Maisijahust küpsised (pildil) meeldib see kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda on kodus lihtne valmistada ja see on uskumatult tervislik! Saladus peitub selles sisalduvas maisijahus. See on palju tervislikum kui nisu, toitaineterikas ja madala kalorsusega. Seetõttu võivad isegi dieedil olevad inimesed maisiküpsiseid ohutult süüa. Lisaks on see täiesti gluteenivaba, mis on valk, mis võib põhjustada allergiat. Pole ime, et maisijahu on sageli esimene teravili imikute toidusedelisse lisatud.

Nende küpsiste valmistamiseks on lugematu arv variatsioone. Retseptides lisatakse tainale rosinaid, kuivatatud aprikoose, kaneeli, sidruni- või apelsinikoort ja muskaatpähklit. Küpsised on pehmed, õrnad ja uskumatult lõhnavad – lapsed lihtsalt armastavad neid! Ja neil on nende valmistamine nii lõbus, sest nad saavad koos spetsiaalsete küpsisevormidega tainast kollaseid kujundeid välja lõigata.

Selline tervislik mais

Maisijahuküpsised 2

Mais on taim, mida tundsid iidsed maiad ja asteegid. Mais oli nende toidulaual põhiline, seega jahvatasid nad selle jahuks, tegid sellest putru ja küpsetasid leiba, mis maitse ja toiteväärtuse poolest võistles isegi rukkileivaga.

Peaaegu kõik maisijahu kasutavad retseptid sobivad dieettoitumiseks. Mais on rikas B-vitamiinide, PP-vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi, raua, fosfori ja räni poolest. See aitab taastada soolestiku mikrofloorat, alandab kolesterooli ja parandab veresoonte seinte elastsust. Maisijahu aeglustab vananemisprotsessi ja aitab vähendada ülekaalu kõigil, kes soovivad saada saledaks ja toonuses.

Maisijahust küpsised on eriti kasulikud lastele. Mais on madala allergeenisisaldusega, seega võib neid küpsiseid ohutult anda isegi üheaastastele. Lisaks vitamiinidele ja mikroelementidele sisaldab mais kiudaineid, mis stimuleerivad õrnalt soolestiku tööd ja eemaldavad toksiine. Maisijahu sisaldab ka kompleksseid süsivesikuid, mis on peamised energiaallikad, mida kasvav organism vajab energia ja positiivse meeleolu jaoks. Selles sisalduv räni ja kaltsium tugevdavad laste luid ja hambaid. Maisijahu ei põhjusta soolestiku käärimist ja seedub paremini kui nisujahu.

Küpsetame tervislikke küpsiseid

Maisijahuküpsised 3

Selle delikatessi erinevad retseptid nõuavad ainult maisijahu või linaseemne- ja nisujahu segu lisamist. Meie teeme maisiküpsiseid ainult maisijahust. Siin on see, mida me vajame:

  • 1 kana muna;
  • 2/3 tassi hapukoort:
  • 2 tassi maisijahu;
  • 3 supilusikatäit suhkrut;
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla;
  • 1 supilusikatäis sidrunikoort;
  • 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Vajalikud seadmed: sügav kauss, mikser või blender, küpsetuspaber, küpsetusplaat, küpsisevormid (valikuline).

Keetmisetapid

  1. Löö muna kaussi ja lisa suhkur. Vahusta blenderiga kohevaks. Retsept soovitab vahustada vähemalt 5 minutit;
  2. Pane hapukoor munasegusse ja klopi kergelt läbi;
  3. Seejärel vispelda järk-järgult hulka maisijahu, sidrunikoor, sidrunimahl ja küpsetuspulber. Retsept soovitab koore eraldada järgmiselt: kõigepealt pese sidrun seebiga ja kuivata hoolikalt. Seejärel riivi sidrun peene riiviga igast küljest, eemaldades ainult kollase südamiku. Kui puudutad valget südamikku, on koor mõru.
  4. Seejärel sõtku tainast kätega, kuni see enam ei kleepu. Vajadusel lisa jahu. See peaks moodustama elastse palli;
  5. Hakkame küpsiseid vormima. Võid taigna lahti rullida ja küpsisevormidega välja lõigata kujundeid, näiteks lilli, muinasjututegelasi või geomeetrilisi kujundeid. See protsess sobib suurepäraselt lastele ja soodustab nende arengut. See retsept võimaldab aga ka käsitsi vormimist: rulli tainas rulli ja lõika see väikesteks tükkideks. Lamenda iga tükk ja kasta mõlemad pooled suhkrusse.
  6. Laota küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180°C juures 20-25 minutit.

Kui maisijahust küpsised (fotol) on kuldpruunid, võta need ahjust välja ja aseta ilusale serveerimisalusele. Head isu!

Videoretsept maisijahust küpsiste valmistamiseks