Kerged magustoidud, mis on valmistatud ebatavalisest puuviljast: küdoonia

Lihtsaim magustoit on vürtsidega küpsetatud küdoonia. Retsept on lihtne, kuid uskumatult aromaatne ja maitsev.

Küpsetatud küdoonia vürtsidega

Koostisosad

• Kudoonia – 2 tk.
• Suhkur – ¼ tassi.
• Magus vein või puuviljaliköör - 150 ml.
• Nelk - 4 tk.
• Kaneel – 2 väikest pulka (võib kasutada jahvatatud kaneeli, aga seda ei tohiks käsitsi jahvatada, et ei jääks suuri osakesi).
• Muskaatpähkel - noa otsas.
• Soe keedetud vesi – 1 klaas.
• Kaunistuseks hapukoor (20–25%) või vahukoor.

Retsept

1. Pese küdoonia, lõika see pooleks ja eemalda südamik. Puuvilju pole vaja koorida.
2. Võta väike, aga piisavalt sügav ahjuvorm ja aseta meie pooled sinna lõikepinnaga allapoole – koor jääb peale.
3. Vala ja lisa kõik ülejäänud koostisosad vormi. Vaatame retsepti uuesti.
4. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta küdooniat umbes pool tundi. See peaks olema kuldpruun. Seejärel keera ahju välja lülitamata pooled ümber ja küpseta veel 15 minutit. Valmis peaksid need olema pehmed.
5. Pärast seda võtame magustoidu välja ja laseme sellel veidi jahtuda.
6. Serveerimiseks võta pool puuviljadest välja ja aseta see serveerimisvaagnale. Võta siirupist nelk ja kaneel ning nirista pooltele väike kogus. Kata sorts koort või hapukoort.

Imeline ja kerge küdooniamagustoit on valmis! Need, kes otsivad midagi kõhtutäitvamat, saavad teha imelise ja üsna lihtsa küdooniapiruka. Siin on retsept.

Kudooniapirukas

Koostisosad

• Kudoonia – 1 tk.
• Suhkur – 200 g
• Jahu - 200 g.
• Munad – 3 tk.
• Taimeõli – 200 g.
• Küpsetuspulber või sooda, mis on lahjendatud äädikaga – 1,5 tl

Retsept

1. Kuumuta ahi 180 kraadini.
2. Valmistame ette küpsetusvormi – määrime selle võiga.
3. Vahusta suhkur munadega vahuks (suhkur peaks peaaegu lahustuma).
4. Lisa küpsetuspulber ja kohe lisa sõelutud jahu. Sega hoolikalt, et vältida tükke.
5. Lisage taimeõli ja segage uuesti hoolikalt.
6. Koori küdoonia ja lõika südamik välja, seejärel riivi jämeda riiviga.
7. Vaata retsepti ja lisa riivitud küdoonia tainale ning sega korralikult läbi, et riivitud mass oleks ülejäänud tainaga ühtlaselt segunenud.
8. Vala tainas pannile ja küpseta 40-50 minutit. Kontrolli piruka küpsust hambatiku abil. See peaks ahjust välja tulema puhas ja kuiv, ilma taignajälgedeta.
9. Kui see aromaatne küdooniamagustoit on valmis, saate seda kaunistada kuidas iganes soovite – jahvatatud kaneeli ja tuhksuhkru, marja- või puuviljasiirupi, vedela karamelli või isegi likööriga.

Lisaks traditsioonilistele magustoitudele nagu pirukas, kook, saiakesed ja muud maiustused saab sellest puuviljast valmistada kerget kreemi – nii magusat kui ka tervislikku. See magustoiduretsept on väga lihtne ega vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Vaja läheb vaid blenderit, küpsetusplaati ja fooliumit.

Kerge puu- ja köögiviljakreem küdooniaga

Koostisosad

• Kudoonia – 1 tk.
• Õun (küps, aga mitte üleküpsenud) - 1 tk.
• Kõrvits (magus sort) - 250 gr.
• Jogurt või mittehappeline keefir - 150 ml.

Kreemi valmistamise retsept:

1. Koori ja eemalda südamik vili ning koori kõrvits (250 g tükk tähendab, et seeme pole, aga kui lõikad terve kõrvitsa, pead ka sellelt südamiku eemaldama). Lõika umbes 3 x 3 cm suurusteks tükkideks.
2. Aseta hakitud koostisosad fooliumiga kaetud küpsetusplaadile, jättes külgedele veidi lisaruumi, et tekiksid väikesed ääred. Kata teise fooliumitükiga.
3. Pane küpsetusplaat ahju ja seadista temperatuur 190 kraadini Celsiuse järgi. Küpseta umbes 20 minutit. Kontrolli pehmust; kui tükid on ikka kõvad, küpseta veel 10-15 minutit.
4. Eemalda tükid ja lase veidi jahtuda, seejärel viska need blenderisse ja püreesta. Lisa ettevaatlikult jogurt või keefir – kreem peaks olema raske koore konsistentsiga.

Kui leiad, et koor pole piisavalt magus, võid maitse järgi lisada veidi mett või magustada seda vaniljesuhkruga. See kreemiretsept sobib ideaalselt kergeteks hommikusöökideks nii lastele kui ka täiskasvanutele!

Videoretsept küpsetatud küdoonia kohta kreeka pähklitega