Kui mõnus on vahel kööki tulla, endale tass kuuma teed valada ja seda magusa magustoiduga nautida. Aga mis siis, kui lemmikteksad enam jalas ei ole, aga isu magusa järele on ikka veel olemas? Alati on lahendus! Pakume teile väga lihtsat retsepti ühe praegu populaarse magustoidu jaoks, mida nimetatakse Dukani juustukoogiks.

Kui sa ei suuda oma magusaisu täielikult piirata, võid oma lemmikmagustoitudest ise kergemaid versioone valmistada ja tulemusi süümepiinadeta nautida! Prantslase loodud Dukani dieet lubab magusat. Aga isegi kui sa dieedipidaja ei ole, meeldib sulle see kerge, madala kalorsusega ja maitsev juustukook kindlasti.

Dukani juustukook

Dukani juustukook 2

Taigna koostisosad:

  • Kaerakliid – 35 g (poolteist supilusikatäit).
  • Nisukliid – 35 g (poolteist supilusikatäit).
  • Küpsetamiseks sobiv suhkruasendaja – 2 teelusikatäit.
  • Munad – 2 tk (väikesed).
  • Küpsetuspulber - 2/3 teelusikatäit.
  • Keedetud vesi - 50 ml (kaks supilusikatäit).

Koostisosad pealmiseks:

  • Kodujuust - 700 g (eelistatavalt madala rasvasisaldusega).
  • Munad – 2 tk (väikesed).
  • Suhkruasendaja – 70–100 g (maitse järgi).
  • Sidrunikoor - 1,5 supilusikatäit.
  • Sidrunimahl – 2 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess

Dukani dieedi juustukook 3

Taigna retsept:

  1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri lahtikäiv koogivorm (eelistatavalt lahtikäiv koogivorm) võiga.
  2. Eralda munavalged munakollastest puhtas ja kuivas kausis. Vahusta valged tugevaks vahuks, jälgides, et vaht kausi kallutamisel laiali ei valguks ega kukuks.
  3. Sega munakollased kaera- ja nisukliide ning veega, seejärel lisa magusaine ja küpsetuspulber. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
  4. Lisa munakollase-kliide segu valgetele ja sega kõik hoolikalt läbi, et valged ei kukuks kokku.
  5. Saadud tainas valatakse vormi ja jaotatakse ühtlaselt kogu vormi ulatuses.
  6. Pane tainas 10–15 minutiks ahju. Viis minutit enne küpsetamise lõppu kontrolli koogi küpsust hambatikuga. Pärast hambatikku sisse torgamist ei tohiks tainast jälgegi järele jääda.
  7. Nüüd võta valmis kook ahjust välja, aga jäta see vormi sisse. Vähenda ahju temperatuuri 150-160 kraadini.

Pealmise kihi retsept:

  1. Sega kodujuust suhkruasendajaga ja hakka mikseriga vahustama.
  2. Lisa munad järk-järgult, ükshaaval kohupiimasegule. Jätka vahustamist, kuni segu on ühtlane.
  3. Mikseri töötamise ajal lisa kohupiima-munasegule sidrunikoor ja seejärel sidrunimahl. Veendu, et kõik on ühtlaselt segunenud.
  4. Vala saadud segu koogipõhjale ja silu see korralikult läbi.
  5. Nüüd pane meie tulevane juustukook umbes pooleks tunniks ahju. Kontrolli perioodiliselt küpsust. Juustukook on valmis, kui keskosa on tahenenud, mitte pehme.
  6. Lülita ahi välja, ava uks veidi ja lase juustukoogil veel 7-10 minutit "puhata".
  7. Pärast seda võtame magustoidu välja ja eemaldame ettevaatlikult vormi ülemise osa. See on vajalik, et juustukook pärast täielikku jahtumist vormi külge ei kleepuks.

Maitse võimendamiseks lase juustukoogil vähemalt paar tundi seista. Soovi korral võid seda kaunistada, puistates peale kakaopulbrit, kaneeli või niristades peale sidrunimahlast ja magusainest valmistatud sidrunikastet. Nagu juba näinud oled, on retsept väga lihtne ja oleme kindlad, et juustukook ise rõõmustab sind ja su lähedasi oma maitsva maitsega!

Videoretsept juustukoogi valmistamiseks vastavalt Dukani dieedile