Võib-olla üks õrnemaid magustoite on banaani-juustukook. See roog, mille nimi tähendab tõlkes "juustukook", on valmistatud toorjuustust. Selle kodujuustul põhineva delikatessi jaoks on aga odavam retsept: banaanikook kodujuustuga, mis on Venemaal üsna populaarne.

Traditsiooniline retsept sisaldab enamasti ühte järgmistest juustutüüpidest:

  • Mascarpone;
  • Feta;
  • Philadelphia;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Selle magustoidu jaoks on kõige parem valida täielikult küpsed banaanid; see annab õrnema maitse. Kui otsustate teha kodujuustu magustoidu, valige hoolikalt peamine koostisosa. Parim on valida madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega toode.

Küpsetamata banaanijuustukook

Banaani-juustukook koorega

Näiteks küpsetamata banaani-juustukooki saab teha mascarpone juustuga. See annab sellele väga õrna ja pehme maitse. Selle magustoidu retsept on üsna lihtne, aga fotot on raske järgida.

Koostisosad: mascarpone (500 g), koor 30–33% rasva (200 ml), kooritud banaanid (1–2 tk), suhkur või tuhksuhkur (5 supilusikatäit või maitse järgi), želatiin (1/2 supilusikatäit), või (120 g), küpsised (300 g).

Kuidas süüa teha:

  1. Sega või purustatud küpsistega.
  2. Pane segu lahtikäivasse koogivormi.
  3. Lisa juustule tuhksuhkur ja sega läbi.
  4. Sega see segu koorega ja sega uuesti mikseriga, et vaht oleks õhuline.
  5. Madalal kuumusel, ilma keetmata, lahustage želatiin ja lisage see juustusegule.
  6. Vala saadud vahukomm küpsiste peale vormi ja pane külmkappi.
  7. Pärast tarretumist võid kooki kaunistada marmelaadi, marjade või karamelliga.

Banaanipirukas kodujuustuga

Banaanijuustukook

Banaanikooki kodujuustuga saab teha sama pehmeks kui juustuga tehtud. See retsept sobib ideaalselt pühadeks või lihtsalt pereõhtusöögiks.

Koostisosad: madala rasvasisaldusega kodujuust (500 g), kooritud banaanid (6 tükki), jahu (60–70 g), kanamuna (1 tükk), taimeõli panni määrimiseks.

Ettevalmistus:

  1. Sega banaanipüree ja kohupiimamass, mis tuleb kõigepealt tükkide eemaldamiseks purustada.
  2. Lisa muna ja jahu ning sega kõik uuesti hoolikalt läbi.
  3. Valmista pann ette, määrides selle võiga ja kattes küpsetuspaberiga.
  4. Laota saadud segu pannile ja küpseta 160–180 kraadi juures kuldpruuniks.

Kui otsid vaheldust, võid sellele magustoidule lisada marju, šokolaadi või kaneeli. See lisab maitset ja muudab selle veelgi maitsvamaks.

Banaani-juustukoogi videoretsept