Jäätise tüübid ja maitsed

Jäätis on imeline maiuspala, milleta on kuuma suve praktiliselt võimatu ette kujutada. See magus külmutatud maiuspala on saadaval väga erinevates maitsetes. See lai valik on toonud sellele kultusliku järgijaskonna kogu maailmas.

Mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud ei suuda sellele maitsvale magustoidule vastu panna. Peaaegu kõik armastavad seda, kuid teavad sellest vähe. Näiteks, millest jäätis tehakse? Mis liike on olemas ja mis vahe neil on? See artikkel aitab teil leida vastused jäätise kohta kõige sagedamini esitatavatele küsimustele.

Jäätise tüübid

Tänapäeval on palju erinevaid jäätiseliike, millel kõigil on oma eelised. Selle suvise magustoidu paremaks mõistmiseks on oluline mõista, kuidas seda liigitada saab.

Valmistamisviisi ja tootmiskoha järgi

• Masstarbimiseks toodetud jäätis. Seda delikatessi toodetakse ainult suurtes tehastes ja tehastes ning seejärel levitatakse seda jaemüügikohtades avalikkusele müügiks.
• Kodune jäätis on magustoit, mida valmistatakse kodus kas käsitsi või masinaga (jäätisemasina abil).
• Firmajäätis viitab ainulaadsete retseptidega magustoitudele, mille on loonud kokad ja kulinaariaeksperdid.

Pakenditüübi järgi

Jäätist saab pakendi põhjal jagada kolme tüüpi: lahtiselt, väike- ja lahtiselt. Esimesse tüüpi kuulub maiustus, mida sageli nimetatakse "pere"jäätiseks. Tavaliselt on see saadaval suurtes kogustes ning pakendatud erineva kujuga ämbritesse ja anumatesse, samuti kilekottidesse ja -alustele.

Väikepartii jäätis on kõige levinum jäätisetüüp. Kõik seisneb mugavuses – valid ideaalse suurusega tuutu ja naudid selle maitsvat maitset. Kõige populaarsemad pakendid on topsid ja tuud (vahvli-, plast- või paberist). Väikepartii jäätist müüakse ka telliste, batoonide ja jäätisena, nii kaetud kui ka katmata.

Lahtist jäätist müüakse kohvikutes, restoranides ja muudes spetsiaalsetes kohtades papp- või metallpakendites. Sellel on pehmem konsistents ja see on saadaval mitmesuguste maitsetega.

Järjepidevuse järgi

• Kõvastunud jäätis. Seda toodetakse eranditult tehastes ja tehastes. See külmutatakse piisavalt madalale temperatuurile, et suurendada selle stabiilsust ja säilivusaega.
• Pehme jäätis. Erinevalt kõvastunud jäätisest ei ole seda tüüpi jäätis külmutatud. Sellel on kreemjas konsistents ja seda serveeritakse tavaliselt üksikportsjonitena (kausis, vahvlikoonuses jne). Seda magustoitu leidub restoranides ja kohvikutes ning see tuleks kohe ära süüa.

Koostise järgi

1. Plombir (jäätis). See on valmistatud piimast, koorest, suhkrust ja munadest. Lisaks põhikoostisosadele võib see sisaldada ka puuvilju, pähkleid, lisandeid või kakaod. Selle koostise tõttu on plombir aga kaloririkas. Seetõttu ei sobi see kindlasti neile, kes jälgivad hoolikalt oma kaalu.

2. Piima- ja koorejäätis. Paljud usuvad, et plombiril ja seda tüüpi jäätisel pole mingit vahet. See aga ei vasta tõele. Peamine erinevus seisneb piimarasva sisalduses nende koostises. Piimajäätise rasvasisaldus on 1–7%, koorejäätise oma aga 7–15%. Need suvised maiustused on sarnaselt magusad kui plombir. Madalama piimarasvasisalduse tõttu pole need aga nii pehmed ja nätsked.

3. Sorbett. Seda jäätist peetakse mitte ainult kõige dieetsemaks, vaid ka tervislikumaks jäätiseks. See on madala kalorsusega ja valmistatud ainult puhtast marja- või puuviljapüreest.

4. Šerbett. See magustoit on kreemja jäätise ja sorbeti kombinatsioon. Selle valmistamiseks on vaja koort või piima, samuti naturaalset puuviljamahla või marjapüreed. See kombinatsioon muudab jäätise uskumatult pehmeks, kuid samas rikkalikuks. Samuti väärib märkimist, et šerbett on ainus jäätis, mis võib sisaldada alkoholi.

5. Külmutatud mahl. Paljud lapsed jumaldavad seda maiust, kuna seda on saadaval väga erinevates puuviljamaitsetes. Külmutatud mahl on valmistatud puuviljadest, väikesest kogusest püreest, veest ja suhkrust. Mõnikord võib leida magustoite, millele on lisatud tarretist, lisandeid ja marmelaadi. Kuigi see jäätis on piimavaba, sisaldab see lisatud suhkru tõttu siiski palju kaloreid.

Maitse järgi

Jäätist on saadaval mitmesuguste maitsete, aroomide ja värvidega. Lapsed valivad sageli värvika maiuse, täiskasvanud aga magustoidu, mis sobib kõige paremini nende maitse-eelistustega.

Kõige kuulsamate ja populaarsemate jäätise maitsete hulka kuuluvad:

• Puuvili. Sisaldab põhjana puuviljapüreed. Võib sisaldada terveid puuviljatükke ning sellele võib lisada moosi ja lisandeid.
• Vanill.
• Šokolaad. Kakaost valmistatud magustoit.
• Piparmünt šokolaaditükkidega. Jäätis lisatud piparmündiga ja šokolaaditükkidega (võib kasutada ka šokolaaditilku).
• Crème brûlée. Karamellimaitseline maiuspala, millel on sarnane maitse samanimelise magustoiduga.

Video: Maailma 10 maitsvaimat jäätist

Jäätis on üks populaarsemaid magustoite maailmas. Selle välimus ja hämmastav maitse on aastaid võitnud südameid üle kogu maailma. Paljud kokad loovad selle magustoidu jaoks oma retsepte, mis võimaldavad inimestel nautida selle uusi ja peeneid maitseid.

Oma videos kutsub "Culinary TOP" kanali autor teid avastama 10 maailma kõige maitsvamat jäätisesorti. See video aitab teil avastada, milline delikatess on Türgis kõige kuulsam, mis teeb Palatesi jäätise nii kuulsaks ja milline magustoit on Indias kõige populaarsem.

5 kõige ebatavalisemat tüüpi jäätist

1. Sibulajäätis. Selle valmistamiseks hakitakse sibul, segatakse suhkruga ja praetakse oliiviõlis. Seejärel segatakse see piima, koore ja munaga ning püreestatakse. Kuigi see kombinatsioon tundub kujuteldamatu, on sibulajäätisel ainulaadselt õrn, magus ja pikantne maitse.

2. Kuldne jäätis. See suvine magustoit on saadaval vaid mainekate restoranide menüüdes, kuna see on valmistatud söödavast kullast. Selle magustoidu hind võib paljudele tunduda liiga kõrge, kuna ühe portsjoni hind USA-s on vähemalt 800 dollarit. Siiski on mõned valmis selle maiuse eest sellist lisatasu maksma. Lõppude lõpuks peaks lisatud kuld puhastama keha ja parandama maksa tööd.

3. Vürtsikas jäätis. Seda delikatessi võib leida Šoti kohvikutest. See on nii vürtsikas, et kliendid peavad enne selle proovimist allkirjastama loobumisavalduse. Selle magustoidu loojad panid sellele nimeks "Kuradi hingeõhk". Nad väidavad, et see on sadu kordi vürtsikam isegi kõige vürtsikamast kastmest.

4. Rinnapiimajäätis. Jah, selline delikatess on tõesti olemas. See ilmus esmakordselt müügile 2011. aastal ühes Londoni kohvikus. Mõned kliendid ütlesid, et see on parim jäätis, mida nad kunagi proovinud on. Seda magustoitu aga enam ei müüda. Toodet peeti ohtlikuks ja selle müük keelati.

5. Haisev jäätis. Kõik seostavad jäätist magusa maitse ja meeldiva aroomiga. Seetõttu võib Jaapani magustoit "Dracula" tunduda maailma kõige kummalisema maiuspalana. Põhjus on selles, et see on valmistatud küüslauguga, mis annab maiusele iseloomuliku maitse ja aroomi.

Iga päevaga ilmub maailmas üha uusi ja ainulaadsemaid ning huvitavamaid jäätiseretsepte. Igal neist on oma eripärane maitse ja valmistusviis. Kuid vaatamata suurele valikule on minu lemmikversioon sellest magustoidust klassikaline plombir. Milline on teie lemmikjäätisemaitse? Jagage oma mõtteid kommentaarides!