Isegi kõige lihtsamad sügisretseptid ei saa olla täielikud ilma õunteta. Lauale ilmuvad sageli maitsvad küpsetatud maiustused, mis on valmistatud sellest puuviljast. Õunamagustoidud pakuvad pidulikku meeleolu ja sisaldavad minimaalselt kaloreid. Sellest artiklist leiad sügis- ja talveretsepte igale maitsele – pirukaid, kastmeid ja õunamagustoite.

Need puuviljad on tervisele kasulikud. Need sisaldavad spetsiaalseid kiudaineid, millel on võimas detoksifitseeriv toime peen- ja jämesoolele. Õunte regulaarne tarbimine stimuleerib selle seedesüsteemi elutähtsa organi tööd. Selle ebastabiilne töö viib aga kolmandiku levinud haiguste tekkeni. Pange tähele, et õunatoidud on rikkad mikroelementide ja vitamiinide poolest.

Pirukas

Koostisosad: 100 grammi võid 82%, 200 grammi jahu, 10 grammi küpsetuspulbrit, 10 grammi soodat, 5 grammi soola, 20 grammi jahvatatud kaneeli, 1 tass suhkrut, 1 kanamuna, 500 grammi õunu, kreeka pähkleid maitse järgi.

Kuumuta ahi 180 °C-ni (350 °F). Määri pann hästi või vooderda see küpsetuspaberiga. Eraldi kausis sega kokku jahu, kaneel, küpsetuspulber ja söögisooda. Maitsesta segu soolaga. Pehmenda võid veevannis. Vahusta hulka suhkur ja muna.

Õunakook

Sega kõik hoolikalt läbi. Lisa tainale hakitud puuviljad ja kreeka pähklid. Sega käsitsi (seda soovitatakse klassikalistes retseptides) ja lisa puuviljadele eelnevalt valmistatud kuivsegu. Küpseta umbes 40 minutit.

Karamellimagustoidud pähklitega

See roog on teie tervisele kasulik. Puuviljadel ja kuivatatud puuviljadel põhinevad retseptid on tavaliselt lahjad. Maitsvad puuviljad saavad lisatoitaineid pähklitest ja tatramesi.

õunamagustoidud-5

Koostisosad:

  • 100 grammi õunu,
  • 50 ml taimeõli,
  • 50 grammi mett,
  • poole sidruni mahl,
  • 50 grammi tuhksuhkrut,
  • kaneel, pähklid ja kuivatatud puuviljad maitse järgi.

Esimene samm on karamelli valmistamine. Selleks sulata suhkur väheses koguses vees. Vahusta õrnalt sisse taimeõli. Lõika puuviljad rõngasteks ja hauta karamellis koos kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Veidi hiljem lisa lusikatäis mett, kaneeli ja sidrunimahla. Hauta umbes 5 minutit madalal kuumusel. Kata pann kaanega.

Küpsetatud magustoidud

Koostisosad:

  • 500 grammi õunu (tervislikud retseptid soovitavad kasutada rohelisi puuvilju),
  • peotäis mandleid, kõrvitsaseemneid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, õunaseemneid, lillemetsi.

Küpsetatud õunu pähklitega saab kodus hõlpsalt valmistada.

Puuvili pestakse hoolikalt ja südamik eemaldatakse. Keskele peaks jääma lohk. Soovitatav on koor kahvliga mitmest kohast läbi torgata. Parema küpsetamise tagamiseks tehke koorele noaga pilu. Puuvili täidetakse seemnete, kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Peale valatakse mett. Kuumuta ahi 180 °C-ni.

Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja lisa veidi vett, et magustoit ära ei kõrbeks. Aseta puuviljad ettevaatlikult ahju ja küpseta umbes 30 minutit. Küpsetusaeg sõltub puuviljade suurusest. Valmis puuviljad peaksid olema paisunud ja kuldpruunid. Mõned retseptid soovitavad seda rooga serveerida kastmega, mis küpseb pannil samaaegselt.

Kaste

Koostisosad:

  • 50 grammi sulatatud võid,
  • poolteist kilogrammi õunu,
  • 700 milliliitrit siidrit,
  • kaneeli ja sidrunikoort maitse järgi.

Puuviljad pestakse, kooritakse ja südamikud eemaldatakse. Seejärel lõigatakse need väikesteks viiludeks. Sulata või veevannis. Lisa puuviljad. Lase umbes 5-10 minutit podiseda. Kui need on veidi pehmenenud, lisa siider ja lase keema tõusta. Seejärel alanda kuumust ja hauta 30 minutit. Kuumuta ahi 120 °C-ni.

Blenderda puuviljad ühtlaseks massiks. Lisa koor ja kaneel. Sega kõik läbi ja vala küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Küpseta kastet ahjus 3,5 tundi. Enne serveerimist jahuta kindlasti. Puuviljakastmete retseptid on väga erinevad. Sõltuvalt lisanditest saab neid serveerida magustoitude, punase liha, röstsaia ja linnulihaga.

Šarlote

Charlotte, lemmik õunamagustoit

Koostisosad:

  • pool kilogrammi õunu,
  • klaas jahu,
  • klaas suhkrut,
  • neli kanamuna,
  • 10 grammi küpsetuspulbrit,
  • tuhksuhkur,
  • 50 grammi kakaod.

Eraldi kausis vahusta suhkur munadega. Lisa tuhksuhkur, küpsetuspulber ja kakao. Vispelda kõik veel kord läbi. Seejärel lisa jahu. Sega hoolikalt läbi. Pese puuviljad, koori ja eemalda südamikud. Seejärel lõika puuviljad väikesteks tükkideks. Aseta need küpsetusplaadile ja vala tainas peale. Küpseta ahjus 30 minutit.

Kõrvitsa magustoidud

Koostisosad:

  • 50 grammi võid,
  • magus sibul,
  • kilogramm kõrvitsapüreed,
  • pool kilogrammi õunu,
  • soola ja köömneid maitse järgi,
  • pool teelusikatäit jahvatatud koriandriseemneid, kuivatatud ingverit ja jahvatatud tšillit,
  • 1 liiter vett,
  • 1 värske tšilli.

Sulata või kastrulis (eelistatavalt malmpannil). Prae hakitud sibul kuldpruuniks. Lisa peeneks hakitud kõrvits. Küpseta veel 10 minutit.

Pese puuviljad, koori ja eemalda südamik. Lisa need koos soola, vürtside ja veega väikesesse kastrulisse. Pärast keetmist hauta segu umbes 30 minutit madalal kuumusel. Kui segu on jahtunud, püreesta. Kaunista värske tšilliga.

Krõpsud

Õunakrõpse on iga koduperenaine lihtne valmistada.

Koostisosad:

  • kilogramm õunu,
  • kaneel,
  • või.

Puuvili lõigatakse 2 mm paksusteks viiludeks. Need asetatakse küpsetuspaberiga kaetud ja võiga rikkalikult määritud ahjuplaadile. Kuumuta ahi 200 °C-ni. Krõpsud laotatakse ühe kihina ahjuplaadile (maitse andmiseks puista peale suhkrut, tuhksuhkrut ja kaneeli).

Neid tuleks ahjus küpsetada 2 tundi. Friikartuleid ei pea ahju jätma enne, kui need on kuldpruunid. Lihtsalt kuivata need hoolikalt. Pärast ahjust väljavõtmist lase neil täielikult jahtuda ja pane plastmahutitesse.

Smuuti

Koostisosad:

  • paar magusat õuna,
  • 1 vars sellerit,
  • suhkrupeet
  • värske kurk,
  • veidi ingverijuurt, ürte, kiivi.

Kõik puu- ja köögiviljad hakitakse peeneks ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel pannakse need mahlapressi. Valmis smuuti valatakse klaasi ja kaunistatakse ürdioksaga.

Sügisesed retseptid kuivatatud puuviljade ja meega sobivad nii pearoaks kui ka magustoiduks. Enamik neist on väga kiiresti valmistatavad.