Taigna retsept on äärmiselt lihtne: jahust, munadest ja piimast segatakse vedel, kreemjas tainas. Koostisosad kastetakse sinna vahetult enne fritüürimist. Küpsetamise käigus kaetakse praetud banaanitükid maitsva koorikuga, mille paksus sõltub taigna paksusest.

Taignas praadimine on üllatavalt lihtne, kuid veelgi leidlikum kulinaarne leiutis. Lõppude lõpuks säilitavad selles maagilises segus praetud toidud oma mahlasuse, kuju ja mis kõige tähtsam, maitse. Ja taignas saab küpsetada mida iganes: liha, kala, köögivilju ja muidugi puuvilju.

Õunad ja ananassid sobivad mõlemad, aga banaanid on kahtlemata lemmikud. Esiteks on need puuviljad saadaval aastaringselt ja teiseks on need uskumatult maitsvad ja tervislikud. Banaanid sisaldavad rohkelt vitamiine ja mineraale, mida keha vajab. Ja mis eriti tore, on mahlased kollased puuviljad soodustavad "õnnehormooni" tootmist ja nagu me teame, on hea tujuga kõik võimalik.

Magusas taignas praetud banaane võib pidada täiesti iseseisvaks roogiks. Need on nii toitvad, et neist saab hõlpsasti valmistada täisväärtusliku hommikusöögi.

Põhiretsept

Banaan taignas tuhksuhkruga

Selle retsepti jaoks on vaja kahte suurt banaani (muidu pole taignas midagi praadida) ja pudelit taimeõli. Kogus sõltub praepanni suurusest (õli peaks olema vähemalt kolm sentimeetrit).

Esimene retsept, mida tasub proovida, on taignas banaanid, mida traditsiooniliselt valmistatakse piimaga. Selle valmistamiseks vajate:

  • 1/3 tassi piima (vähemalt 2,5% rasva);
  • umbes ½ tassi jahu (võite seda kasutada taigna paksuse reguleerimiseks);
  • 2 muna;
  • 1 spl tuhksuhkrut;
  • näpuotsatäis soola;
  • näpuotsatäis kurkumit ja ½ tl kaneeli (valikuline).

Samm-sammult retsept banaanide valmistamiseks taignas on meeldivalt lihtne:

  1. Esmalt tuleb tainas valmistada. Selleks vala piim järk-järgult, pidevalt segades, kaneeli ja kurkumiga segatud jahu hulka. Kurkum annab küpsetistele meeldiva kuldse värvuse ja kaneel lisab maitsva aroomi. See pole aga vajalik – banaanid on iseenesest piisavalt maitsvad. Lõpuks lisa näpuotsatäie soola ja tuhksuhkruga vahustatud munad.
  2. Nüüd tuleb veidi oodata, et tainas olev gluteen paisuks ja suurendaks selle elastsust. Samal ajal lülita pliidiplaat sisse ja aseta pann, milles banaanid küpsevad. Õige temperatuuri saab teada, kui tilgutate keevasse õli tainast: see peaks kohe pinnale tõusma ja susisema hakkama.
  3. Pole aega raisata – on aeg lõigata banaanid 1,5 sentimeetri paksusteks "viiludeks". Väike saladus: enne taignasse kastmist puista viilud kergelt jahuga üle. Nii jaotub tainas ühtlasemalt.
  4. Praadimise retsept on järgmine: kata banaanid igast küljest hoolikalt taignaga ja aseta need kuuma õli sisse. Kui tainas on kuldpruun ja läbi küpsenud, lõpeta praadimine. Tõsta banaaniminikoogid vahukulbiga ahjuplaadilt välja ja aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv ära imbuks.

Seda aromaatset ja maitsvat maiust saab serveerida mitmel moel: puistata peale tuhksuhkrut, katta sulatatud šokolaadi või hapukoorega. Jäätis sobib suurepäraselt ka kõrvale.

Võimalikud valikud

Taignas banaanid taldrikul

Banaanide praadimise tehnika taignas jääb samaks, seega tasub arutada taigna koostise varieerimise võimalust. Ja siin saate katsetada.

Siin on näide retseptist, mis nõuab gaseeritud vett. Selle valmistamiseks vajate:

  • ½ tassi tugevalt gaseeritud jäävett (võib seda sügavkülmas hoida 20 minutit);
  • 1 muna;
  • 1 spl tuhksuhkrut;
  • 1 mittetäielik klaas jahu, näpuotsatäis soola.

Retsept:

Vahusta muna soola ja tuhksuhkruga. Lisa sooda ja klopi uuesti lahti. Vala segu jahu hulka ja sega ühtlaseks massiks.

Seejärel järgige juhiseid: kasta banaaniviilud taignasse ja prae kuumas õlis kuldpruuniks. Selle retsepti tainas on gaseeritud mullide tõttu erakordselt õhuline. Head isu!

Videoretsept banaanide valmistamiseks taignas