Kuidas saab banaane maitsvalt praadida?
Sisu
Banaanid on väga tervislik puuvili. See toit on rikas energia, vitamiinide, antioksüdantide ja mineraalide allikas. Praetud banaanid on üks odavamaid ja kergemini kättesaadavaid magustoite aastaringselt.
Iga retsept on omal moel ainulaadne. Imetle küpsetamise ajal protsessi. Vaata, kuidas iga selle puuvilja viil muutub rikkalikuks punakaspruuniks – see on lummav. Ja seejärel maitse oma pingutuste tulemust. Maitse on kirjeldamatu. Suhkrulise karamelli ja tiheda, väljast krõbeda ja seest pehme viljaliha kombinatsioon on lihtsalt vapustav. Kreemja täidisega šokolaadis praetud banaanid sulavad sõna otseses mõttes suus.
Allpool on retsept karamelliseeritud marjade ja kookosekastmega. Ärge imestage – need on tegelikult marjad, kui süveneda botaanilistesse detailidesse. Proovige mõlemat ja valige oma lemmik. Pakkuge oma perele tõeliselt eksootilist pidusööki!
Banaanid kookoskreemiga
Soovitame valmistada magustoitu, mille retsept on väga populaarne Malaisias, Tais, Vietnamis ja Filipiinidel. Juba ainuüksi selle delikatessi foto vaatamine tekitab kerge näljatunde. Roog on väga isuäratav ja üllatavalt maitsev, kuid mitte liiga magus. Just see, millega ennast ja lapsi hellitada! Kookoskreemi ja maapähklitesse kastetud magusad banaanid panevad teid kergesti kõik muu unustama. Proovige järele!
Koostisosad:
- Palmi suhkur – 55 g;
- Kuum vesi – 150 g;
- Suhkruta riisijahu – 150 g;
- Kookoshelbed – 210 g;
- Kookos- ja täispiim – igaüks 120 g;
- Nisujahu – 70 g;
- Küpsetuspulber – 35 g;
- Küpsed banaanid – 8 tk;
- Soolatud röstitud maapähklid – 100 g;
- Sool - ¼ tl;
- Granuleeritud suhkur - 50 g;
- Munakollane – 4 tk.
Juhised:
- Vala suhkur kuuma vette ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Jahuta veidi.
- Väikeses kausis klopi kokku riisi- ja nisujahu, 100 g kookoshelbeid, piim, küpsetuspulber ja vees lahustatud palmisuhkur, kuni moodustub õhuke tainas. Lase tainal kerkida (10 minutit on piisav).
- Lõika kooritud puuviljad pikuti kolmeks tükiks.
- Kasta tükid taignasse, raputades üleliigne maha. Prae kuldpruuniks ja krõbedaks, aeg-ajalt keerates.
- Kasutage kuuma õli sisse kukkunud taigna eemaldamiseks vahukulpi.
- Liigse õli eemaldamiseks aseta praetud viilud paberrätikule.
- Nüüd tuleb kreem ette valmistada. Vala kookoshelbed väikesele praepannile ja pruunista keskmisel kuumusel 4-6 minutit.
- Sega väikeses kastrulis kookospiim, kookoshelbed, täispiim ja sool ning lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel umbes 5 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase 30 minutit tõmmata.
- Kurna kookose segu läbi peene sõela.
- Kuumuta segu keemiseni. Vahusta suhkur ja munakollased, seejärel lisa ¼ kuumast kookospiima segust.
- Lisa järk-järgult ülejäänud kaste ja vala segu tagasi pannile.
- Puulusikaga sega, kuni segu pakseneb, 10-12 minutit.
- Vala kaussi ja kata kilega, kuni see on täielikult jahtunud.
Serveeri magustoitu kookoskreemikastmega, mis on banaanidele niristatud ja kaunistatud hakitud maapähklitega. Vaata fotot, kuidas rooga serveerida.
Šokolaadiga kastetud banaanid rummiga
Ülalkirjeldatud šokolaadiga kaetud praetud banaanide valmistamiseks soovitame valida küpsed, kollased ja tumedate täppidega banaanid. See on ülioluline, kuna rohelised banaanid võivad magustoidule anda tärklisemaitse. See šokolaadiga kaetud karamellbanaani retsept on maitsev maiuspala gurmaanidele. Selle magustoidu fotod äratavad teie isu koheselt.
Koostisosad:
Šokolaadikastme jaoks:
- 120 ml koort;
- 1 spl võid;
- 65 g tuhksuhkrut;
- 120 g tumedat šokolaadi;
Banaanide puhul:
- 45 g võid;
- 30 g pruuni suhkrut;
- 4 banaani, kooritud ja pooleks lõigatud;
- 80 ml rummi
Kaunistuseks:
- Vahukoor
Juhised:
- Väikeses kastrulis sega kokku koor, või ja suhkur. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Tõsta tulelt ja sega hulka šokolaad.
- Sulata või suurel praepannil. Nüüd valmista karamell. Lisa 1 supilusikatäis suhkrut, jaota see ühtlaselt pannile ja prae kuldpruuniks.
- Karamelliseeritud banaanide valmistamiseks aseta need lõikepinnaga allpool praepannile ja vala peale rumm. Jätka praadimist, kastes kastmega, kuni banaanid on pehmed.
Aseta kaks sooja karamelliseeritud banaaniviilu taldrikule, nirista peale rummikastet ja kata šokolaadikaste. Puista peale vahukoort ja tee oma kulinaarsest loomingust foto.
