Mango on populaarne eksootiline puuvili, mis sobib ideaalselt magustoitude jaoks. Seda kasutatakse kookide, jäätise, pirukate ja muude hõrgutiste – väga erinevate loomingute – valmistamiseks. Mangomagustoit on nii maitsev kui ka tervislik maiuspala.Kirjeldame siin mitmeid populaarseid ja suhteliselt lihtsaid retsepte.

Ricotta parfait mango ja laimiga

Koostisosad:

  • 2 mangot;
  • 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
  • Pool supilusikatäit riivitud sidrunikoort;
  • 1 supilusikatäis laimimahla;
  • 1,5 tassi ricotta juustu.

Mangoparfaat

Koori mango, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pane hakitud puuviljad kaussi, lisa suhkur, sidrunimahl ja -koor. Sega kõik läbi ja lase umbes 20 minutit seista. Seejärel aseta mango eelnevalt vahukoorejuustuga täidetud kaussidesse.

See on valmis, meie magustoit on serveerimiseks valmis.

Tai mango pannkook

Koostisosad:

  • 75 g mangot;
  • 45 g mangopüreed;
  • 50 g kookospiima;
  • 60 g kondenspiima;
  • 20 g võid;
  • 1 kana muna;
  • 150 g nisujahu;
  • 30 ml oliiviõli;
  • 50 ml vett.

Mango magustoit

Küpsetusaeg on keskmiselt 75 minutit.

Segame taigna jahust, veest, piimast ja soolast, mässime kilesse ja jätsime 1 tunniks toatemperatuurile kerkima, vormime tainast 4 palli.

Haki puuviljad kuubikuteks ja sega püree ja munaga. Seejärel rulli tainast kaks palli ja lao need üksteise peale. Valmista ette puhas pind, aseta krepp sellele ja rulli, kuni see muutub läbipaistvaks.

Kuumuta pann, vala sisse oliiviõli, aseta krepp peale ja täida see poole puuviljaseguga. Prae keskmisel kuumusel 1 minut. Seejärel murra krepp ümber, keera ümber ja prae teine ​​pool. Lisa või ja prae mõlemat poolt veel 30 sekundit. Korda ülejäänud kahe tainapalliga.

Lõika valmis pannkook suurteks kuubikuteks ja kata kondenspiimaga. Serveeri.

Ananassi-mango pirukas

Ananassi-mango pirukas

Koostisosad:

  • 90 g võid;
  • 100 g granuleeritud suhkrut;
  • 1 kana muna;
  • 100 g nisujahu;
  • 1 tl küpsetuspulbrit;
  • Üks näpuotsatäis soola;
  • 125 ml piima;
  • Üks näpuotsatäis vaniljesuhkrut;
  • 70 g suhkruroo. Sahara;
  • 1,5 supilusikatäit punase veini äädikat;
  • 150 g ananassi;
  • 150 g mangot.

Mangomagustoidu valmistamine võtab umbes 30 minutit.

Sulata 1/3 võist keskmisel kuumusel, seejärel lisa roosuhkur ja äädikas. Kuumuta siirupit pidevalt segades, et suhkur lahustuks. Vala väike kogus segu määritud pannile. Tükelda puuviljad, aseta need pannile ja vala peale ettevalmistatud kaste.

Võta puhas kauss ja sega selles järgmised koostisosad: jahu, sool, küpsetuspulber ja näpuotsatäis vanillisuhkrut.

Teises sügavas kausis pehmenda ja vahusta ülejäänud või 80 g granuleeritud suhkruga. Lisa munakollane ja sega läbi. Vala hulka pool piimast ja pool jahust, vispeldades iga lisamise järel. Korda sama ülejäänud piima ja jahuga.

Vahusta munavalged supilusikatäie suhkruga vispliga pehmeks vahuks. Sega segu taigna hulka. Sega tainas läbi ja vala puuviljadele.

Pane pann ahju ja küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Taigna valmisolekut võid kontrollida hambatikuga. Lase koogil veidi jahtuda ja kummuta see seejärel ettevaatlikult serveerimisvaagnale. Meie ananassi ja mango magustoit on serveerimiseks valmis.

Mango sorbett

Mango sorbett

Valmistamiseks vajate:

  • 200 ml vett;
  • 150 g suhkrut;
  • 2 mangot;
  • 1 sidrun;
  • 2 munavalget.

Magustoidu valmistamine võtab vaid 15 minutit. Kõigepealt vala vesi kastrulisse, lisa suhkur ja lase keema tõusta. Suhkur peab lahustuma. Keeda paar minutit ja seejärel eemalda tulelt. Siirup on valmis.

Püreesta mango ühtlaseks massiks ja kurna seejärel läbi sõela. Sega püree siirupiga ja lisa sidrunimahl. Seejärel lisa munavalged, sega läbi ja vala anumasse.

Katmata sorbett aseta sügavkülma, aeg-ajalt segades, et jää laguneks.

Videoretsept mango sorbeti valmistamiseks