Pannkoogid erinevad tavalistest fritüüridest selle poolest, et neid küpsetatakse värskes piimas ja kuival praepannil, ilma õlita. Erinevalt vene pannkookidest sisaldavad need ka küpsetuspulbrit. Need ei ole rasvased ja kuivad, pannkookide ja muffinite vahepealne toit. Pannkoogid on iga Ameerika pere põhitoit, mida traditsiooniliselt serveeritakse vahtrasiirupiga. Kuid need on maitsvad ka moosi, kondenspiima või hapukoorega.

Koostisosad

  • 1 muna
  • Piim 150 ml
  • Suhkur 2 spl.
  • Soola 1 näpuotsatäis
  • Jahu 150 g
  • Või 20 g
  • Valikuline: marjad, pähklid, vahtrasiirup

pankeiks-1

Retsept

Vahusta muna vispliga suhkru ja soolaga.

pankeiks-2

Vala sisse soe piim sulatatud võiga.

pankeiks-3

Vahusta ühtlaseks massiks.

pankeikid-4

Lisa jahu ja küpsetuspulber.

pankeiks-5

Sega vispliga ühtlaseks massiks.

pankeiks-6

Lusikaga kuivale ja kuumale praepannile.

pankeikid-7

2-3 minuti pärast ilmuvad pannkookidele mullid. Kui need hakkavad paugutama, on aeg need ümber pöörata.

pankeikid-8

Pööra ümber ja prae veel 1-2 minutit.

pankeikid-9

Pannkoogid on valmis. Lao need virna, nirista peale vahtrasiirupit ja serveeri marjade või pähklitega. Head isu!

pankeikid-10

Pannkoogid on tervislikumad kui traditsioonilised pannkoogid. Muidugi pole need just dieetmagustoit, aga sa ei pea iga söödud pannkooki lugema. 🙂