Banaanid on suurepärane vahepala; need sisaldavad parajalt suhkrut ja kustutavad kiiresti näljatunde. Banaanid on kasulikud ka haavandite ja gastriidi all kannatajatele, kuna neil on maole katv toime. Need on asendamatu toit ka lastele, kuna neil on meeldiv maitse ja positiivne mõju soolestiku tööle. Banaane kasutatakse ka toidulisandina soolehäirete korral ning nende raskesti seeditava tärklise sisaldus aitab teadlaste sõnul ennetada seedetrakti vähki.

Banaanimagustoitude hulka kuuluvad igasugused road, nii jahu lisamisega kui ka ilma.Nende hulka kuuluvad erinevad vahukommid, pudingid, saiakesed, pannkoogid, joogid, puuviljasalatid banaaniga, kreemjad kastmed ja ka puuviljatäidisega pannkoogid.

Nagu teate, muutuvad banaanid pärast koorimist kiiresti pruuniks. Seetõttu on soovitatav banaani leotada happelises vees: kas puuviljaäädika või sidruni-apelsinimahlaga. Sama saab teha ka banaanipüreega; segage see lihtsalt marjaga (maasika või metsmaasikaga) või lisage ülaltoodud mahlad. Banaanipüreed saab säilitada sügavkülmas, mis on väga mugav kiire magustoidu valmistamiseks, ja see ei kaota sügavkülmas oma maitset. Allpool on loetelu erinevatest magustoitudest, mille hulgast iga koduperenaine leiab oma maitsele vastava retsepti:

7 banaanimagustoidu retsepti

Banaani-ananassi suflee

Retsept on lihtne ja selle valmistamine võtab umbes 30 minutit.

Koostisosad:

  • kana munavalge (2 tk.),
  • 600 g konserveeritud ananasse,
  • 4 banaani,
  • želatiinigraanulid 20 grammi,
  • klaas kõrge rasvasisaldusega kodujuustu.

Iga 20 grammi želatiini kohta lisa 100 ml vett ja lase 20 minutit paisuda. Seejärel kuumuta tasasel tulel podisema. Ära lase keema tõusta, vaid sega pidevalt, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Patsuta ananassirõngad kuivaks, pane 6 rõngast kaunistuseks kõrvale ja püreesta ülejäänud ananassirõngad. Selleks ajaks peaksid blenderis juba olema banaanid, ananassid ja kodujuust. Lisa segule veidi jahtunud želatiin ja püreesta.

Eraldi vahusta munavalged mikseriga tugevaks vahuks ja sega need aeglaselt (alt ülespoole) puuviljapüree hulka. Lusikaga tõsta segu fooliumiga vooderdatud vormidesse (või tassidesse), kata ananassirõngaga, sulge fooliumi servad ja lase külmkapis taheneda. See protsess ei võta rohkem kui 3 tundi. Enne serveerimist eemalda magustoit fooliumist ja aseta alustassidele. See banaanimagustoit meeldib kogu perele, eriti lastele.

deserti-iz-bananov-7

Banaanimuffinid

Järgmine banaanimagustoit on muffin. Retsept: Vaja läheb 1 banaani, pool purki keedetud kondenspiima, kahte 200-grammist tassi nisujahu, 200 ml piima, kanamuna, näpuotsatäis soola, 100 grammi granuleeritud suhkrut, sama palju taimeõli ja teelusikatäis söögisoodat. Sega taina koostisosad: jahu, sool, söögisooda, piim, muna ja suhkur.

Määri küpsetusvormid taimeõliga, lisa igale supilusikatäis tainast, seejärel teelusikatäis kondenspiima, veel tainast, banaaniviil ja viimane lusikatäis tainast. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180–200 kraadi juures 20 minutit, seejärel võta ahjust välja, lase veidi jahtuda ja seejärel võta muffinid vormidest välja!

Frangipane magustoit banaani ja kirsiga

See retsept on keskmise keerukusega. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

  • pool kilogrammi kivistatud kirsse,
  • 70 grammi roosuhkrut,
  • pool teelusikatäit kaneeli,
  • 50 grammi jäätist esitluseks.

Frangipaani enda jaoks:

  • või (50 grammi),
  • sama kogus roosuhkrut,
  • paar banaani,
  • kanamunad (2),
  • jahvatatud mandlid (120 grammi),
  • riisijahu (1 supilusikatäis).

Vahusta või ja suhkur kohevaks. Lisa ükshaaval munad, vispeldades ühtlaseks. Lisa püreestatud banaan, seejärel lisa mandlid ja jahu. Sega kõik ühtlaseks. Määri küpsetusvorm taimeõliga (kui sul silikoonist ahjuplaati pole), aseta kirsid põhja, puista peale kaneeli ja suhkrut, sega kõik läbi ja kata frangipaaniga.

Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi Celsiuse järgi. Kata pann fooliumiga ja küpseta 20 minutit, seejärel lase veel 20 minutit fooliumil kaaneta olla ja sinu maitsev banaanimagustoit on valmis. Kui frangipani on jahtunud, aseta see serveerimisvaagnale, täidis peale. Serveeri jäätisega.

deserti-iz-bananov-8

Banaanidessert maasikate ja kodujuustuga

See retsept on lihtne, kuid uskumatult õrn ja maitsev – see on banaanimagustoit maasikate ja kodujuustuga. Selle valmistamiseks vajate 150 grammi täisrasvast kodujuustu, sama palju värskeid maasikaid, pool banaani, 20–25 grammi tuhksuhkrut, piparmündilehte ja paar maasikat kaunistuseks. Püreesta marjad, kodujuust, tuhksuhkur ja banaan blenderis ühtlaseks massiks, vala segu magustoiduklaasi ja kaunista maasika ja piparmündilehega.

Banaanipuding

Selle valmistamise retsept nõuab:

  • kaks suurt banaani,
  • 50 grammi viinamarjamahla,
  • 40 grammi mannat,
  • 3 kanamuna,
  • klaas piima,
  • pool supilusikatäit sidrunikoort,
  • teelusikatäis sidrunimahla,
  • 60 grammi suhkrut,
  • puuviljakaste (või hapukoorega segatud moos).

Esmalt keeda piimas õhuke mannapuder. Vahusta munakollased suhkruga valgeks vahuks ja lisa seejärel pudrule. Vahusta munavalged eraldi tugevaks vahuks. Püreesta banaanid blenderis, seejärel lisa viinamarjamahl, sidrunikoor ja -riis. Sega segu aeglaselt valgete hulka. Lisa segu pudrule ja vahusta uuesti ühtlaseks. Küpseta 180-kraadises ahjus, asetades magustoidu määritud vormidesse. Nirista valmis magustoidule puuviljakastet.

deserti-iz-bananov-1

Kreemjas banaanidessert

See lihtne retsept ei võta rohkem kui 10 minutit. Võtke 200-grammine võitükk, hakige see peeneks ja püreestage see blenderis koos viilutatud banaanide (vajate kolme tükki) ja kondenspiimaga (pool purki) ühtlaseks massiks. Kui teil pole kondenspiima käepärast, võite lisada tuhksuhkrut. Kreem on kerge ja rikkalik, erksa maitsega, mis sobib ideaalselt pannkookide, kookide ja muffinite jaoks.

Banaanidessert mandlitega

Retsept, mille õrn maitse tuleneb kardemoni ja mandlite lisamisest. Vaja läheb:

  • supilusikatäis sidrunimahla,
  • veerand klaasi apelsinimahla,
  • riivitud muskaatpähkel (veerand teelusikatäit),
  • sama palju jahvatatud kardemoni,
  • 40 grammi võid,
  • banaanid (4 tk),
  • 50 grammi suhkrut,
  • 40 grammi peeneks hakitud mandleid.

Sega puuviljamahlad kardemoni ja riivitud muskaatpähkliga. Aseta viilutatud banaanid määritud küpsetusplaadile, nirista peale mahla ja maitseainete segu, ülejäänud või ja puista peale suhkrut. Küpseta ahjus mitte kauem kui 4 minutit. Võta ahjust välja, puista peale mandleid ja küpseta kuldpruuniks, mis näitab banaanimagustoidu valmimist. Seda magustoitu saab serveerida kuumalt õuna-aprikoosikastmega või magustada sidrunimahlaga. See retsept rõõmustab oma lihtsusega iga kokka.

Ja veel üks videoretsept pisikestele

Banaane peeti kunagi eksootiliseks, kuid nüüd on need iga koduperenaise jaoks peaaegu hädavajalik toode. Nende abiga saate rõõmustada külalisi ja lähedasi hämmastavate roogadega.