Suve algusega hakkavad hoolivad koduperenaised oma leibkondi hellitama maitsvate puuvilja- ja marjaroogadega. Kirsi-juustukook on üks neist imelistest hooajalistest maiustustest, mis pakub täielikku rõõmu mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.Pealegi pole see magustoit mitte ainult hämmastavalt maitsev, vaid ka uskumatult tervislik, kuna selle peamine koostisosa, kirsid, on juba ammu tuntud oma raviomaduste poolest.

Natuke kirsside eelistest

Kirss on ainulaadne mari, mis ergutab isu ja kustutab suurepäraselt janu. Kirssidest leitud kumariin aitab vähendada vere hüübimist. Tänu selles tõeliselt tervendavas marjas sisalduvate kasulike ainete rohkusele soovitatakse seda sageli vaimsete häirete ja artriidi korral. Kirss on ka õrn lahtistav toime. See avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale, aitab tugevdada kapillaare ja alandab kõrget vererõhku.

Kirsi-juustukook

Seega pole kirsid mitte ainult maitsvad, vaid ka uskumatult tervislikud – mari, mis on tervise parandamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks lihtsalt hädavajalik. Nende kasutamine magusa magustoidu täidisena annab meeldiva, kergelt hapuka maitse ja imelise aroomi. Allpool on retsept juustukoogi jaoks selle maitsva ja tervisliku marjaga.

Vajalikud koostisosad

Juustukoogi põhja retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • pulbriks purustatud kreekerid – 15 tükki;
  • suhkur – 200 g;
  • sulatatud või plokk;
  • sool – ¼ teelusikatäit.

Kirsi-juustukoogi retsept

Kreemi retsept nõuab järgmisi koostisosi:

  • sidruni- ja apelsinikoor - üks teelusikatäis kumbagi;
  • suhkur – 250 g;
  • toorjuust (kreemja konsistentsiga) – 250 g;
  • munad - 4 tükki;
  • vanill - 2 teelusikatäit;
  • sool - ¼ teelusikatäit;
  • raske koor - ½ tassi.

Glasuuri valmistamise retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

  • värsked või külmutatud kivistatud kirsid – 120 g;
  • sidrunimahl – 2 supilusikatäit;
  • suhkur - ¼ tassi;
  • maisitärklis – 1 supilusikatäis;
  • keedetud, kuid jahutatud vesi - pool klaasi.

Valmistamismeetod

Juustukook kirssidega

  1. Kuumuta ahi 180 kraadini ja määri lahtikäiva koogivormi põhi ja küljed võiga.
  2. Põhiretsept näeb ette kõigi loetletud koostisosade hoolikat segamist. Pange saadud segu pannile, nagu fotol näidatud. Küpsetage põhja 15-18 minutit.
  3. Jahuta ettevalmistatud põhi toatemperatuuril.
  4. Sega blenderis tsitruseliste koor ja suhkur.
  5. Vahusta toorjuust kergelt, et see veidi pehmeneks.
  6. Lisa munade ja suhkru segu. Vahusta kõik hoolikalt läbi.
  7. Lisa sool ja vanill, seejärel vala koor sisse. Vahusta kõik koostisosad uuesti läbi.
  8. Pane juustusegu ettevalmistatud põhjale, kata lahtikäiv koogivorm fooliumiga ja aseta seejärel lahtikäiv koogivorm suurde keeva veega potti, nagu fotol näidatud, ning küpseta umbes tund aega. Veendu, et potis olev vesi vormi ei satuks.
  9. Pärast seda lülita ahi välja ja lase juustukoogil jahtuda. Pane magustoit 24 tunniks külmkappi.
  10. Kirsiglasuuri retsept näeb ette kõigi loetletud koostisosade segamise. Pane segu pliidile ja lase keema tõusta. Keeda segu kaks minutit ja seejärel eemalda tulelt. Määri jahtunud glasuur valmis magustoidule.

Maitsev ja tervislik suupiste kogu perele on valmis!

Kirsi-juustukoogi videoretsept