„Õunaprumble“ kõlab väga kaunilt, maitsvalt ja äärmiselt salapäraselt. Samal ajal on raske leida lihtsamini valmistatavat pirukat. Crumble on ehe inglise küpsetis. Retsept on kohe nimes olemas: "crumble" tähendab tõlkes "puru" või "murenema".

Põhiretsept on uskumatult lihtne: viilutatud õunad kaetakse jahupuruga ja küpsetatakse. Kogu protsess võtab aega umbes tund aega, alates õunte ettevalmistamisest kuni valmis maiuse serveerimiseni (foto).

Retseptis on õunad pirukapõhjaks. Need pole siiski selle magustoidu tipphetk, kuigi annavad meeldiva aroomi. Just jahupuru annab sellele delikatessile erilise võlu ja maitse: see moodustab mahlase täidise peale maitsva krõbeda kooriku (foto).

Väga paindlik magustoit

Õunapuru

Kuigi õunakooki valmistatakse traditsiooniliselt õuntega, kasutatakse nüüd sageli ka teisi täidiseid: mis tahes puuvilju või marju. On ilmunud isegi piruka soolaseid versioone: köögivilja-, seene- ja muud. Selliseid küpsetisi ei peeta aga magustoitudeks, seega tasub naasta klassikalise magusa versiooni juurde.

Pirukas on väga kerge, seega on see õunapuru kindlasti soovitatav neile, kes jälgivad oma kaalu. Lisaks saab selle kalorsust puru kogusega reguleerida: vastavalt soovile saab seda vähendada või suurendada. Aga see pole veel kõik. Pirukas on veelgi toitainerikkam, kui muudate puru koostisosi: asendage jahu näiteks kaerahelvestega (foto).

Purukooki endaga saab katsetada: lisada kookoshelbeid, jahvatatud pähkleid või mandlilaaste. Purukooki peamine ilu seisneb selle paindlikkuses: see pirukas ei nõua reeglitest ranget kinnipidamist. Vastupidi, see mitte ainult ei võimalda, vaid tervitab ka mitmesuguseid uuendusi.

Enne kui aga fantaasial lennata laseb, on hea mõte uurida põhiretsepti. Lõppude lõpuks on sul vaja midagi, millele oma inglise piruka loomisel tugineda.

Toiduvalmistamise põhitõed

Õunapuru rosinatega

Esimene samm on omandada peamise koostisosa valmistamine, mis annab sellele magustoidule ainulaadse iseloomu: puru. See tuleb valmistada käsitsi. Klassikaline retsept on järgmine:

  • 300 g jahu (nisujahu);
  • 200 g võid;
  • 150 g suhkrut.

Juhend: Suures kausis sega suhkur ja jahu, lisa külm, kuubikuteks lõigatud või ja hõõru kõik käte vahel peeneks puruks, nagu fotol näidatud. Muide, sa ei pea puru iga kord enne küpsetamist valmistama. See säilib sügavkülmas hästi, mis võimaldab sul tulevikus puru suure portsjoni teha (retsepti koostisosadest piisab mitmeks portsjoniks). Muide, see vähendab oluliselt piruka järgmisel küpsetamisel kuluvat aega.

Veel üks asi purutaigna kohta. See retsept lubab kasutada lisaks nisujahule ka mis tahes muud jahu: maisi-, täisteranisu- või kaerahelbejahu. Jahu võib asendada ka manna, müsli, pähklite või kaerahelvestega. Kui sa tõesti ei taha taignaga jamada, võid hädaolukorras õunte hulka murendada tavalisi poest ostetud küpsiseid.

Järgmiseks: päris õunapurukooki (foto) valmistamiseks on loomulikult vaja õunu. Ja kus on õunad, seal on kaneel: täiuslikumat maitsekombinatsiooni on raske leida.

Niisiis, koori õunad, eemalda südamikud ja lõika need viiludeks. Määri küpsetusvorm võiga, aseta õunatükid sinna sisse ja puista peale suhkrut ja kaneeli. Kujust rääkides: algne purukooki retsept nägi ette ühte suurt pirukat. Tänapäeval küpsetatakse magustoitu sageli väikestes vormides, ükshaaval.

Seejärel puista pirukas jahupuruga üle ja küpseta ahjus (retsept soovitab seda eelsoojendada 175–180 kraadini) pool tundi. Kahjuks ei suuda ükski foto jäädvustada valminud magustoidust õhkuvat lummavat aroomi! Jäätis sobib suurepäraselt lisandiks.

Noh, nüüd, kui oleme toiduvalmistamise üldpõhimõtted omandanud, on aeg liikuda edasi üksikasjade juurde. Näiteks puuviljapuru valmistamine kaerahelvestega.

Õunad ja Herakles

Õunapuru taldrikul

Keegi ei vaidlusta kaerahelbepudru kasulikkust tervisele. Aga kuigi sellest tehtud puder on muutumas veidi igavaks, on pirukas, eriti küpsetatud õuntega, midagi uut. Selle maitsva ja tervisliku magustoidu valmistamiseks vajate:

  • kaerahelbed - 2 tassi;
  • õunad – 3–4 tükki;
  • või - 100 grammi;
  • mesi – 4 supilusikatäit.

Nüüd on aeg hakata koostisosi ette valmistama:

  1. Viiluta kooritud õunad. Kuju ei oma tegelikult tähtsust. Peaasi, et tükid ei tohiks olla liiga paksud.
  2. Sellisel juhul soovitab retsept või sulatada – nii on seda lihtsam mee ja kaerahelvestega segada.

Ettevalmistus on lõppenud, on aeg liikuda edasi viimasesse etappi:

  1. Määri küpsetusvorm võiga ja vala õunaviilud sinna sisse. Puista peale kaneeli või, nagu brittidel, nelki (aga see on maitseasi). Kui sul on vedelemas rosinaid, kuivatatud aprikoose või pähkleid, tulevad need ka kasuks.
  2. Puista kaerahelbepuru õuna-flanellkattega tekile, aseta pann ahju ja küpseta 180 kraadi juures. Õuna-kaerahelbepuru on valmis 20–30 minutiga. Selle aja jooksul küpsevad õunad läbi ja puru omandab atraktiivse kuldpruuni värvuse (foto).

Seda küpsetist on kõige parem nautida soojalt. Magustoidu maitse täiustamiseks serveeri seda vahukoore, vaniljekastme või jäätisega (foto). See kerge ja maitsev purukook on suurepärane maiuspala, millega oma peret sageli kostitada: vaid mõne lihtsa koostisosa muudatusega saate iga kord luua täiesti uue maiuse.

Head isu!

Õunapuru videoretsept