Kohev meekook – 5 lihtsat kodust retsepti

On raske ette kujutada ühtegi pidulikku sündmust ilma suure ja maitsva tordita. Üks populaarsemaid on pikka aega olnud kook "Medovik". Selle õrnad kihid koos magushapukoorega on teinud sellest delikatessist miljonite laste ja täiskasvanute lemmikmagustoidu.

Sellel koogiretseptil on palju versioone, millest mõned leiate tänasest valikust. Klassikalised, šokolaadised, suhkruvabad või rullimata koogid – igaüks leiab endale kõige mugavama ja sobivama variandi.

Suhkruvaba biskviidikoogi retsept meega

Kui soovid mõõdukalt magusat, aga mitte liiga lääget kooki, siis ära kasuta suhkrut. Mesi üksi ei mõjuta maitset üldse. Sellel säilib eriline pehmus ja vürtsikas aroom. Selle retsepti järgi tuleb käsnkook kõrge ja õhuline.

Koostisosad

• Või – 50 g
• Mesi - 1 klaas
• Munad – 3 tk.
• Vesi – 2 spl.
• Soda – 1/3 tl.
• Sool – 1/4 tl.
• Kaneel – 1 tl.
• Jahu - 2 tassi

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 1 keskmine koogikiht

Samm-sammult retsept

1. samm

Lisa pehmele võile mett.

2. samm

Vahusta see segu mikseriga.

3. samm

Lisa sinna 3 munakollast ja sega läbi.

4. samm

Saadud segule lisatakse vesi ja mass viiakse homogeenseks.

5. samm

Lisa sõelutud jahu, söögisooda ja kaneel.

6. samm

Sõtkumise tulemusel peaksite saama paksu massi.

7. samm

Lisa valgetele soola ja vahusta 4-5 minutit, kuni moodustuvad tugevad tipud.

8. samm

Lisa munavalged meesegule ja sega õrnalt, et tainas ei vajuks settida.

9. samm

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta tainas sellele ja silu laiali. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30-35 minutit.

10. samm

Seejärel võtame koogi ahjust välja, eemaldame selle ja koorime pärgamendilt.

Tulemuseks on õrn käsnkook, mis sobib suurepäraselt isegi iseseisva magustoiduna.

Mee-biskviitkook ilma kihtide lahtirullimiseta

Medoviku põhja valmistamine ilma kihte rullimata aitab märkimisväärselt aega ja vaeva kokku hoida. Selle retsepti järgi valmistatud biskviitkook on kohev, õhuline ja pehme. See ei vaja mingeid erilisi, haruldasi koostisosi ega professionaalset köögitehnikat. Saate oma külalisi üllatada tõeliselt peene maiusega, valmistades seda kõike võimalikult kiiresti ja lihtsalt.

Koostisosad

• Jahu – 140 g
• Munad – 2 tk.
• Suhkur – 80 g
• Mesi – 3 spl.
• Soda – 1 tl.
• Küpsetuspulber – 1 tl.
• Või – 20 g

Küpsetusaeg: 40 minutit

Portsjonite arv: 1 keskmine koogikiht

Samm-sammult retsept

1. samm

Murra munad anumasse.

2. samm

Lisa munadele suhkur ja klopi vispliga, kuni suhkur kergelt sulab.

3. samm

Lisa segule mesi. Vahusta, kuni mesi on vedelasse segusse segunenud.

4. samm

Lisa pehmenenud või, söögisooda ja küpsetuspulber. Sega ühtlaseks massiks.

5. samm

Lisa sõelutud jahu, sega esmalt vispliga, seejärel silikoonspaatliga.

6. samm

Vala küpsetusplaadi põhja veidi vett ja kata see pealt küpsetuspaberiga.

7. samm

Puista pärgament jahuga üle.

8. samm

Me laotame saadud taigna laiali.

9. samm

Laota tainas õhukese kihina ja aseta 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

10. samm

Võta biskviitkook vormist ja lase jahtuda. Seejärel pane kook kokku, määri kihtidele glasuur ja kaunista oma maitse järgi.

Mee-biskviidikook hapukoorega

Õrn meekook koos mõõdukalt magusa koorega loob legendaarse maitse, mis on pannud nii paljud inimesed Medoviki armuma. See maiuspala viib meid koheselt tagasi muretutesse lapsepõlvepäevadesse. Selle retsepti järgi valmistatud kook üllatab teid oma peene maitse ja lihtsa valmistamisprotsessiga. Kook on pehme ja kohev ning kreem uskumatult õhuline.

Koostisosad

Küpsise jaoks:

• Või – 160 g
• Mesi – 180 g
• Soda – 1,5 tl.
• Munad – 4 tk.
• Sool - näpuotsatäis
• Suhkur – 150 g
• Jahu – 250 g

Kreemi jaoks:

• Hapukoor (20–25% rasva) – 800 g (kaalutud)
• Pulbristatud suhkur – 150 g
• Vanillisuhkur – 10 g

Küpsetusaeg: 1 tund ja 20 minutit

Portsjonite arv: 1 keskmine 4-kihiline kook

Samm-sammult retsept

1. samm

Kastrulis sulata või ja mesi keskmisel kuumusel.

2. samm

Lisa kõigele sellele söögisoodat ja sega läbi.

3. samm

Küpseta 1-2 minutit, kuni kuldpruun ja eemalda tulelt.

4. samm

Vala meesegu eraldi anumasse ja lase jahtuda toatemperatuurini.

5. samm

Murra munad teise anumasse.

6. samm

Lisa näpuotsatäis soola ja vahusta kohevaks, lisades järk-järgult suhkrut mitmes osas.

7. samm

Vala jahtunud meesegu saadud massi õhukese joana ja jätka segamist.

8. samm

Sõelu sinna järk-järgult jahu ja sega tainas vispliga läbi.

9. samm

Laota tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, silu laiali ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 10-15 minutit.

10. samm

Võta biskviit vormist, koori küpsetuspaber maha ja lase restil jahtuda. Seejärel lõika servad ära, lõika biskviitkook pooleks ja seejärel kaheks kihiks. Sul peaks olema neli kihti.

11. samm

Kreemi jaoks vahusta hapukoor, lisades järk-järgult tuhksuhkrut ja vanilli. See peaks muutuma kohevaks.

12. samm

Me katame koogikihid kreemiga, paneme koogi kokku ja määrime magustoidu külgedele ja peale ka hapukoort.

Kaunista oma maitse järgi. Murendatud küpsise servad sobivad suurepäraselt kaunistuseks.

Mis on parim kreem mee-biskviidikoogi jaoks?

Kui valmistate Medovikit alati sama retsepti järgi, proovige täidisega mitmekesisust lisada. Kõige populaarsemad on:

• Traditsiooniline hapukoor. Seda tüüpi kooki kasutatakse selle kõige sagedamini. See on üsna lihtne, nõuab vähe koostisosi, aega ja vaeva. Sellegipoolest immutab see koogikihte ideaalselt ja loob meeküpsiskoogiga kombineerituna armastatud, õrna maitse.
• Koor keedetud kondenspiimaga. Seda saab teha kahes variandis. Esimene hõlmab või segamist, teine ​​aga hapukoore ja kondenspiima segamist. See kreem immutab koogikihte suurepäraselt ka siis, kui teie biskviitkook tuleb pehme ja õhuline. Pidage siiski meeles, et see kombinatsioon võib olla liiga magus, seega kohandage küpsetamise ajal suhkru kogust.
• Vanillikaste. Seda saab kasutada niisama, aga koogikihid imbuvad paremini hapukoorega segades. Pealegi on see vanillikaste paksem. Selle õrn maitse on võitnud paljude magusasõprade südamed, muutes selle retsepti üheks populaarsemaks.
• Jogurti ja koore kombinatsioon. See uuenduslik lahendus on saanud paljude perede lemmikuks. Selle suur eelis on see, et saate valida mis tahes puuvilja- või marjamaitse. See loob ebatavalise maiuse, mis hämmastab teie külalisi.
• Valge šokolaadi võikreem. See variatsioon on traditsioonilistes "Medoviku" retseptides endiselt haruldane lisa. See on üsna ebatavaline oma iseloomuliku kreemja maitse tõttu. Lastele see valge šokolaadi võikreem meeldib. Siiski peaksite ka jälgima, et kook poleks liiga magus.

Samuti pidage meeles, et saate oma magustoitu alati täiustada, lisades kihtide vahele mitmesuguseid puuvilju, hapukoorele apelsinikoort või käsnkoogile kuivatatud puuvilju.

Video: šokolaadi-mee käsnkook

Kui soovid oma kulinaarsetele meistriteostele vaheldust lisada, vaata seda retsepti. See on ainulaadne selle poolest, et tulemuseks on vürtsikas šokolaadibiskviitkook. Selle koogi ainulaadne maitse on sinu lähedastele kestev mälestus. Video sisaldab üksikasjalikke selgitusi ja visuaalseid näiteid, nii et oled kindel, et saad esimesel korral õigesti.