Maasikakook: tõeliselt suvine magustoit

Marjade kuninganna

Maasikaid on juba ammu peetud vaieldamatuks marjamaailma kuningannaks. Nende mahlakate viljade maagiline aroom ja peen maitse on kõikjal armastatud. On võimatu leida kedagi, kes oleks selle maitsva delikatessi suhtes täiesti ükskõikne.

Maasikad on head nägemisele, ajule, nahale ja liigestele; need puhastavad keha toksiinidest, alandavad vererõhku ja suhkrut ning optimeerivad ainevahetust. Ja mis kõige parem: selle kasuliku "ravimi" võtmine on puhas nauding. Lõppude lõpuks on kõik neis sisalduvad vitamiinid, mikroelemendid ja antioksüdandid pakendatud maitsvasse kesta.

Et sooja suve võimalikult kaua nautida, säilitatakse mahlaseid marju kompottides, moosides, hoidistes ja tarretistes ning loomulikult külmutatakse. Hiljem, talvel, saab külmutatud maasikatest valmistada hulgaliselt maitsvaid maiustusi, näiteks kisselle, tarretisi, sufleesid ja muidugi pirukaid. Õige külmutamine säilitab marjade maksimaalse toiteväärtuse ja väärtusliku maitse.

Lihtne lahendus

Iga maasikatega valmistatud pirukas, isegi külmutatud, omandab automaatselt võrratu magustoidu staatuse. Paljud kokad hindavad lihtsust, seega on esimene retsept üsna lihtne ja nõuab:

• 1 tass jahu;
• 50 g võid;
• 3 muna;
• ¾ tassi suhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 300 g külmutatud maasikaid (sulatage üles, kurnake vedelik).

Küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne:

1. Mikseriga sega toatemperatuuril või, suhkur ja munad. Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja näpuotsatäis soola. Taigna konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega.
2. Valmista küpsetusvorm: määri võiga ja puista peale manna.
3. Vala pool tainast vormi ja laota marjad peale. Kata ülejäänud seguga ja küpseta ahjus umbes 40 minutit tavalisel küpsetustemperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Kontrolli küpsust puust hambatikuga.

Jahuta värskelt küpsetatud maasikakook maha ja kaunista see tuhksuhkruga. Lihtne, maitsev ja uskumatult maitsev!

Maasikastruudel

Muidugi pole see klassikaline strudel, vaid pigem teema variatsioon, kuna kasutatakse valmis tainast. Kuid see ei tee pirukat vähem pirukaks. Ja mis kõige tähtsam, erinevalt oma "akadeemilisest" vastest ei vaja see erilist kulinaarset ettevalmistust.

Üldiselt on valmis lehttainas paljudes olukordades suureks päästerõngaks. Nüüd aitab see teil valmistada imelise maasikakoogi. Selle jaoks vajate:

• lehttaina pakendamine (pärmivaba);
• 300 grammi külmutatud maasikaid;
• 1 tass suhkrut;
• 2 supilusikatäit riivsaia;
• 1 supilusikatäis tärklist;
• munakollane (toote määrimiseks enne küpsetamist).

Samm-sammult retsept:

1. Selle piruka valmistamiseks võta maasikapakk eelnevalt külmkapist välja. Pane marjad sõelale, et liigne mahl nõrguks. Tainas tuleks ka toatemperatuuril sulatada.
2. Ettevaatlikult, et vältida sisemiste kihtide rebenemist, rulli tainas otse küpsetuspaberi lehel lahti (nii on tainast lihtsam küpsetusplaadile tõsta). Määri plaat taimeõliga ja puista peale maisitärklist (see hoiab ära taigna lekkimise küpsetamise ajal, tagades piruka läbiküpsemise).
3. Nüüd kihista ettevalmistatud tainas suhkru ja riivsaiaga segatud maasikatega, jättes kolmele küljele 3-sentimeetrise ja neljandale küljele 10-sentimeetrise äärise. Murra kitsad servad täidise peale, seejärel rulli struudel rulli ja aseta küpsetusplaadile. Pintselda pind munakollasega. Võid teha kaks rulli, igast tainakihist ühe.
4. Ettevalmistus on lõppenud. On aeg pirukat küpsetada ahjus, mis on eelsoojendatud 180–200 kraadini, umbes pool tundi. See võib võtta veidi kauem aega (iga ahi on erinev). Üks on kindel: küpsetamise ajal tuleb hoolikalt jälgida, et see ära ei kõrbeks.

See on kõik. Kõige õrnem ja aromaatsem maasikastruudel on valmis. Enne serveerimist puista see heldelt üle tuhksuhkruga.

See pirukas on imemaitsev kuumalt, koos jäätise ja kohviga. Külmalt on see aga sama hea. Testitud: Kodune maasikaküpsetis – on alati absoluutselt võit-võit variant!

Head isu ja naudi suurepäraseid magustoite!

Videoretsept maasikapiruka jaoks