrvitsa-õunapõhjale. Küpseta ahjus pool tundi, eelsoojendades ahju 220 kraadini.
Ongi kõik – roog on valmis. Serveeri magustoitu jäätisepalliga kaunistatuna. See hõrgutis on imeliselt aromaatne, maitsev ja uskumatult tervislik – tõeline kolm ühes maiuspala! Head isu!
