Mesimelon ja sellest valmistatud magustoidud
Selles kollektsioonis räägime magustoitudest ja saate valida oma signatuurmagustoidu ja -retsepti, kasutades melonit – seda mahlast, aromaatset ja maitsvat puuvilja. Sellest saab valmistada mitmesuguseid ja väga originaalseid magustoite igaks sündmuseks.
Me armastame küpset ja aromaatset melonit selle ainulaadse maitse pärast. See on ka väga tervislik, sisaldades askorbiinhapet ja folaati (vitamiin B9). Oluline on meeles pidada, et B9 hävib kuumuse toimel, seega on lapseootel emadel parem süüa melonit toorelt. B9-vitamiin aitab ületada madalat tuju ja depressiooni ning parandada mälu. C-vitamiin tugevdab immuunsüsteemi, mis on eriti kasulik talvel. Melonis sisalduv beetakaroteen on kasulik nahale, juustele ja küüntele. Räni on oluline närvisüsteemi, naha ja juuste jaoks.
Selle puuvilja teine eelis on madal kalorsus, mis teeb sellest dieettoote. Seetõttu on sellest väga kasulik valmistada mitmesuguseid smuutisid (mahl viljalihaga), näiteks pildil olevat. Melonile võib lisada piparmünti, laimi, sidrunit, mett, vaarikaid, sellerit, banaani, keefirit, jogurtit, kannatuslillevilja, kurki, apelsini või šokolaadisiirupit. Melonimagustoit on kõige tervislikum magustoit. Anname teile retsepti ideaalseks sündmuseks.
Melonijäätisekook
Melonikoogi retsept. Põhja jaoks vajate:
- Vaniljeküpsised või -kreekerid - 300 g.
- Või – 150 g
- Šokolaad - 150 g.
- Konjak (brändi) - 1 spl.
- Kreemi jaoks:
- Värske melon - 1 kg.
- Kondenspiim - 400 g (1 purk)
- Koor 33% - 500 ml
Kaunistuseks lisa aprikoosi- või apelsinimoosi.
See melonimagustoit on eriti ilus ja sobib ideaalselt eriliseks sündmuseks. Ja retsept pole sugugi nii keeruline.
Esmalt purusta käepärast olevad riivsai või küpsised puruks, soovi korral kasuta blenderit. Lisa pehmendatud või ja sega kahvliga ühtlaseks, võiseks massiks. Sulata šokolaad veevannis (päris šokolaad sulab 31°C juures). Lisa supilusikatäis konjakit, sega ja lase jahtuda.
Seejärel vala sulatatud šokolaad puru peale ja sega hoolikalt läbi. Ongi kõik, meie koogitaigen on valmis. Väike nipp: kõige parem on koogitaigen katta kilega, et see ära ei kuivaks.
Liigume edasi koore juurde. Peame meloni koorima ja südamiku eemaldama ning viljaliha püreestama. Lisa püreele kondenspiim ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel.
Nüüd liigume edasi koore juurde. See vahustub hästi, kui paned kausi ja visplid mõneks ajaks sügavkülma. Muidugi kasutame selleks külma koort; on olemas spetsiaalsed koorepaksendaja pulbrid, aga kui sul seda pole, pole probleemi. Seejärel sega vahukoor ettevaatlikult kondenspiimaga vahustatud segu hulka. Meie kreem on valmis.
Järgmiseks vajame lahtikäivat koogivormi. Kata see kilega, laota tainas põhjale ja tõsta servad külgedele. Vala segu tainale ja kata kaane või kilega. Seejärel aseta kook umbes 4 tunniks või eelistatavalt üleöö sügavkülma.
Enne serveerimist võta magustoit vormist välja. Enne viilutamist lase jäätisel sügavkülmast välja võttes umbes 15 minutit seista. Jäätist on lihtsam lõigata keevasse vette kastetud kuuma noaga. Serveeri aprikoosi- või apelsinimoosiga, nagu pildil näidatud.
Grillitud melon
Retsept:
- Kantaluup - 1 tk.
- Või - 50 g.
- Mesi - pool klaasi
- Piparmündilehed - 0,3 tassi
See retsept sobib ideaalselt piknikuks, kuigi see sobib paremini õues, kuna see nõuab grilli või grilli. See on väga lihtne.
Kuumuta grill eelsoojaks. Lõika melon tükkideks ja aja need puust varrastele. Kastrulis sega või ja mesi ning sulata segu madalal kuumusel pidevalt segades. Pärast tulelt võtmist lisa peeneks hakitud piparmünt; see lisab meie roale ainulaadse aroomi ja maitse.
Kasta melonilõigud õlisegusse ja aseta grillile. Grilli 4-6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta viilud taldrikule. Serveeri ülejäänud mee-mündikastmega. Fotol on serveerimisnäide.
Puuviljaviilude magustoidu retsept
- Melon – 1 tk.
- Rohelised seemneteta viinamarjad - 250 g.
- Värskelt pressitud kirsimahl – 250 ml.
- Želatiin - 1 spl (18 g) või agar-agar – 2 tl.
- Vesi – 120 ml.
- Suhkur - 60 g.
See retsept pärineb Türgist ja sobib suurepäraselt värskendamiseks kuumal ja päikesepaistelisel päeval. See retsept põhineb keskmise suurusega marjal. See magustoit sobib suurepäraselt ka teie pühadelauale.
Pese melon. Lõika ülemine osa ära, et saaksid tarretise sisse valada. Kasuta lusikat seemnete eemaldamiseks ja kraabi osa viljalihast välja, nagu fotol näidatud. Võid kasutada vilja koorega või ilma.
Pese ja kuivata viinamarjad ning täida need marjadesse. Võta eelnevalt 40 minutit külmas vees leotatud želatiin, lisa suhkur ja kuumuta topeltkatlas, kuni see on täielikult lahustunud. Ära lase keema minna, muidu kaotab želatiin oma tarretavad omadused.
Loputa kirsid ja pigista mahl välja, lisa želatiin ja suhkur ning kurna. Nüüd vala kirsimoos viinamarjade peale ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 10 tunniks. Seejärel lõika kolmnurkadeks, nagu fotol näidatud.
Meie magustoit on valmis! Head isu!
